Speisekarte Travemünde

ZUM WEIN klein + fein
LACHSSCHEIBCHEN
FRÜHLINGSSALATE,
WEISSSE BALSAMICOSOSSE,
APFEL-MEERRETTICHMUMPE
9,90
KLEINES DORSCHFILET
AUF PEPPERONATA
MIT RUCOLA
UND GEBRATENEN BROTWÜRFELN
Matjes
wie die Hausfrauen ihn machen
MIT APFEL, ZWIEBELN, JOGHURT
UND VOLLKORNBUTTERBROT
Matjes
9,90
9,90
mit Roter Bete,
ÄPFELN, KAPERN UND GEWÜRZGURKE
UND VOLLKORNBUTTERBROT
9,90
FEINES KALBSRAGOUT
MIT GEBUTTERTEN
MUSKATNUDELN
9,90
ZIEGENFRISCHKÄSE
AUF CAPONATA, SIZILIANISCHES
AUBERGINENGEMÜSE MIT ROSINEN
UND THYMIAN
9,90
PARMASCHINKEN 24MONATE gereift
VON DER ALTEN BERKEL GESCHNITTEN
MIT MANDARINEN-MANGO- ANANASKOMPOTT
UND HAUSGEMACHTEM WEISSBROT
12,50
25.02.2016
HERZLICH WILLKOMMEN
an der Hafenkante!
Wir verwöhnen Sie
mit regionalen und mediterranen
Spezialitäten!
Einkehrzeiten
Anfang März eröffnet in der Hüxstraße,
in den Räumen der Weinbar, Miera wein & kaffee,
wir werden 150 Weine aus der Alten Welt und Espresso
und Kaffee von der Neuen Rösterei für Sie bereithalten.
Abendmahl mit Weinprobe
Zum leiblichen Wohl servieren wir Wurst und Käse,
Eingelegtes und Eingemachtes, hausgebackenes Brot
jeden Monat ein anderer Winzer
Weingut Josef Ehmoser, Wagram, Österreich
03.03. im Miera Mare Meeresküche, Neustadt
04.03. im Miera an der Hafenkante, Travemünde
05.03 im Miera in der Hüxstraße
Beginn:19:00 Uhr
Preis 49,50€
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
ab 12:00 Uhr geöffnet
durchgehend warme Küche
25.02.2016
FÜR Max und
Mathilda`s
NUR FÜR KINDER
FISCHER KÜHNS LIEBLING
WÜRSTCHEN
MIT KARTOFFELSTÄBCHEN
7,50
PIPPI LANGSTRUMPF
SPAGHETTI MIT ROTER TOMATE
UND GEHOBELTEM PARMESAN
4,50
PETTERSON UND FINDUS
SPAGHETTI MIT SPECK
IN SAHNESOSSE
6,50
HAUKES OSTSEESCHATZ
FISCHFILET
MIT KARTOFFELSTÄBCHEN
7,50
DANACH ODER NUR SÜSS
MILCHREIS
MIT ZIMT UND ZUCKER
4,50
MILCHREIS
MIT RAHARBERKOMPOTT
6,50
25.02.2016
MIERA-Hafen-klassiker
SAILORS Anlegerhering
HERING GERÄUCHERT,
VOLKORNBUTTERBROT MIT GROBEM SALZ
UND APFEL-MEERRETTICHMUMPE
Matjes
8,00
wie die Hausfrauen ihn machen
MIT APFEL, ZWIEBELN, JOGHURT
UND SCHNITTLAUCH AN RÖSTKARTOFFELN
Matjes
13,50
mit Roter Bete,
ÄPFELN, KAPERN UND GEWÜRZGURKE
AN RÖSTKARTOFFELN
13,50
OSTSEEDORSCH am Stück
IN OLIVENÖL GEBRATEN MIT TOMATE, KNOBLAUCH,
KALAMATA-OLIVEN, BASILIKUM,
BLATTSALAT, RÖSTKARTOFFELN
18,50
LACHSFILET gebraten
MIT DANNAYS-KARTOFFELSALAT
ODER RÖSTKARTOFFELN, DILLBUTTER
18,50
OSTSEEBUTT im Ganzen gebraten
UND DANNAYS-KARTOFFELSALAT
ODER RÖSTKARTOFFELN, DILLBUTTER
MIT GEBRATENEM PARMASCHINKEN
PLUS
18,50
5,00
FISCHPLATTE, FANGFRISCHER FISCH DES TAGES
IN OLIVENÖL GEBRATEN MIT TOMATE,
KNOBLAUCH, KALAMATA-OLIVEN,BASILIKUM,
FRÜHLINGSSALATE, RÖSTKARTOFFELN
24,50
+GARNELEN35,50
BEILAGENSALATE
MAMA MIERAS GURKENSALAT 4,50
GRÜNER SALAT MIT ORANGENSOSSE 4,50
GEMISCHTER SALAT IN HIMBEERVINAIGRETTE
4,50
25.02.2016
ANTIPASTI
Schauen Sie in unsere Antipasti-Theke
und wählen Sie selbst..
CAPONATA,
SIZILIANISCHES AUBERGINENGEMÜSE
MIT ROSINEN UND CASHEWKERNEN
6,50
PARMASCHINKEN 24 Monate gereift
MIT BIRNEN- ANANANAS-MANGOKOMPOTT
15,00
PEPPERONATA
GELBE, ROTE UND GRÜNE PAPRIKA
IN BALSAMICO
7,50
ARTISCHOCKEN
EINGELEGT IN SALSA VERDE
RIESENBOHNEN
MIT THUNFISCH IN OLIVENÖL MIT LIMONE
HACKBÄLLCHEN
IN PIKANTER TOMATENSOSSE
HÄHNCHENBRUST MIT KAPERN
UND OLIVEN IN TOMATE MIT KRÄUTERN
FLUSSKREBSFLEISCH
IN CURRY-ORANGENSOSSE
VORSPEISENTELLER, KLEIN
VORSPEISENTELLER, GROSS
7,50
7,50
7,50
7,50
13,50
12,50
16,50
25.02.2016
VORSPEISEN
FRÜHLINGSSALATE,
WEISSER BALSAMICOSOSSE, GETR. TOMATEN,
GEBRATENE STEINCHAMPIGNONS
UND BAUER SCHRAMM-SPECK
12,00
GARNELEN
AUF BOHNENMUS, MAJORANSCHAUM,
KNOBLAUCHCHIPS
15,00
PATAGONIAS (Kleine Tintenfische)
SIZILIANISCHES OLIVENÖL, KNOBLAUCH,
QUELLER, MIT CASHEWKERNE,
KIRSCHTOMATEN
15,00
ZIEGENFRISCHKÄSE
AUF PANIERBROT GEBRATEN,
ZARTER SPINATSALAT,
ANANAS-TOMATENCHUTNEY
14,00
BURRATA
APULISCHE MOZZARELLAZUBEREITUNG
MIT EINEM SAHNEKERN,
DÖRRTOMATEN,
GERBINO-OLIVENÖL UND BASILIKUM
14,00
MAMAS Sonntagskartoffelsuppe,
MÖHREN, KARTOFFELN UND LAUCH
IN KLEINEN WÜRFELN, SAUERRAHM
UND GBRATENER SPECK
8,00
TRAVEMÜNDER FISCHSUPPE
MIT PERNOD, TOMATE, EDELFISCH, MUSCHELN
UND GARNELE
SOWIE KRÄUTERBROT
12,50
25.02.2016
HEUTE GERICHTE
BAUER SCHRAMMS
CURRYWURST
IN HAUSGEMACHTER SOSSE
MIT POMMES FRITES
UND KARAMELISIERTER ANANAS
12,50
GRÜNKERNBRATLINGE
AUF PARMESAN- BUTTERSOSSE
UND GERÄUCHERTEM RICCOTA
15,00
MEZZELUNE MIT FÜLLUNG,
FEINES KALBSRAGGOUT,
EINGELEGTER ROSMARINAPFEL,
MANDELKROKANT
16,00
SPAGHETTI CARBONARA
NACH KÖHLERART
MIT PARMASCHINKEN
VON DER ALTEN BERKEL GESCHNITTEN
15,00
DIESES GERICHT WIRD AM TISCH AUS UNSEREM
24 MONATE GEREIFTEM PARMESANLAIB SERVIERT
SPAGHETTINI,
GARNELEN, MUSCHELN, PATAGONIAS,
INGWER, KNOBLAUCH, SCHARFE PEPPERONI,
KIRSCHTOMATENSUGO
16,00
25.02.2016
HEUTE GERICHTE
PATAGOIAS mit Chorizofüllung,
WERMUTSOSS,
GRÜNKERNRISOTTO
21,00
DORSCHFILET pochiert
WEISSWEIN-WURZELGEMÜSE,
JUNGER SPINAT,
KARTOFFELWÜRFEL
23,00
STEINBUTT
CHILLY-SOYA-OLIVENÖL,
FRÜHLINGSGEMÜSESTREIFEN,
GRÜNKERNBRATLINGE
25,00
Paniertes Kotelette
von Bauer Schramm,
ERBSEN UND WURZELN,
MAJORANSOSSE,
RÖSTKARTOFFELN
22,00
KALBSROULADE,
GEFÜLLT MIT GETROCKNETER TOMATE
UND ARTISCHOCKE,
STEINPILZSOSSE,
MUSKATSCHUPFNUDELN
22,00
ENTENBRUST mit knuspriger Haut
RHABARBER-PFEFFERSOSSE,
CURRYKOHL MIT ANANAS,
MUSKATSCHUPFNUDELN
25,00
25.02.2016
NACHTISCH
AFFOGATO AL CAFFÈ
SCHOKOLADENEIS
ERTRUNKEN IN HEISSEM ESPRESSO
4,50
MOUSSE AU CHOCOLAT
AUS VALRHONASCHOKOLADE
MIT GRAPPAROSINEN Chefs Liebling
8,00
ERDBEEREIS,
GEKLEIDET IN KOKOS
UND WEISSER SCHOKOLADE,
RHABARBERKOMPOTT,
MINZPESTO
8,00
SERGIOS PFANNKUCHEN
MIT VANILLEEIS, ORANGEN-MANGOKOMPOTT
UND AURUM
Italiens bestem Orangenlikör
9,50
CRÈME BRÛLÉE
MIT VANILLESCHOTE
Der Klassiker natur und pur
ohne Schnick Schnack
7,00
ZIEGENFRISCHKÄSE KARAMELISIERT
RHABARBERKOMPOTT PIKANT
ROTER KAMPOTTPFEFFER
UND MINZE
10,00
25.02.2016