vol.1 おいしく育てる方法について研究けないよう新しい品種の育成や、産品で生産量は日本一。他県に負た。﹁びわは長崎を代表する特白く小さな花を咲かせていましスなどがあり、その一画で、びわが広大な果樹園にはビニールハウを訪ねました。市の﹁果樹・茶研究部門﹂の現場どの研究開発に取り組む、大村術、環境にやさしい管理技術なといった果樹の新品種や栽培技仕事です。今回はみかんやびわのが、農林技術開発センターのお県の農業を陰ながら支えているを彩る美しい花。こうした長崎豊かな生命を育む森林に、部屋鮮でおいしい野菜や果物、お肉。私たちの食卓に並ぶ県産の新さん。こうした消費者のニーズにる傾向にあるようです﹂と早﨑甘みだけでなく酸味も重視すた﹁若い方は甘味を、年配の方はの研究に力を入れています。ま寒さや暑さ、病気に強い新品種こうした状況を解決するため、育成に取り組む早﨑宏靖さん。するんです﹂とみかんの新品種品価値を左右する問題が発生上昇でも、浮皮や日焼けなど商たらしています。﹁わずかな気温かん栽培にも大きな影響をもす。しかし、近年の異常気象はみ長崎ではみかんの栽培も盛んでまた、温暖な気候に恵まれたいでいます。た種なしびわの開発にも力を注現在は﹁麗月﹂という品種を使っ県内外からの評判は上々です。きく、果肉も柔らかくて甘いと、うきかわれいげつしています﹂と熱く語るのは、主対応するため、糖度や酸度をはやさきこうせいにびわの栽培を担当する松浦正計ってデータ化するなど広く愛まつうらただし種が生まれ、特に２００９年に誕さん。ここではこれまで８つの品される味わいを追及しています。結び、昨年月に温州みかんのこうした地道な研究が実を生した﹁なつたより﹂は果実が大仕事にちょこっと密着 !! 果樹・茶研究部門のお技術の向上に励んでいます。気とにらめっこしながら今日もという言葉を何よりの励みに、天る仕事。皆さんからの﹁おいしい﹂に取り組む忍耐力が必要とされ果樹の育成は粘り強く研究年頃の出荷を目指します。産者と一緒に栽培を広め、平成さんも自信の表情。これから生まで甘みが残るんです﹂と早﨑酸っぱさも早く抜けるので最後が誕生しました。﹁糖度が高く、新品種﹁長崎果研させぼ１号﹂ 9 果樹の新品種育成には、成果が見えるまでに地道な研究の積み重ねが必要です。おいしい長崎の果物を県内外の皆さんに安心して食べていただくために、これからも新品種の育成や生産技術向上のための研究開発を進めていきます。 08 09 「私たちの研究成果が活かされた長崎のおいしい果物をぜひ食べてほしいですね」と果樹・茶なかざと研究部門長の中里さんみかんの果汁を搾って糖度や酸度を計り、データ化します 32 中村法道「露地栽培は気候条件が毎年違うので、１回の試作でいいものができたとしてもすぐに成果にはならないんです」と長年果樹の研究をする松浦さん長崎県知事みかんは大きさや色、形を１つずつチェック「長崎果研させぼ1号」を担当した早﨑さん。「新品種が完成するまで最低でも 20年。１人の研究員が交配から品種登録まで担当することはほとんどないので、先人たちの思いを引き継ぎながら研究を行っています」長崎を代表する果樹をもっとおいしくするために、栽培技術の向上や新品種の育成に情熱を注いでいます。果樹・茶研究部門の皆さんの正装は動きやすい作業服。生産者と一緒に力を合わせて技術の向上や新品種の育成に取り組んでいますのお仕事。果樹・茶研究部門どんな仕事をしているの？ 8 い！りた知ともっ長崎県庁では農林技術開発センター県内外の皆さんに「おいしい」と喜んで食べてもらえるように果樹を育てる研究に取り組んでいます！全国でもトップクラスの生産量を誇るびわや温州みかん。