白菜とブロッコリーのグラタン（PDF：133KB）;pdf

応募者名
MORITA　さん
料理レシピについて
レシピタイトル
白菜とブロッコリーのグラタン
材料（4人分）
白菜…４枚（約２００ｇ）
玉ねぎ…１／２個
ブロッコリー…１／４個（約５０ｇ）
ブロックベーコン…１５０ｇ
牛乳…２カップ（４００ｃｃ）
小麦粉…３０ｇ
ピザ用チーズ…適量
バター…大さじ１
塩…少々
費用
約600円
調理時間
約 35 分
１．白菜は一口大のザク切りにし、しんなりするまでゆでて、ザルにあげる。
２．ブロッコリーは一口大に分け、ゆでてザルにあげる。
３．玉ねぎは５mm幅に切って、バターを熱したフライパンでよく炒める。１cmの
拍子切りにしたブロックベーコンを加えて炒める。
作り方（行程ごとに）
４．３に小麦粉をふり入れて、混ぜる。弱火にして、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
こげないようにとろみがつくまで煮込む。１の白菜と塩を加えて混ぜる。
５．グラタン皿に４を入れ、ブロッコリーをちらして、ピザ用チーズをかける。
６．５をオーブントースター（もしくはオーブン）に入れ、こんがりと焼き色がつくまで
約１０分焼く。
PRポイント
小さな子どもも喜んで食べます。
材料をあらかじめ火に通すので、焼き時間は短くてすみます。
料理の画像
審査員の講評
子どものために、白菜・ブロッコリーと栄養を考えている料理だと感じました。
白菜が意外でいて、さっぱりしておいしそう。野菜がたくさん食べれていい。
見た目がよく子どもが喜びそうな献立です。
豊川の冬の野菜をPRするにはとてもよい献立です。
地産地消の推進に繋がる野菜たっぷり、牛乳もとれて、栄養満点、体にによさそうす。
子どもにもお年寄りにも、たくさん食べてもらいたいグラタンですね。

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