平成 27 年 2 月 27 日 稲城市立学校給食共同調理場 稲城市の学校給食の食材について 本市の学校給食では、成長期の子どもたちに食を提供するという観点から、安全性を最 優先して食材を選定しております。 3 月の主な給食食材の予定産地等は次のとおりです。市場の供給量によっては変更にな る場合もありますが、出荷制限となったものは使用しません。 （3 月分） 学校給食に使用する食材の主な産地等は、下記のとおりです。 食材 米 平成 26 年度産（あきたこまち・つがるロマン） 麦 佐賀 バレーミル 学校給食会指定小麦によるパン（主に国産：群馬・栃木・埼玉・北海道） 神奈川・岩手・山形・宮城・群馬・千葉・秋田・静岡・栃木・北海道の 原乳の混合（海老名工場） 鶏卵 野菜 果物 考 秋田・青森 牛乳 肉 備 白飯 パン 魚 主な産地 神奈川 鰆切身 東シナ海 鯖切身 ｱｲｽﾗﾝﾄﾞ 鮭切身 北海道 ちりめんじゃこ 鹿児島 しいら 宮城 ホキ切身 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ 豚肉 九州・関東地域 鶏肉 九州・東北地方 じゃが芋 北海道他 玉ねぎ 北海道大空町他 野菜については、流水による洗浄を行い、 人参 千葉他 一部の野菜（ほうれん草・小松菜・白菜・ かぶ 千葉他 キャベツ等）については、４回の洗浄をし 長ネギ 千葉・埼玉他 ております。 キャベツ 愛知 また、O－１５７の発生以降、給食に使用す れんこん 茨城 る野菜類は加熱調理しています。 ほうれん草 群馬・埼玉 白菜 茨城・群馬 にら 千葉他 大根 神奈川 小松菜 東京他 セロリ 静岡・福岡 まいたけ 長野 チンゲンサイ 静岡・茨城 エリンギ 長野 ごぼう 青森 なめこ 長野 もやし 栃木 マッシュルーム 岡山 かき菜 群馬他 えのきたけ 長野 ピーマン 茨城他 ぶなしめじ 長野 いよかん 愛媛 清見オレンジ 愛媛 でこぽん 熊本
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