ＰＴＡ福祉委員会食卓に給食を №6 No.2 ３年生の皆さん、ご卒業おめでとうございます。小学校から９年間続いた給食の時間も、もうじき終わりです。教室に近づいてくるコンテナの音や食器のこすれる音、皆で楽しく食べたこと、お気に入りの曲が流れて喜んだことなど、たくさんの思い出があると思います。「食べる」ことは、健康や成長にとても大切なことです。良い食習慣を身につけて、これからもお元気でご活躍ください。 ★菜花のごまあえ★ 作り方 ① 菜花はよく洗い、２ｃｍ位の長さに切っておく。材料菜花白菜にんじんしょうゆみりんすりごま 4 人分１/2 束（１００ｇ）２００ｇ３ｃｍ分大さじ１小さじ１大さじ１ ② 白菜はよく洗って１ｃｍ幅に切っておく。 ③ にんじんは千切りにする。 ④ たっぷりの湯に、菜花を硬い茎の根元部分から入れてゆで、ザルに上げて冷水で冷まし、水気をしぼる。白菜とにんじんもゆでて冷ます。 ⑤ ★アスパラサラダ★ 調味料であえて、味をなじませる。野菜は、 1 日 350g！作り方 ① アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、２ｃｍ位の長さ材料に切っておく。 4 人分アスパラガス２束キャベツ２００ｇ（大２枚）ホールコーン５０ｇ（小１缶）ハム２枚酢（又はりんご酢）大さじ２サラダ油大さじ１砂糖小さじ１食塩小さじ 1/2 こしょう少々 ★ブロッコリーのサラダ★ ② キャベツは太めのせん切りにする。 ③ ホールコーンはザルにあげ、缶汁をきる。 ④ ハムは半分に切って、短冊に切る。 ⑤ アスパラガスとキャベツを硬めにゆで、ザルに上げて水を切りながら冷ます。 ⑥ 調味料を合わせ、材料をあえて味をなじませる。作り方 ① ブロッコリーは食べやすく小房に切りわけ、ゆでて冷ます。材料 4 人分ブロッコリー１房大根５ｃｍ分位ツナ１袋（５０ｇ）酢（又はりんご酢）大さじ１しょうゆ大さじ１ごま油小さじ１砂糖小さじ１しょうが汁１片分食塩少々 ② 大根は、せん切りにし、塩をふって水を切る。 ③ ツナは袋から出し、汁を切っておく。 ④ 調味料を合わせ、材料をあえて味をなじませる。