NO.1 平成２６年度 ４月分 給食物資配合表 日にち 食品名 東 西 １１ １４ 鰯の梅煮 金 月 原材料 いわし 砂糖 みりん しょう油 梅肉 米でん粉 香辛料（ガーリック、ジンジャー、ホワイトペパー） １４ 月 １６ 水 １７ 木 １８ 金 ２１ 月 水 ★小麦、大豆 １５ れん根豚肉はさみ れんこん 火 焼き たまねぎ しょうが 鶏肉 しょう油 全卵 でん粉 パン粉 ワイン 香辛料 食塩 小麦粉 植物油脂 食塩 大豆油 調味料（アミノ酸） 膨張剤 調整水 ★鶏肉、小麦、大豆、卵 １０ えび団子 鱈すり身 木 えび 小麦澱粉 沖アミ 砂糖 食塩 みりん風調味料 植物油脂（大豆） 水 ★えび、小麦、大豆 １８ かぼちゃコロッケ かぼちゃ 金 たまねぎ 砂糖 小麦粉加工品 乾燥マッシュポテト 食用植物油脂（パーム油） 貝Ca（Ca３８％含有） 食塩 酵母粉末(Fe１．５%含有） パン粉 小麦粉 でん粉(とうもろこし) 水 ★小麦、大豆 ２１ 鯖味噌煮 さば 月 でん粉 水 味噌 砂糖 発酵調味料 ２２ フランクフルトソー 豚肉 火 セージ 植物性たん白 食塩 砂糖 香辛料 氷水 ★大豆、豚肉 ★印はアレルギー物質該当品目です。 配合比 （％） 70 6.86 6.57 6.29 1.43 1.06 0.1 7.69 37.58 2.67 0.45 27.61 1.6 1.42 1.34 0.89 0.89 0.36 0.18 7.28 0.73 0.18 3.36 0.18 0.07 13.21 49.8 32 3.8 3.7 1.7 0.9 0.8 0.8 6.5 日にち 食品名 東 西 ２２ １７ ほっけ塩焼き 火 木 ２４ ２５ 枝豆と挽肉の寄せ 木 金 焼き ２５ 金 ２８ 月 ３０ 水 39.3 4.1 4 2.6 2.2 1.7 0.5 0.4 0.2 19.1 9.5 1.4 15 71.8 0.4 9 9.2 7.1 2.5 90 1.5 1.7 0.5 0.3 6 Φ ＝微量 原材料 ほっけ 塩 鶏肉 豚肉 枝豆 パン粉 たまねぎ 粉末状植物性たん白 粒状植物性たん白 砂糖 食塩 香辛料 しょうがペースト 水 ★乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉 ２８ さわら深谷ねぎ香り さわら 月 焼き 味噌 みりん 砂糖 深谷ねぎ 料理酒 ★大豆 ３０ さんまのきびとう煮 さんま 水 きび糖 醤油 発酵調味料 食塩 加工でん粉 生姜 加水 ★小麦、大豆 ＊コンタミネーション：さば ２４ 春巻 きゃべつ 木 もやし たまねぎ にんじん 豚脂 粒状大豆たん白 たけのこ はるさめ しょうゆ 乾燥スープ 大豆油 砂糖 発酵調味料 オイスターソース しょうが にんにく ごま油 香辛料 増粘剤(加工デンプン） 水 <皮> 小麦粉 食塩 ぶどう糖 大豆油 水 ★小麦、大豆、豚肉、ごま 配合比 （％） 98 2 31.6 21 15.8 7.3 5.3 2.6 2.1 0.8 0.6 0.1 0.1 12.7 94 2.5 1.8 0.8 0.5 0.4 70 10 7 6 1 1 0.5 4.5 20.3 3.7 3.7 3.7 2 2 1.5 1.3 0.7 0.7 0.5 0.3 0.3 0.3 0.2 0.1 0.1 Φ 2 16.6 17.3 0.4 0.4 0.2 21.7 NO.2 平成２６年度 ４月分 給食物資配合表 日にち 東 西 食品名 原材料 ★印はアレルギー物質該当品目です。 配合比 （％） 日にち 東 西 Φ ＝微量 食品名 原材料 配合比 （％） NO.3 平成２６年度 ４月分 給食物資配合表 日にち 東 西 食品名 原材料 ★印はアレルギー物質該当品目です。 配合比 （％） 日にち 東 西 Φ ＝微量 食品名 原材料 配合比 （％） NO.4 平成２６年度 ４月分 給食物資配合表 日にち 東 西 食品名 原材料 ★印はアレルギー物質該当品目です。 配合比 （％） 日にち 東 西 Φ ＝微量 食品名 原材料 配合比 （％）
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