金沢産農産物ブランド新戦略（骨子案）について１．新戦略の位置づけ世界の交流拠点都市重点戦略計画 ↓ 金沢の農業と森づくりプラン２．目的 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 金沢産農産物ブランド新戦略（下位）金沢のブランド農産物である「加賀野菜」「金沢そだち」のさらなるブランド力向上に向けて、生産振興及び消費拡大両面からのこれまでの取組を検証するとともに、今後の新たな取組の方向性を示す。３．背景（課題）【生産面】４．骨子案（上位）生産体制の強化と品質の向上【流通面】流通環境の向上と６次産業化の推進【消費面】食文化の魅力発信を通じた消費の拡大別紙のとおり（別紙）金沢産農産物ブランド新戦略（骨子案）生産面における方向性・施策消費面における方向性・施策方向性：食文化の魅力発信を通じた消費の拡大方向性：生産体制の強化と品質の向上施策１.食文化の継承に向けた食育や地産地消の推進施策１.新たな担い手の育成 ①金沢農業大学校生・新規就農者への支援（研修の拡充、農地借上や機械整備等への補助など） ①園児や小学生等を対象とした食育環境の充実（学校体験農園の実施、学校給食への利用拡大、教材の配布、金沢おやこ農業塾の開催など） ②青年就農給付金等を活用した新規就農者支援（青年就農給付金、就農支援資金（県）など） ②金沢産農産物を食べる機会の創出（大学、社員食堂での提供など） ③教育機関と連携した担い手の育成（生産者講演会の実施、インターンシップの実施） ③調理方法の普及に向けた活動の推進（調理レシピの開発、料理教室の開催など） ④金沢産農産物への愛着と誇りの醸成施策２.高品質で安全安心なブランド農産物の安定供給（ファンクラブ設立、オーナー制度の導入、篤農家語録集の編纂、全国伝統野菜サミットの開催など） ①生産管理の徹底（生産工程管理（GAP）、現地検討会の開催など）施策２.金沢へ来訪し、食べてもらうための取組の充実 ②栽培技術の継承（加賀野菜生産技術マニュアルの充実と普及） ①首都圏など市外における情報発信の強化 ③安定生産や新技術開発への支援（現地実証圃の設置、農作業機械等への導入支援など）（「銀座の金沢」における PR 活動の充実、北陸新幹線駅等での出品や情報発信など） ②金沢産農産物を食べる機会の創出（大学、社員食堂での提供など）※再掲施策３.産地の拡大と新たな品目のブランド化推進 ③金沢への来訪を促すネットワークづくり ①加賀野菜、金沢そだちの新規品目・産地拡大の検討（品目・産地拡大可否の判断など）（金沢にゆかりある有名人等と連携した情報発信 ②金沢産米のブランド化推進に向けた検討（条件等の整理、候補の選定など） ④金沢産農産物を売り込むための機会づくりなど）（市内外のホテルや百貨店での試食会の開催、「金沢フェア」の開催、食文化イベント開催施策４.希少品目の維持、拡大など）施策３. ①種の保存に向けた栽培技術の継承（加賀野菜生産技術マニュアルの充実と普及） ②希少品目の担い手の掘り起こし（希少品目セミナーの開催、退職者を対象とした担い手の募集など） ①多様な媒体（パンフレット、HP・SNS 等）の充実による発信力の強化 ③安定生産や新技術開発への支援※再掲（生産者への取材、多言語化対応、和食・加賀料理・農家料理と合わせた発信、PR 映像制作・発信、ベジタンの活用など） ④産地と大学との連携強化（希少品目を用いた特産品づくりなど） ②地元食材を用いたイベントへの支援（イベントへの出店、協賛など）流通面における方向性・施策方向性：流通環境の向上と６次産業化の推進施策１.販路拡大に向けた関係者間の連携と取組の強化施策２.６次産業化や加工品開発等の取組支援施策３.金沢市農産物ブランド協会の運営の充実 ①生産者、流通業者、小売業者の連携強化 ①生産者、流通業者、小売業者の連携強化※再掲 ①加賀野菜認定制度、金沢そだち認証制度の適正な運用（意見交換会の充実、計画販売の実施、食品メーカーやホテルとの企画・販売など） ②加工品開発を支援するアドバイザーの派遣（地域団体商標管理、加賀野菜シール認証マークの管理 ②流通環境の充実（貯蔵性を高める設備の充実など）（加工技術の開発、デザイン、企画・流通などへの相談） ②加賀野菜加工品及び加賀野菜取扱店の拡大 ③加工用設備の導入や販路開拓の支援（PR の強化、登録店のメリットの検討、産地見学会・講習会の開催など）（農林水産省 6 次産業化ハード・ソフト支援事業）など）