しょくいく 平成26年度 2月号 気高学校給食センター ふゆ りゅうこう たいちょう かんり 給食レシピ しょくじ この冬は、インフルエンザが流行しています。体調管理をしっかりしていくために、トイレのあとや食事の まえ そと かえ ていねい て あら かんせん ひろ さわらの タルタルソースかけ 前、外から帰ったときは、丁寧にうがい・手洗いをし、感染を広げないようにしていきましょう。 〈作り方〉 食事と健康のかかわりを知ろう！ 材料４人分 ・さわら切り身・・・・４切れ うんどう ぶそく よるがたせいかつ せいかつ しゅうかん えんぶん とうしつ ししつ と す みだ しょくせいかつ つづ ・塩・・・・・・・小さじ１/2 運動不足や夜型生活などの生活習慣、塩分や糖質・脂質などの摂り過ぎといった乱れた食生活を続け ・こしょう・・・・・・・・少々 せいかつ しゅうかん びょう かのうせい たか おとな こども ふ ひ ていると「生活習慣病」になる可能性が高くなります。大人だけでなく子供にも増えています。日ごろから ・酒・・・・・・・小さじ１/2 きそく ただ しょくせいかつ しゅうかん にち しょく しょくじ えんぶん ひか と こころ ・小麦粉・・・・・・・適量 規則正しい食生活・習慣、1日3食バランスのよい食事（塩分控えめ）を摂るように心がけましょう。 ・パン粉・・・・・・・・適量 ・揚げ油・・・・・・・・適量 食べものには３つの 〈タルタルソース〉 主食 おもに熱や力のもとになる 主菜 おもに体をつくるもとになる はたらきがあります。 ・らっきょう…・・・・12粒 食事には主食・主 「元気に 菜・副菜・汁物の４ ・たまねぎ・・・・・・・50ｇ 「骨や筋 運動した つの皿をそろえると ・パセリ・・・・・・・・・少量 肉を強く り、勉強 バランスのよい食事 ・マヨネーズ…・・大さじ４ して、体 したりす の基本型になりま を大きく る力にな る」 する」 副菜 からだの調子を整える 汁物 「体が元 気にはた らくお手 伝いをす る」 「体を温 めて、水 分を補給 する」 す。さらに、果物・乳 製品も加えるとよい ですね。 2月 18日（水） 逢坂小学校 食生活のポイント 元気もりもり パワーUPごはん 果物 乳製品 １．さわらの切り身に酒・しお・こしょうで下味を つける。 ２．小麦粉を水で溶き、天ぷら衣程の硬さにし、 さわらをくぐらせパン粉をまぶす。 ３．180℃の揚げ油で揚げる。 ４．らっきょう・パセリを粗みじんにする。 ５．たまねぎはみじん切りし、さっと湯通しする。 ６．湯通ししたたまねぎ、きざんだらっきょう、 パセリとマヨネーズを混ぜ合わせる。 ７．さわらフライにソースをかける。 できあがり！ ※酸味・甘みの調節は、お好みでらっきょう酢を 加えてください。 1月 8日（金）実施 宝木小学校 寒さに負けるない 元気もりもり献立 主食 わかめ玄米ご飯 主食 麦ご飯 主菜 牛肉のサイコロステーキ 主菜 冬野菜カレー はくさいと大根のキムチスープ 副菜 若鶏肉のヘルシーから揚げ 副菜 チャプチェ 今回で今年度の「おすすめかみかみ献立」は終わり セレクトデザート です。委員会活動で検討したり、クラスごとで考え デザート （A)エクレア て全校で投票したりいろいろな方法がありました （B)伊予柑タルト ね。また、栄養面はもちろん、旬や彩り、地元野菜 の活用など、各学校趣向を凝らした献立が出来あ 牛乳 がっていました。ありがとうございました。 らっきょうサラダ デザート 干しいも 牛乳
© Copyright 2024 ExpyDoc
![（平成28年6月号）[PDF：191KB]](http://s3.expydoc.com/store/data/009784908_1-8af6c91a38ecd1b0a97b0eda063907b4-250x500.png)
