エネルギー 799 kcal たんぱく質 33.9ｇ 2日(月) 精白米 炊き込みわかめ シーチキンのそぼろ煮 15 15 15 10 33 22 16 5 0.5 0.03 2 7 40 まぐろオイル漬 さとう こいくちしょうゆ みりん 高野豆腐の含め煮 高野豆腐 しお さとう みりん うすくちしょうゆ けずりぶし 水 だいずもやし チンゲン菜 にら 米ぬか油 さとう こいくちしょうゆ ☆白ごま ☆ごま油 エネルギー 877 kcal 9日(月) 白ごはん 105 ☆コッペパン (小麦・乳) きんぴらごぼう 20 20 30 4 33 13 13 0.1 3.2 0.7 1 50 ささがきごぼう にんじん 米ぬか油 さとう みりん こいくちしょうゆ ☆ごま油 ☆白ごま 水 和風スパゲティ まぐろオイル漬 25 ちくわ 11 ☆スパゲティ(小麦) 0.6 キャベツ 1.5 にんじん 1 たまねぎ 2.5 青ねぎ 0.2 米ぬか油 0.5 しお 2 こしょう 粉かつお うすくちしょうゆ こいくちしょうゆ すまし汁 鶏肉の唐揚げ 鶏肉（皮つき） 土しょうが こいくちしょうゆ かたくり粉 米ぬか油 2コ 1 2 10 5 かまぼこ カットわかめ えのきたけ 青ねぎ しお うすくちしょうゆ だしこんぶ けずりぶし 水 ☆牛乳 10 0.6 11 3 0.3 4 0.5 1 130 ☆豆腐ハンバーグ (小麦) 米ぬか油 たまねぎ にんじん ピーマン エリンギ さとう みりん こいくちしょうゆ かたくり粉 水 １コ 白ごはん 精白米 105 4 5 5 1 3.5 0.5 4 15 皮なし鶏肉 たこ切り身 平天 ミニミニがんも ☆うずら卵 じゃがいも 板こんにゃく にんじん さとう こいくちしょうゆ けずりぶし 水 しらす干し ☆白ごま さとう こいくちしょうゆ 豚肉 土しょうが こいくちしょうゆ みりん さけ 米ぬか油 たまねぎ 米ぬか油 40 1.1 3 3 1.5 0.5 55 0.5 ハム こまつな キャベツ しお こいくちしょうゆ 洋からし 米ぬか油 ミルメーク （キャラメル） エネルギー 837 kcal かつおのあまから煮 ☆アーモンド ミニフィッシュ かつお角切り つきこんにゃく 土しょうが さとう さけ みりん こいくちしょうゆ 水 節分 ほうれん草ともやしの おひたし ほうれんそう だいずもやし にんじん かつおぶし こいくちしょうゆ うすくちしょうゆ さとう 22 22 5 0.5 0.75 0.75 0.9 1袋 ☆牛乳 皮なし鶏肉 ベーコン ☆うずら卵 じゃがいも たまねぎ にんじん パセリ しお こしょう とりがらスープ 水 小松菜のチャンプル サーモンフライ 豚肉 冷凍とうふ こまつな にんじん たけのこ水煮 米ぬか油 しお こしょう こいくちしょうゆ オイスターソース 粉かつお ☆サーモンフライ (小麦) 米ぬか油 ポタージュスープ 1コ 皮なし鶏肉 20 50 33 6 10 1 0.15 0.02 2 1 0.5 25日(水) しゃぶしゃぶ風 サラダ 豚肉 キャベツ にんじん ピーマン 米ぬか油 しお こしょう 1本 精白米 いかの ケチャップ炒め いか たまねぎ 米ぬか油 土しょうが さとう うすくちしょうゆ トマトケチャップ とりがらスープ かたくり粉 40 22 0.5 0.2 0.7 1 6 3 0.5 ゆで枝豆 ☆ごまドレッシング むき枝豆 20 ☆ごま 1袋 33 11 8 0.3 0.2 0.02 1本 いか 蒸しほたて貝 じゃがいも たまねぎ にんじん にんにく 土しょうが 米ぬか油 しお こしょう ☆カレ－ルウ(小麦) カレー粉 水 ☆牛乳 105 キャベツの和え物 40 0.8 50 25 10 10 1 1.5 0.3 0.03 28 キャベツ にんじん ☆すりごま さとう す うすくちしょうゆ 47 6 1 0.9 1.5 2 フルーツミックス もも缶 みかん缶 りんご缶 20 20 20 20 20 0.5 0.1 0.02 ☆牛乳 1本 1本 エネルギー 854 kcal 20日(金) 精白米 切干しの和え物 30 0.3 55 38 22 11 0.5 3.5 6 0.5 15 たんぱく質 33.4ｇ 105 チンジャオロース うすあげ 切干しだいこん チンゲン菜 うすくちしょうゆ さとう さけ みりん 5 5 22 3 1 0.5 0.5 大根とツナの煮物 牛肉 ピーマン たけのこ水煮 米ぬか油 しお さとう さけ こいくちしょうゆ かたくり粉 ☆ごま油 40 15 20 0.8 0.1 1.5 1.5 2.5 0.8 0.2 まぐろオイル漬 だいこん 土しょうが 三度豆 さとう さけ みりん こいくちしょうゆ けずりぶし 水 20 50 0.3 5 1.2 1.2 1.2 2 0.5 15 のり 1袋 のり 揚げギョーザ みそ汁 ☆ギョーザ(小麦) 米ぬか油 10 20 22 11 0.2 1 1 1 0.4 0.01 0.5 2コ 冷凍とうふ 4 じゃがいも たまねぎ にんじん 青ねぎ みそ 煮干し だしこんぶ 水 1本 エネルギー 857 kcal 27日(金) たんぱく質 36.1ｇ 10 22 22 11 3 10 1 0.3 130 ☆牛乳 1本 エネルギー 811 kcal たんぱく質 33.3ｇ 白ごはん 105 さば素焼き 土しょうが さけ みりん こいくちしょうゆ 白みそ みそ だしこんぶ けずりぶし 水 さとう みりん 白みそ みそ 水 ふりかけ 47 1 0.4 0.02 １切 1 1 1 1 1 1 0.3 0.2 30 3 1 2 3 3 精白米 牛肉とごぼうの 煮物 牛肉 いとこんにゃく ごぼう にんじん 三度豆 さとう さけ こいくちしょうゆ うすくちしょうゆ 水 20 15 20 16 5 2.5 1.5 2.5 0.4 10 煮びたし 豚肉 ミニミニがんも はくさい にんじん 1袋 さとう さけ こいくちしょうゆ けずりぶし 水 ☆牛乳 1本 15 10 33 11 2 1 2.5 0.5 15 105 厚揚げの五目炒め煮 茎わかめ入りきんぴら 豚肉 冷凍厚揚げ にんじん 干ししいたけ たけのこ水煮 チンゲン菜 白ねぎ にんにく 土しょうが 米ぬか油 さけ さとう うすくちしょうゆ 八丁風みそ トウバンジャン とりがらスープ かたくり粉 水 牛肉 細切くきわかめ いとこんにゃく にんじん ささがきごぼう ☆白ごま 米ぬか油 さとう こいくちしょうゆ みりん さけ 水 35 45 26 0.6 10 19 1.2 0.6 0.6 1 2.4 3.6 3.6 2.4 0.12 6 1.2 18 ちくわの磯辺揚げ ちくわ 青のり粉 ☆小麦粉 水 米ぬか油 2コ 0.1 4 5 2.5 かぶのスープ ベーコン にんにく かぶ たまねぎ 米ぬか油 しお こしょう うすくちしょうゆ こいくちしょうゆ 水 ☆牛乳 1本 10 10 10 6 15 1 0.5 2.5 3 1 1 2 5 0.1 33 12 0.5 0.4 0.03 1 1 90 1本 中学生の１人１食あたりの平均栄養摂取量 エ ネルギー たんぱく質 ③ のマークの日は、食缶のおかずがつきます。 ☆学校給食の食材料は、保護者からの給食費のみで運営されています。給食費はきちんと入金しましょう。 たんぱく質 27.1ｇ 枝豆コーンソテー むき枝豆 ホールコーン 米ぬか油 １袋 しお こしょう 105 ふりかけ(のり) ☆牛乳 1本 白ごはん 35 ② のマークの日は、スプーンも持参してください。 『加工食品のアレルゲンの記載について』 加工食品の食品名の後に（ ）で記載しています。 【例】 パン（小麦・乳） ※ 乳は脱脂粉乳です。 ブロッコリー しお ☆すりごま さとう うすくちしょうゆ ふりかけ(わかめ) さばのみそ煮 15 15 33 44 11 0.5 0.5 0.5 0.2 0.03 14 0.15 100 【給食献立表の見方】 ①献立名は太線・下線入り、その他は使っている食品名と1人分の分量(ｇ)です。 ④食品名に☆印があるのは大東市の6大アレルゲン(卵・乳、乳製品・小麦・えび・ ナッツ・ごま、ごま油)です。 ◇はしは、忘れずに毎日持って来ましょう。 ◇使った後は、きれいに洗って清潔にしておきましょう。 ブロッコリーの ごま和え ふりかけ 26日(木) シーフードカレー 40 6.4 4 11 2 2 0.2 3.6 3.6 2.4 1.5 キャベツソテー ☆牛乳 皮なし鶏肉 さけ たまねぎ にんじん ピーマン エリンギ 米ぬか油 ☆バター(乳) しお こしょう 55 トマトケチャップ 0.1 1 1 2 たんぱく質 25.6ｇ 精白米 ドレッシング キャベツ 米ぬか油 しお こしょう 66 6 5 1 0.3 7 白ごはん 105 20 1.5 22 22 3 0.35 4 1 0.5 1 130 エネルギー 769 kcal セルフチキンライス さつまいも 米ぬか油 さとう こいくちしょうゆ ☆黒ごま 水 ☆牛乳 たんぱく質 33.5ｇ チカのマリネ チカ かたくり粉 米ぬか油 たまねぎ にんじん ピーマン しお さとう す うすくちしょうゆ 水 精白米 大学いも 30 10 55 11 33 20 10 0.5 0.4 0.5 0.25 0.03 0.5 1.5 1.5 0.5 1.5 3 15 1本 白ごはん 1コ 105 豚じゃが エネルギー 835kcal かきたま汁 ☆卵 ☆ささめふ じゃがいも たまねぎ 青ねぎ しお うすくちしょうゆ かたくり粉 だしこんぶ けずりぶし 水 ☆牛乳 13日(金) エネルギー 749 kcal ハム いとこんにゃく たまねぎ にんじん にんにく こいくちしょうゆ さとう さけ しお こしょう 米ぬか油 ☆牛乳 28 44 0.1 0.5 1 2 1本 こんにゃくのﾁｬﾌﾟﾁｪ 1本 10 2 6.5 8 0.8 1.6 2.8 0.5 20 白ごはん 豚肉 さけ じゃがいも たまねぎ にんじん 三度豆 米ぬか油 さとう こいくちしょうゆ けずりぶし 15 水 2 8 90 1コ 皮なし鶏肉 うすあげ 切干しだいこん にんじん 米ぬか油 さとう こいくちしょうゆ けずりぶし 水 おひたし たんぱく質 26.8ｇ 10 32 32 11 15 0.5 0.4 0.03 12 35 50 15 55 1 2.5 1 4 5 チンゲン菜 はくさい しお さとう みりん こいくちしょうゆ エネルギー 834 kcal 19日(木) １袋 たんぱく質 38.7ｇ 10 30 11 0.5 0.5 0.1 0.02 白ごはん ボイルコーン エネルギー 824 kcal ベーコン ホールコーン ほうれんそう 米ぬか油 ☆バター(乳) しお こしょう 大根の炒め煮 牛肉 かまぼこ たまねぎ 米ぬか油 さとう さけ こいくちしょうゆ 水 2本 4 精白米 じゃがいも 5 たまねぎ にんじん スイートコーン 青菜のベーコン炒め 米ぬか油 ベーコン 5 しお チンゲン菜 22 こしょう はくさい 33 ☆ホワイトルウ 米ぬか油 0.5 (小麦･乳) しお 0.1 ☆牛乳 こしょう 0.02 ☆生クリーム(乳) うすくちしょうゆ 0.8 とりがらスープ 水 ホールコーン 牛丼 白ごはん 1コ 8 0.5 1 0.7 20 10 20 55 50 16 0.5 0.8 0.03 7 40 105 揚げウインナー 12日(木) たんぱく質 33.8ｇ ☆ナン(小麦) 105 洋風含め煮 40 30 0.5 2 1 1 3.5 10 25 20 15 0.1 44 5 0.7 1 0.2 0.03 2 12 5 0.03 0.03 ☆牛乳 ☆ナン ☆牛乳 ☆おさつパン (小麦・乳) 合挽肉 ☆ペンネ(小麦) にんじん にんにく たまねぎ エリンギ パセリ オリーブ油 しお こしょう 赤ワイン トマトケチャップ トマトピューレ バジル オレガノ 1本 エネルギー 787 kcal 18日(水) たんぱく質 38.5ｇ 20 20 10 10 15 50 20 16 4.5 5.5 0.5 40 精白米 コーンソテー 節分とは、本来季節の分かれ目である 精白米 １コ 「立春、立夏、立秋、立冬」の前日のこ とを意味しますが、今では「立春の前 ジャーマンポテト 八宝菜 10 ベーコン 5 日」だけを指すようになりました。 豚肉 10 じゃがいも 44 節分には「鬼は外、福は内」と唱えな いか 25 たまねぎ 22 はくさい 44 パセリ 0.3 がら“豆まき”をします。その後、自分 にんじん 11 ガーリックパウダー 0.03 の年の数（またはひとつ多く）豆を食べ たまねぎ 33 米ぬか油 0.5 もやし 5 ☆バター(乳) 0.5 て、一年の無病息災を願うという意味合 たけのこ水煮 2 しお 0.15 いで行われます。 干ししいたけ 0.5 こしょう 0.01 また、鬼は、鰯（いわし）と柊（ひい 土しょうが 0.02 米ぬか油 らぎ）が苦手です。独特の鰯の臭いに弱 しお 0.5 2.5 く、柊のギザギザした葉が鬼の目を刺し こしょう 1.5 さけ てしまうからです。そこで、鰯の頭を焼 うすくちしょうゆ ☆ミルクバター いて、臭いを強くしたものを柊の枝に刺 こいくちしょうゆ ☆ミルクバター(乳) ☆ごま油 １袋 し、それを玄関先に立てておき、鬼が かたくり粉 40 入ってこないようにする風習があります。 チンタン 40 これを“焼嗅（やいかがし）”や“鰯柊 水 0.05 （いわしひいらぎ）”などと言います。 1.2 2.4 今年の節分は２月３日です。給食では 0.5 3日に“五目豆”、４日に “いわし団子汁”が 登場します。 一年の健康を願って 食べましょう。 ☆牛乳 1本 24日(火) 105 ミートペンネ ウインナー 米ぬか油 ３日(火)４日(水) ☆おさつパン ☆アーモンド ミニフィッシュ 25 2 33 16 3 10 1 130 ☆牛乳 たんぱく質 27.4ｇ 1本 たんぱく質 35.6ｇ 35 12 36 36 16 10 0.5 5 0.5 1 4 1 1 0.15 0.03 1.5 1 いわし団子汁 いわし団子 うすあげ だいこん にんじん 青ねぎ みそ けずりぶし 水 ミルメーク エネルギー 819 kcal 春雨のひき肉炒め 合挽肉 はるさめ たまねぎ キャベツ にんじん たけのこ水煮 干ししいたけ 青ねぎ 土しょうが 米ぬか油 こいくちしょうゆ さとう さけ しお こしょう オイスターソース ☆ごま油 6 44 0.5 0.1 0.01 0.5 みかんゼリー 白ごはん 精白米 ピーマン じゃがいも 米ぬか油 しお こしょう こいくちしょうゆ 10 33 13 0.05 0.6 0.02 0.5 1本 国産みかんゼリー ☆牛乳 23日(月) じゃがいも炒め 30 70 16 33 20 0.5 3 0.5 1 0.1 0.03 2.5 1 2.5 0.5 1 5 20 小松菜のサラダ じゃこのいり煮 豚肉のしょうが炒め 豚肉 冷凍とうふ にんじん たまねぎ たけのこ水煮 干ししいたけ 青ねぎ 土しょうが 米ぬか油 しお こしょう こいくちしょうゆ さけ オイスターソース ☆ごま油 かたくり粉 チンタン 水 エネルギー 835 kcal 関東煮 ひじきの煮物 芽ひじき 1コ うすあげ にんじん 0.5 米ぬか油 11 さとう 7 みりん 3 こいくちしょうゆ 5 水 2 2 3 0.6 6 22 11 5 0.5 1 1.5 0.3 0.5 17日(火) たんぱく質 30.5ｇ 白ごはん 豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ 野菜ｿｰｽかけ 小松菜の和え物 こまつな はくさい しお さとう うすくちしょうゆ 米ぬか油 1本 エネルギー 862 kcal 16日(月) 精白米 20 15 10 10 10 0.6 3 4 1 1 15 1切 3 0.5 11 5.6 3 0.5 0.5 0.1 0.2 3.5 2.5 2 ☆ヨーグルト 20 ☆ヨーグルト(乳) ☆牛乳 ☆コッペパン よせなべ風 豚肉 いか 焼きとうふ マロニー はくさい ほうれんそう にんじん しお うすくちしょうゆ みりん けずりぶし 水 牛肉 大豆（水煮） にんじん たけのこ水煮 つきこんにゃく 米ぬか油 さとう こいくちしょうゆ さけ だしこんぶ 水 10日(火) たんぱく質 38.2ｇ 白ごはん 1コ ☆チーズうずまきパン エネルギー 793 kcal たんぱく質 35.5ｇ 6日(金) ☆チーズうずまきパン 105 とうふのうま煮 五目豆 1本 エネルギー 801 kcal たんぱく質 30.8ｇ (小麦・乳） ナムル 11 0.2 3.5 1 2 0.3 30 ☆牛乳 精白米 精白米 TEL８７０－９１０２ 5日(木) 白ごはん 105 2.85 ホキの 30 0.8 ピリッとジャン 1.1 ホキ 1.1 かたくり粉 米ぬか油 たまねぎ にんじん 青ねぎ 土しょうが にんにく トウバンジャン 米ぬか油 こいくちしょうゆ さとう す 水 エネルギー 821 kcal たんぱく質 33.2ｇ 4日(水) わかめごはん 105 洋風おでん 皮なし鶏肉 ウインナー ☆うずら卵 丸天 じゃがいも だいこん にんじん 三度豆 しお こしょう うすくちしょうゆ とりがらスープ 水 エネルギー 778 kcal たんぱく質 33.0ｇ 3日(火) 白ごはん 精白米 大東市教育委員会 中 学 校 給 食 献 立 表 平成27年2月分 ｋｃal 平均栄養摂取量 ｇ 818 32.9 学校給食摂取基準 820 30.0 (中学生） 脂質 カルシウム ％ ｍｇ 25 鉄 ビ タ ミ ン ｍｇ A μgREB 1 mg B 2 mg C mg 食物繊維 塩分 ｇ ｇ 370 3.2 298 0.54 0.61 41 5.3 2.7 450 4.0 300 0.50 0.60 35 6.5 3.0 エネル ギ ー の 2 5 ～3 0 ％ 以下
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