北海道の食育を元気に楽しく！ 合言葉は「アニマドーレ」 4 コープさっぽろ アニマドーレプロジェクト（札幌市） ESSEY「人生は雫酒」減る日本人 10 小檜山 博 〈平成26年度女性・高齢者チャレンジ活動表彰事業〉 「農業者」と「消費者」が共に活動して41年 12 ～当別町生活改善実践グループ連絡協議会 木田寛子 〈夢に向かう人間たち〉 食の楽しさを、子どもたちの幸せを、 湯浅優子さん（新得町） 北海道で語り合いたい 14 〈農政時評〉 再考、コメ消費拡大を“興行場”で行っていただきたい 18 井上誠司 特集 需要伸びる薬草栽培の挑戦 北海道における薬用作物の周辺と課題 20 吉野宣彦 国内産薬草 （生薬） の生産と需要 24 浅間宏志 実需者に信頼される産地を目指して 27 ～名寄市薬用作物研究会の取組み 六郎田直人 地域農業の活性化を目指す “ 生薬の里づくり”～胆振管内豊浦町 1 33 北見市常呂町で守り続けてきた 在来種が、薬用ニンニクに 36 薬用作物の試験栽培を進める留萌地域 30 2015.10 CONTENTS 梅村敦子 森 由香 猪股真貴 38 40 42 JA新はこだて「きたくりん」 地産地消の取組展開 ＪＡ新はこだて米穀課 「つるきち」ベースで作った「天恵の糸」で南幌町を元気に 硬質秋まき小麦「つるきち」 高品質・安定生産を目指して 渡邊博司 中村 浩 46 平成26年度渡島管内加工受託企業を訪ねて ～農がイニシアチブを持つ６次産業化活動に向けた情報収集 山羽法子 48 若手農業者の学びの場～「北ひびき農学校」開校 真嶋憲一 50 「女性限定！ トラクター講習会」を開催 高木智美 〈SlowFood Cooking〉 52 大豆入りミネストローネ、 お豆のパラダイスピザ 農村女性ネットワーク “ひなたぼっこ” 54 わが地域の愛食レストラン 道農政部食の安全推進局食品政策課 〈作物を見せる⑨〉 55 「ナシ」 を撮る メールアドレス：[email protected] ホームページ：http://www.noukanotomo.com/ 「農家の友」 2015.10 7 2015.10 冨田きよむ 〈新規就農者の横顔〉 58 地域おこし協力隊の１期生。 アパレル業界から就農を決意 立桶 奏さん、悠起子さん（新冠町） 〈平成26年度北海道青年農業者会議④ 園芸・特産部門最優秀賞〉 加工用タマネギの栽培方法の検討 60 ～タマネギの直播栽培試験 本山賢憲 地元産小麦粉にこだわったパンづくりに挑戦！ 62 ～JA南るもい女性部小平支部の取組み 中元寺裕子 64 野菜ソムリエと企業・団体を船渡しする野菜ソムリエカンパニー 66 清里町ご当地グルメ「オホーツク清里虹うどん」誕生 山形幸司 68 酪農学園のキャンパスで食や農を学ぶ、特色ある６つのコース進学校 ～学校法人酪農学園 とわの森三愛高等学校 吉川雅子 梅村敦子 70 せたな町10周年記念 海フィール2015 トークセッション 奥田政行氏・島村菜津氏 せたなの環境と食 73 青森県における起業活動と６次産業化の取組み ～農業・農村生活懇話会夏期研修会 82 北海道農業・農村生活懇話会 新たな「食料・農業・農村基本計画」から見える10年、20年後の日本の農業 柴田明夫 Food&Earth CONTENTS 2 85 食と農のかたりべの、食べ物のヒミツ 86 Slow Food＆Fair Trade情報 87 普及センターだより・北から南から 88 北海道立消費生活センターNEWS 90 カントリーライフへご招待 﨑原敬子 91 連載漫画『がんばれ麦ちゃん』 （272） 山城寿緒 中橋賢一 道農政部食の安全推進局食品政策課 各農業改良普及センター 北海道立消費生活センター 食と農 92 北のおいしい見聞録⑩ 矢島あづさ 94 連載／食と農のはなし 永山久夫 〈シリーズ 土壌部生物多様性 終回〉 96 100 土壌微生物の多様化技術のあれこれ 横山和成 岩見沢飼料作物生産組合による地域内耕畜連携 太田成俊 大野裕之 104 「草地植生改善プロジェクトチーム」の取組み（美深町） 〈乳牛の繁殖管理④〉 周産期疾病と乳牛の繁殖 106 小山 毅 〈酪農ヘルパーから見た、酪農日記①〉 情報 108 石川健一 〈ひょうきん院長があぜ道を行く㉞〉 懐かしき下宿時代③ 110 橋本洋一 〈夫婦円満セミナー④〉 表紙 昭和45年ころから生薬の原料となる トリカブトの栽培を開始し、少しず つ栽培面積を増やしてきた前野俊春 さん。しかし、輸入生薬にシェアを 奪われ面積が減少してきたが、前野 さんは「培ってきた技術を絶やして はいけない」と生薬栽培を続けてき た。その技術を新規就農を目指す木 村佳晶さんへと引き継ごうとしてい た。 （豊浦町桜地区。関連記事30頁） 2015.10 9 2015.10 夫婦の褒めテク 112 114 連載 全道ＪＡ青年部大会～ＪＡ道北なよろ青年部 小林美智子 金子春夫 118 農家の友文芸 120 読者の広場 121 こうしてゴールイン 小林裕司・真実 122 編集余滴・次号予告 編集部 イラスト／佐藤忠史・上野修一・竹津 昇・矢島あづさ 椎名智惠子・椎名義光 冨田重義、熊谷貴紀
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