広州発広州発日本行きの機内食日本行きの機内食のご紹介機内食のご紹介（2015 2015 年 1 月）～新たな年にふさわしい機内食をお届けします～ 2015 年 1 月 1 日あけましておめでとうございます。広州発日本行きの 2015 年 1 月の機内食をご紹介します。今年、JAL は、1974 年の中国線開設（日本＝上海＝北京）以来、41 年目を迎え、気持ちも新たに、機内食についても、高品質且つお客さまにご満足いただける逸品をご提供し続けます。詳細は以下のとおりです。（写真はイメージです）【ビジネスクラス（和食）】「鶏肉の西京焼き」鶏肉の西京焼き」厳選した鶏肉を、西京味噌でじっくり漬けこみ、鶏肉のうま味を引き出した逸品に仕上げました。西京味噌は、米麹をたっぷりと使った味噌で、コクがあり、優雅な味わいの白味噌です。西京味噌に食材を漬けこむことによって、食材のしっとり感が増し、食材が持つ本来のうま味を引き出した逸品です。【ビジネスクラス（洋食【ビジネスクラス（洋食】洋食】「鱸（スズキ）のアーモンド揚げタルタルソース」タルタルソース」肉厚の鱸にアーモンドをふんだんに使い、クリスピーさを演出しました。白身魚の上品な香りの中に、アーモンドの香ばしさを加え、特製タルタルソースで仕上げています。前菜には、スモークサーモンのタルタルイクラ添え等、ワインとの相性が抜群の食材を厳選しました。【エコノミークラス】エコノミークラス】「鶏照り焼き丼鶏照り焼き丼」新鮮な鶏を厚切りにし、タレは、北海道老舗たれメーカー“㈱ソラチ” のタレを北海道から輸入し調理しました。“㈱ソラチ”のタレは、肉との相性が抜群で、肉本来が持つ甘みやうま味を極限まで引き出しています。北海道の新しい魅力を皆さまにお届けします。【全クラス】「ハーゲンダッツアイスクリーム（JAL オリジナルカップ仕様）」オリジナルカップ仕様）」 JAL では、ご搭乗クラスに関係なく、すべての機内食のデザートに、広州空港発東京行きの便では唯一、ハーゲンダッツアイスクリームをご用意しています。（味は毎月変わります）今後も JAL は、機内食のご提供を通じ、食文化の紹介や促進に、更に力を入れてまいります。