広州発 広州発日本行きの機内食 日本行きの機内食のご紹介 機内食のご紹介 （2015 2015 年 3 月） ～ 真心のサービスをお客さまに ～ 2015 年 3 月 1 日 広州発日本行きの 2015 年 3 月の機内食をご紹介します。 本年は、JAL 広州線開設以来 20 周年という節目の年を迎えました。今後も JA は、経済文化の懸け 橋的役割を担いつつ、食文化の面においても、高品質且つお客さまにご満足いただける逸品をご提供 し続けます。 詳細は以下のとおりです。（写真はイメージです） 【ビジネスクラス（和食） 】 「豚肉の生姜焼き、白身魚の甘酢餡かけ 豚肉の生姜焼き、白身魚の甘酢餡かけ」 お客さまのご期待にお応えできるよう、和食は肉と魚 2 種類の 料理をひとつのお皿に盛りつけました。豚肉の生姜焼きは、豚肉 を特製の生姜ソースで炒めました。白身魚の甘酢餡かけは、白身 魚をじっくりと揚げ、爽やかなお酢の香りや彩り豊かな野菜をちり ばめ、季節感を感じることの出来る逸品に仕上げました。 【ビジネスクラス（洋食 【ビジネスクラス（洋食】 洋食】 「牛フィレ肉のマデイラ 牛フィレ肉のマデイラソース マデイラソース」 ソース」 やわらかで上質の牛ひれ肉を使用しました。また、口当たりもやわら かく、牛フィレ肉本来の旨みを絶妙の火加減により、ぎゅっと閉じ込 めました。ソースには、世界 3 大酒精強化ワインのひとつであるマデ イラ酒をベースに、コクの深い、高貴な味の逸品に仕上げました。 【エコノミークラス】 エコノミークラス】 「牛丼」 牛丼」 ㈱ソラチのたれ使用 牛肉薄切りを使用し、タレは、北海道老舗たれメーカー“㈱ソラチ” のタレを北海道から輸入し調理しました。“㈱ソラチ”のタレは、肉と の相性が抜群で、肉本来が持つ甘みやうま味を極限まで引き出し ています。また、デザートはオレンジムースをご用意しました。JAL コーポレートシェフがレシピの研究を重ね、オレンジの爽やかさを 追求した味に仕上げました。 【全クラス】 「ハーゲンダッツ アイスクリーム （JAL オリジナルカップ仕様）」 オリジナルカップ仕様）」 JAL では、ご搭乗クラスに関係なく、すべての機内食のデザートに、 広州空港発東京行きの便では唯一、ハーゲンダッツアイスクリームを ご用意しています。（味は毎月変わります） 今後も JAL は、機内食のご提供を通じ、食文化の紹介や促進に、更に力を入れてまいります。
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