いんげんのごま和え 出張授業:6月15日 稲丘小学校(PDF

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み ら い
た
ち
ば
し
さ
今 日 の給 食 のテーマ
ん
“みらい(未来)につなげ、みんなで食べる千葉市産”
地場農産物を給食に取り入れることで、地
元農業に目を向けさせるとともに、食にかか
わる人々への感謝の念と理解を深め、食を大
切にする気持ちを育てる。
6
月
むぎ い
ぎゅうにゅう
●麦入りごはん
●牛 乳
●にんじんそぼろ
たつ た
ち
まいとし
がつ
あ
あ
●かつおの立田揚げ
ば けん
●いんげんのごま和え
ぼう しゅう ち ほう
ち
千葉 県では、房 州 地 方でたくさんとれま
しょくいくげっかん
まいつき
にち
しょくいく
ひ
ば けん
千 葉 県 で もと れ る
ほう
す。おへその方 からむくと、きれいにむく
ことができます。
●びわ
ひろ
うみ
かつおは、広 い海 の
なか
じ そく
およ
中を時 速 60km で泳
まわ
です。
きんねん
に ほんじん
しょく せ い か つ
おお
きん にく
へん か
ふ
しょく じ
かたよ
えいようせっしゅ
き
す。そのためタンパ
け っ しょく
しつ
もんだい
も優れています。
かいぜん
けんこうぞうしん
め
あじ つ
ざ
まいとし
がつ
しょく い く げ っ か ん
まいつき
こ
にち
ひ
あぶら
あ
粉をつけて、 油 で揚
と 国 が 毎 年 6 月 を 「 食 育 月 間 」、 毎 月 19日 を
しょく い く
かたくり
味 付 け を し 、 片栗
食 にまつわる問題を改善し、健康増進を目指そう
くに
しつ
すぐ
で
まざまな健康問題も出てきています。このような
しょく
りょう
ク質の 量 や質 がとて
則な 食 事、 偏 った栄養摂取や欠 食 などによりさ
けんこうもんだい
も
い筋 肉 を持 っていま
近年、日本人の 食 生活も大きく変化して、不規
そく
つよ
ぎ回 っているため強
げました。
さだ
「 食 育の日」と定めました。
にんじんは、カロテンをたくさ
ち ば し
千葉市でとれるところ
はる なつ
「
がつ ちゅうじゅん
春 夏 にんじん」は、5月 中 旬
がつ
はなみがわ
く
から6 月 にかけて、 花見川 区 の
たけいしちょう
ま く は り ちょう
な が さ く ちょう
ちゅうしん
武石町 ・幕 張 町 ・長作 町 を中心
しゅうかく
に、収穫されます。
さい ばい めん せき
ヘクタール
しゅう かく りょう
トン
1.6個分 )、 収 穫 量 は 2060 t
やく
(ゾウ
りょく おう しょく や さい
おうさま
い
王様と言われています。
えい ご
英 語 でにんじんのことをキャロ
ットといいますが、キャロットの
どうぶつ こうえん
栽 培 面 積 は 55ha (動物 公園
こぶん
ふく
ん含んでいるので 緑 黄 色 野 菜 の
とうぶん
約1000頭分)です。
ご げん
語源はカロテンなのだそうです。
はる なつ
つか
春 夏にんじんをたくさん使 って
じょう
そぼろ 状 にしました。