鶴の台小学校給食室ひとよくだ＊おうちの人と読んで下さいしょくちゅうがつがつきどくおんよしつどたかじきぼうしょくちゅうどくはっせい６月～９月の気温や湿度が高い時期は、食中毒が発生しやすくなります。きせつとくしょくひんとあつかただてあらきしょくちゅうどくよぼうこの季節は特に、食品の取り扱いや、正しい手洗いなどに気をつけて、食中毒を予防しましょう。しょくちゅうどくよぼう食中毒予防のポイントてあらきちんと手洗いできていますか？きん ① 菌を「つけない」てあらあら＊せっけんで手を洗いましょう！のこぶぶん洗い残しやすい部分は、とくきあら特に気をつけて洗いましょう。きん ② 菌を「ふやさない」かものれいぞうこゆび＊買い物をしたら、すぐに冷蔵庫へ！あいだ指の間てくび手首ゆびさき指先とつめきん ③ かねつ菌を「加熱する」じゅうぶんかねつちょうりちょうり＊十分な加熱調理を！まえしょくじまえあと「調理の前」「食事の前」「トイレの後」きたくじてあら「帰宅時」などには、せっけんでの手洗しゅうかんいを習慣にしましょう。ジュージュー～６月のこんだてから～こんげつかいそうかんぶつつかしょうかい・今月は、海藻や乾物を使った「よくかむ」ためのメニューを紹介します。かみかみあえ材料切干大根糸こんぶきゅうりにんじんごま油しょうゆ酒酢名 1人分(g) 3 1.5 15 8 0.3 3.2 0.8 1.2 ４人分目安量 12 6 60 32 小さじ１／３大さじ１小さじ１／２小さじ１＜作り方＞ ① 切干大根、糸こんぶは、水で戻して切る。 ② きゅうり、にんじんは、太目の千切りにしてゆでる。 ③ ごま油で①を炒め、調味料を加え、②を入れる。＊給食では衛生管理上きゅうりとにんじんをゆでますが、ご家庭では、生のままで作ってみては？「かみかみ度」がアップしますよ！ 1人当たり栄養価：ｴﾈﾙｷﾞｰ 21kcal たんぱく質 0.7g 脂質０.３ｇ塩分 0.６g ＜一口メモ＞・酢は、食中毒予防、食欲増進の他、海そうに含まれるカルシウムを効果的に摂取する効果もあります。