12月 給食献立表 平成 26 年 日 曜 昼 食 お や つ 麦ごはん 流し卵汁 1 豚肉のきのこ炒め ・ 月 ひじきとツナ、コーンの煮物 15 麦ごはん 清汁(えのきたけ・わかめ・煮干 2 ・ 火 かじきまぐろの変わり揚げ サラダ菜(7g) 16 新☆鶏肉とやまいもの中華風煮物 黒糖パン カリフラワーのシチュー 3 ・ 水 きゅうりとだいこんのｶﾚｰﾏﾘﾈ 17 麦ごはん 牛乳（未満児） ウエハース7g(未満児) スキムミルク みかん(100g) 丸ボーロ 牛乳（未満児） りんご40g(未満児) スキムミルク 黄:熱や力となる 緑:調子をととのえる 牛乳・鶏卵・かつお・昆布 だし・豚肉・まぐろ油漬(缶 )・ひじき・煮干しだし・脱 脂粉乳 ウエハース・精白米・麦・片 青ねぎ・えのきたけ・エリンギ・し 栗粉・植物油・ごま油・丸ﾎﾞｰ めじ・にら・にんにく・ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ( ﾛ 缶)・ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・みかん 牛乳・塩わかめ・煮干しだ し・めかじき・かつおだし ・鶏肉・脱脂粉乳・豆乳 精白米・麦・片栗粉・砂糖(三 りんご・えのきたけ・しょうが・ﾚﾓ 温糖)・揚げ油・やまいも・米 ﾝ・ｻﾗﾀﾞな・きぬさや 粉・いちごｼﾞｬﾑ・植物油 牛乳・鶏肉・脱脂粉乳・鳥 がらだし・豆乳・鶏卵・さ くらえび・かつおだし・あ おのり 黒糖ﾊﾟﾝ・じゃがいも・植物油 もも(缶)・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・たまねぎ・にん ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・小麦粉・砂糖(三 じん・ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・きゅうり・だいこ 温糖)・やまいも ん・レモン（汁使用）・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾋﾟｰ ﾏﾝ・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 牛乳・鶏卵・さつま揚げ・ 厚揚げ・鳥がらだし・金時 豆・脱脂粉乳・きな粉 精白米・麦・さといも・砂糖( みかん・こんにゃく・だいこん・に 三温糖)・白玉粉・黒砂糖 んじん・しゅんぎく いちごジャムの米粉ケーキ 牛乳（未満児） もも(缶)30g(未満児) 豆乳 桜えびのお好み焼き 牛乳（未満児） おでん 4 ・ 木 煮豆 18 みかん70g(未満児) スキムミルク きな粉の菊菜もち 麦ごはん 牛乳（未満児） 牛乳・鳥がらだし・さば・ ベーコン・米みそ・鶏卵・ 納豆・しらす干し・かつお スキムミルク りんごとさつまいもの甘煮 だし・脱脂粉乳 精白米・麦・じゃがいも・小 麦粉・植物油・砂糖(三温糖) ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・すりごま・さつま いも・ﾊﾞﾀｰ そうめんちり 牛乳（未満児） 牛乳・プロセスチーズ・鶏 肉・煮干しだし そうめん・植物油・砂糖(三温 たまねぎ・だいこん・はくさい・に 糖)・ｻﾌﾞﾚ んじん・青ねぎ・みかん 牛乳・鶏肉・鶏卵・ベーコ ン・鳥がらだし・脱脂粉乳 ﾛｰﾙﾊﾟﾝ・小麦粉・ﾊﾟﾝ粉・揚 げ油・ﾊﾞﾀｰ・植物油・ｸﾗｯｶｰ バナナ75g(未満児) 野菜スープ（じゃがいも） 5 ・ 金 さばのごまマヨネーズ焼き ミニトマト(32g) 19 納豆和え みかん(100g) 6 ・ 土 20 チーズ10g(未満児) ﾊﾞﾅﾅ・たまねぎ・ﾊﾟｾﾘ・しめじ・え のきたけ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ほうれんそう・ りんご・干しぶどう 牛乳 サブレ ロールパン チキンカツ 8 ・ 月 ゆでブロッコリー(25g) かぼちゃスープ 22 9 火 赤:血や肉になる 3歳未満児 牛乳（未満児） もも(缶)30g(未満児) もも(缶)・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・かぼちゃ・た まねぎ・にんじん・ﾊﾟｾﾘ・りんご スキムミルク りんご(60g) クラッカー(10g) 麦ごはん 鮭のチャンチャン焼き 牛乳（未満児） 牛乳・べにざけ・米みそ・ 麦みそ・油揚げ・豆乳・煮 干しだし・脱脂粉乳・鶏卵 スキムミルク わかめとじゃこのかりんとう・乾燥わかめ・しらす干し 精白米・麦・ﾊﾞﾀｰ・砂糖(三 ﾊﾞﾅﾅ・ｷｬﾍﾞﾂ・たまねぎ・にんじん 温糖)・さつまいも・さといも ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・根深ねぎ・もやし・生 ・小麦粉・揚げ油 しいたけ・えのきたけ・しめじ・れ んこん・青ねぎ 麦ごはん 牛乳（未満児） 精白米・麦・片栗粉・じゃが いも・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・砂糖(三温糖) ・すりごま・くるみ・上新粉 ・植物油 ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶)・しょうが・はくさ い・たまねぎ・にんじん・ﾊﾟｾﾘ・ほ うれんそう・きゅうり さつま芋と蓮根の豆乳みそ汁 肉団子と野菜のスープ 10 ・ 水 ごまマヨネーズサラダ 24 麦ごはん みそ汁（かぼちゃ） 11 ・ 木 すきやき かぶのサラダ 25 バナナ75g(未満児) スキムミルク 豆くるみ焼き ・だいず 牛乳（未満児） 牛乳・煮干しだし・麦みそ ・牛肉・焼き豆腐・ﾛｰｽﾊﾑ・ 脱脂粉乳・鶏卵・生クリー ム（植物性） せんべい・精白米・麦・植物 油・砂糖(三温糖)・ﾏｰｶﾞﾘﾝ かぼちゃ・たまねぎ・青ねぎ・こん にゃく・はくさい・にんじん・えの きたけ・かぶ・ﾊﾟｾﾘ・ほうれんそう ・みかん(缶) 豆乳 野菜サンド 牛乳・鶏肉・油揚げ・白身 魚(すり身)・えび・鶏卵・ 煮干しだし・米みそ・麦み そ・豆乳 精白米・麦・さといも・植物 油・片栗粉・揚げ油・ｻﾝﾄﾞｲｯ ﾁ用ﾊﾟﾝ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ りんご・ごぼう・にんじん・たまね ぎ・たけのこ・ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・乾しいた け・ｻﾗﾀﾞな・もやし・だいこん・か いわれだいこん・ｷｬﾍﾞﾂ 牛乳（未満児） 牛乳・豚肉・いか・かまぼ 中華麺・揚げ油・植物油・砂 糖(三温糖)・片栗粉・あられ ｷｳｲﾌﾙｰﾂ・ｷｬﾍﾞﾂ・たまねぎ・にんじ ん・乾しいたけ・青ねぎ せんべい7g（未満児） スキムミルク ポパイプリン さといもごはん 牛乳（未満児） 魚の吹き寄せ揚げ 12 ・ 金 サラダ菜(7g) シャッキリみそ汁 26 りんご40g(未満児) 焼きそば 飲むヨーグルト 13 ・ 土 27 牛乳・鶏ひき肉・鶏卵・鳥 ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶)30g(未満児) がらだし・ﾛｰｽﾊﾑ・脱脂粉乳 キウイフルーツ50g(未満児) こ・コンソメ・ドリンクヨ 牛乳 あられ ーグルト 区分 エネルギー (kcal) たんぱく質 (g) 脂 肪 (g) カルシウム (mg) 鉄 (mg) ビタミンＡ (ﾚﾁﾉｰﾙ当量: RE)(μg) 今月の平均 食事摂取量 537 22.2 17.5 320 2.4 218 保育所(園)における 食事摂取基準(※1) 500 13∼25 11∼16 200 炭水化物ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%) 54 % 目安：50%以上、70%未満 2.3(∼10) 200(∼300) たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%) ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 (mg) (mg) ビタミンＣ (mg) 食物繊維 (g) 食塩相当量 (g) 0.32 0.55 32 4.3 2.0 0.25 0.30 20 5 2未満 17 % 目安：10%以上、20%未満 脂肪ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%)※2 ※1 昼食及びおやつで食事摂取基準量の50%を給与する(昼食：1日全体の概ね1/3 おやつ：1日全体の10∼20%) ※2 質(n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸)にも配慮する 29 % 目標：20%以上、30%未満
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