12月 給食献立表 平成 26 年 日 曜 1 ・ 月 15 昼 食 お や つ ひじきとツナ、コーンの煮物 豚肉のきのこ炒め スキムミルク みかん(100g) 丸ボーロ かじきまぐろの変わり揚げ スキムミルク めかじき・かつおだし・鶏 サラダ菜(7g) 2 ・ 火 新☆鶏肉とやまいもの中華風煮物 16 3 ・ 水 17 赤:血や肉になる 豚肉・まぐろ油漬(缶)・ひ じき・煮干しだし・脱脂粉 乳 カリフラワーのシチュー きゅうりとだいこんのｶﾚｰﾏﾘﾈ いちごジャムの米粉ケーキ 肉・脱脂粉乳・豆乳 豆乳 鶏肉・脱脂粉乳・鳥がらだ 桜えびのお好み焼き し・豆乳・鶏卵・さくらえ び・かつおだし・あおのり 3歳以上児 黄:熱や力となる 緑:調子をととのえる 植物油・ごま油・丸ﾎﾞｰﾛ えのきたけ・エリンギ・しめじ・に ら・にんにく・ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶)・ｸﾞﾘﾝ ﾋﾟｰｽ・みかん 片栗粉・砂糖(三温糖)・揚げ しょうが・りんご・ﾚﾓﾝ・ｻﾗﾀﾞな・ 油・やまいも・米粉・いちごｼ きぬさや ﾞｬﾑ・植物油 じゃがいも・植物油・ﾏｰｶﾞﾘﾝ ・小麦粉・砂糖(三温糖)・や まいも ｶﾘﾌﾗﾜｰ・たまねぎ・にんじん・ｸﾞﾘﾝ ﾋﾟｰｽ・きゅうり・だいこん・レモン （汁使用）・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾄﾏﾄｹﾁｬ ｯﾌﾟ こんにゃく・だいこん・にんじん・ しゅんぎく おでん スキムミルク きな粉の菊菜もち 鶏卵・さつま揚げ・厚揚げ ・鳥がらだし・金時豆・脱 脂粉乳・きな粉 さといも・砂糖(三温糖)・白 玉粉・黒砂糖 さばのごまマヨネーズ焼き スキムミルク さば・ベーコン・米みそ・ 小麦粉・植物油・砂糖(三温糖 しめじ・えのきたけ・ﾊﾟｾﾘ・ﾐﾆﾄﾏﾄ )・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・すりごま・さつ ・ほうれんそう・りんご・干しぶど まいも・ﾊﾞﾀｰ う 煮豆 4 ・ 木 18 ミニトマト(32g) 5 ・ 金 納豆和え 19 りんごとさつまいもの甘煮 鶏卵・納豆・しらす干し・ かつおだし・脱脂粉乳 そうめんちり 牛乳 サブレ 鶏肉・煮干しだし・牛乳 そうめん・植物油・砂糖(三温 たまねぎ・だいこん・はくさい・に 糖)・ｻﾌﾞﾚ んじん・青ねぎ・みかん チキンカツ スキムミルク りんご(60g) クラッカー(10g) 鶏肉・鶏卵・ベーコン・牛 乳・鳥がらだし・脱脂粉乳 小麦粉・ﾊﾟﾝ粉・揚げ油・ﾊﾞﾀ ｰ・植物油・ｸﾗｯｶｰ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・かぼちゃ・たまねぎ・に んじん・ﾊﾟｾﾘ・りんご 鮭のチャンチャン焼き スキムミルク べにざけ・米みそ・麦みそ ﾊﾞﾀｰ・砂糖(三温糖)・さつま いも・さといも・小麦粉・揚 げ油 ｷｬﾍﾞﾂ・たまねぎ・にんじん・ﾌﾞﾛｯｺ ﾘｰ・根深ねぎ・もやし・生しいたけ ・えのきたけ・しめじ・れんこん・ 青ねぎ みかん(100g) 6 ・ 土 20 ゆでブロッコリー(25g) 8 ・ 月 かぼちゃスープ 22 さつま芋と蓮根の豆乳みそ汁 わかめとじゃこのかりんとう・油揚げ・豆乳・煮干しだ し・脱脂粉乳・鶏卵・乾燥 わかめ・しらす干し 9 火 肉団子と野菜のスープ スキムミルク 豆くるみ焼き 鶏ひき肉・鶏卵・鳥がらだ し・ﾛｰｽﾊﾑ・脱脂粉乳・だい ず 片栗粉・じゃがいも・ﾏﾖﾈｰｽﾞ ・砂糖(三温糖)・すりごま・ くるみ・上新粉・植物油 しょうが・はくさい・たまねぎ・に んじん・ﾊﾟｾﾘ・ほうれんそう・きゅ うり すきやき スキムミルク ポパイプリン 牛肉・焼き豆腐・牛乳・ﾛｰｽ ﾊﾑ・脱脂粉乳・鶏卵・生ク リーム（植物性） 植物油・砂糖(三温糖)・ﾏｰｶﾞ ﾘﾝ こんにゃく・はくさい・たまねぎ・ にんじん・えのきたけ・青ねぎ・か ぶ・ﾊﾟｾﾘ・ほうれんそう・みかん( 缶) 魚の吹き寄せ揚げ 豆乳 野菜サンド 白身魚(すり身)・えび・鶏 卵・煮干しだし・米みそ・ 麦みそ・豆乳 片栗粉・揚げ油・植物油・ｻﾝﾄ たまねぎ・にんじん・たけのこ・ｸﾞ ﾞｲｯﾁ用ﾊﾟﾝ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ ﾘﾝﾋﾟｰｽ・乾しいたけ・ｻﾗﾀﾞな・もや し・だいこん・かいわれだいこん・ ｷｬﾍﾞﾂ 焼きそば 牛乳 あられ 豚肉・いか・かまぼこ・コ ンソメ・ドリンクヨーグル ト・牛乳 中華麺・揚げ油・植物油・砂 糖(三温糖)・片栗粉・あられ ごまマヨネーズサラダ 10 ・ 水 24 かぶのサラダ 11 ・ 木 25 サラダ菜(7g) 12 ・ 金 シャッキリみそ汁 26 飲むヨーグルト 13 ・ 土 27 区分 エネルギー (kcal) たんぱく質 (g) 脂 肪 (g) カルシウム (mg) 鉄 (mg) ビタミンＡ (ﾚﾁﾉｰﾙ当量: RE)(μg) 今月の平均 食事摂取量 433 22.2 16.2 316 2.6 210 保育所(園)における 食事摂取基準(※1) 400 12∼26 13∼19 270 炭水化物ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%) 46 % 目安：50%以上、70%未満 2.5(∼11) 210(∼310) たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%) ※1 昼食(主食は家庭より持参)及びおやつで食事摂取基準量の45%を給与する ※2 質(n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸)にも配慮する ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 (mg) (mg) ｷｬﾍﾞﾂ・たまねぎ・にんじん・乾し いたけ・青ねぎ ビタミンＣ (mg) 食物繊維 (g) 食塩相当量 (g) 0.31 0.56 30 4.0 2.0 0.29 0.35 20 4 2.2未満 20 % 目安：10%以上、20%未満 脂肪ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%)※2 34 % 目標：20%以上、30%未満
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