11月 給食献立表 平成 26 年 日 曜 昼 食 お や つ けんちんうどん 赤:血や肉になる 牛乳（未満児） バナナ(75g) 1 15 土 29 みかん70g(未満児) 黄:熱や力となる 緑:調子をととのえる 牛乳・豚肉・油揚げ・脱脂 粉乳・煮干しだし・みそ 干しうどん・さといも・ﾋﾞｽｹ ｯﾄ みかん・だいこん・にんじん・ごぼ う・青ねぎ・ﾊﾞﾅﾅ 牛乳・かまぼこ・煮干しだ し・豚ひき肉・赤色辛みそ ・豆乳・絹ごし豆腐・脱脂 粉乳・粉チーズ 精白米・麦・砂糖(三温糖)・ 中華スープの素・片栗粉・植 物油・ごま油・さつまいも・ﾏ ﾖﾈｰｽﾞ・白玉粉・小麦粉・揚 げ油 ﾊﾞﾅﾅ・えのきたけ・青ねぎ・だいこ ん・にんじん・だいこんの葉・にん にく・しょうが・ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶)・ｷｬ ﾍﾞﾂ・きゅうり 牛乳 ビスケット 麦ごはん 清汁（かまぼこ・えのきたけ） 17 月 大根とひき肉の麻婆風 スィートポテトサラダ 麦ごはん あじとれんこんのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ風 4 ・ 火 サラダ菜(7g) もずくスープ 18 麦ごはん みそ汁（だいこん） 5 ・ 水 稲穂揚げ トマト(32g) 19 新☆小松菜ときのこのごま和え ロールパン ひじき入り卵焼き 6 ゆでブロッコリー(25g) ・ 木 きのこと豆乳のコーンスープ 20 麦ごはん 牛乳（未満児） バナナ75g(未満児) 豆乳 ポンデケージョ 牛乳（未満児） 牛乳・あじ(すり身)・木綿 豆腐・鶏卵・米みそ・かつ おだし・もずく・かつお・ ミルクココア りんごのヨーグルトケーキ 昆布だし・脱脂粉乳・プレ ーンヨーグルト 精白米・麦・片栗粉・砂糖(三 もも(缶)・れんこん・にんじん・た 温糖)・小麦粉・ﾊﾞﾀｰ まねぎ・しょうが・ｻﾗﾀﾞな・えのき たけ・青ねぎ・りんご・ﾚﾓﾝ 牛乳（未満児） 牛乳・塩わかめ・煮干しだ し・麦みそ・鶏ひき肉・鶏 卵・木綿豆腐・脱脂粉乳・ かつおだし ウエハース・精白米・麦・片 栗粉・揚げ油・すりごま・砂 糖(三温糖)・せんべい だいこん・にんじん・にら・ﾄﾏﾄ・ こまつな・もやし・しめじ・生しい たけ・かき 牛乳・鶏卵・脱脂粉乳・油 揚げ・ひじき・豆乳・鳥が らだし せんべい・ﾛｰﾙﾊﾟﾝ・砂糖(三 温糖)・植物油・さつまいも にんじん・ほうれんそう・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ ・ｺｰﾝ，ｸﾘｰﾑ(缶)・ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶)・ エリンギ・しめじ・えのきたけ・た まねぎ・ﾊﾟｾﾘ・みかん 牛乳・鮭(切り身）・鶏卵・ ベーコン・だいず(缶)・鳥 がらだし・脱脂粉乳・クリ ームチーズ 精白米・麦・小麦粉・片栗粉 ・白ごま(いり)・黒ごま・揚 げ油・じゃがいも・植物油・ カレールウ・砂糖(三温糖)・ 無塩バター・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ りんご・ﾚﾀｽ・たまねぎ・にんじん ・ﾊﾟｾﾘ・ﾚﾓﾝ 牛乳・豚肉・いか・あさり 水煮(缶)・ドリンクヨーグ ルト ﾋﾞｰﾌﾝ・植物油・ごま油・中 華スープの素・かりんとう ﾊﾞﾅﾅ・ｷｬﾍﾞﾂ・たまねぎ・にんじん ・もやし・ﾋﾟｰﾏﾝ・しょうが 牛乳・プロセスチーズ・牛 肉・厚揚げ・煮干しだし・ 脱脂粉乳・米みそ・麦みそ 精白米・麦・ごま油・片栗粉 ・さつまいも・ﾎﾞｰﾛ たけのこ・ﾋﾟｰﾏﾝ・にんじん・たま ねぎ・青ねぎ・りんご 牛乳・ベーコン・牛肉・鳥 がらだし・コンソメ・鶏卵 ・豆乳・チーズ 精白米・麦・ﾊﾞﾀｰ・じゃがい も・ﾏｶﾛﾆ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・食ﾊﾟﾝ ﾊﾞﾅﾅ・生しいたけ・しめじ・えのき たけ・青ねぎ・ｷｬﾍﾞﾂ・たまねぎ・ にんじん・かぶ・ｾﾛﾘ-・きゅうり・ ﾄﾏﾄ・ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶)・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾄﾏﾄｹﾁｬ ｯﾌﾟ スキムミルク フルーツみつ豆 牛乳・まぐろ（そぎ切り） ・かつおだし・納豆・油揚 げ・煮干しだし・米みそ・ 麦みそ・脱脂粉乳 精白米・麦・片栗粉・揚げ油 ・砂糖(三温糖)・じゃがいも ・甘納豆(あずき) みかん・にんじん・エリンギ・まい たけ・青ねぎ・たまねぎ・ﾊﾞﾅﾅ・も も(缶)・みかん(缶)・ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶 )・りんご 牛乳（未満児） 牛乳・鶏肉・えび・ベーコ ぶどうﾊﾟﾝ・植物油・じゃがい ｷｳｲﾌﾙｰﾂ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・たまねぎ・にん も・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・小麦粉・さつま じん・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ(缶)・ﾊﾟｾﾘ いも・揚げ油・砂糖(三温糖) もも(缶)30g(未満児) ウエハース7g(未満児) スキムミルク かき(45g) せんべい 牛乳（未満児） せんべい7g（未満児） スキムミルク ふかしいも みかん(100g) 牛乳（未満児） 鮭のごま揚げ 7 ・ 金 レタス(12g) 大豆のカレースープ 21 りんご40g(未満児) スキムミルク チーズケーキ 焼きビーフン 牛乳（未満児） 飲むヨーグルト 8 ・ 土 22 バナナ75g(未満児) 牛乳 かりんとう 麦ごはん 牛肉とピーマンの炒め煮 10 月 さつまいものみそ汁 牛乳（未満児） きのことﾍﾞｰｺﾝの洋風混ぜご飯 牛乳（未満児） ポトフ（かぶ） 11 ・ 火 マカロニサラダ 25 チーズ10g(未満児) スキムミルク りんご(60g) ボーロ バナナ75g(未満児) 豆乳 ピザトースト 麦ごはん 新☆まぐろときのこの南蛮漬 12 ・ 水 納豆汁 26 ぶどうパン ローストチキン 13 ・ 木 ゆでブロッコリー(25g) ホワイトシチュー 27 麦ごはん わかめスープ（ねぎ） 14 ・ 金 魚のもみじ焼き ミニトマト(32g) 28 中華風精進炒め 牛乳（未満児） みかん70g(未満児) キウイフルーツ50g(未満児) ン・脱脂粉乳・鳥がらだし スキムミルク ・煮干し 牛乳（未満児） 牛乳・塩わかめ・鳥がらだ いもといりこの甘露煮 ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶)30g(未満児) し・白身魚・米みそ・油揚 スキムミルク みそ万十 げ・脱脂粉乳・鶏卵 区分 エネルギー (kcal) たんぱく質 (g) 脂 肪 (g) カルシウム (mg) 鉄 (mg) ビタミンＡ (ﾚﾁﾉｰﾙ当量: RE)(μg) 今月の平均 食事摂取量 536 21.8 16.0 338 2.5 228 保育所(園)における 食事摂取基準(※1) 500 13∼25 11∼16 200 炭水化物ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%) 3歳未満児 57 % 目安：50%以上、70%未満 2.3(∼10) 200(∼300) たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%) 精白米・麦・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・植物油 ・すりごま・ごま油・砂糖(三 温糖)・小麦粉・砂糖・甘納豆 (あずき) ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 (mg) (mg) ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶)・青ねぎ・にんじん ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶)・こ んにゃく・れんこん・ほうれんそう ・しめじ・しょうが ビタミンＣ (mg) 食物繊維 (g) 食塩相当量 (g) 0.31 0.55 34 4.1 1.8 0.25 0.30 20 5 2未満 16 % 目安：10%以上、20%未満 脂肪ｴﾈﾙｷﾞｰ比(%)※2 ※1 昼食及びおやつで食事摂取基準量の50%を給与する(昼食：1日全体の概ね1/3 おやつ：1日全体の10∼20%) ※2 質(n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸)にも配慮する 27 % 目標：20%以上、30%未満
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