(公財)北九州市学校給食協会〒803-0817 小倉北区田町 14-6 TEL (093)571-2536 FAX (093)581-9072 HＰ http://www.k-kyushoku.jp 平成２７年３月１日３６４号 ★子どもが喜ぶ学校給食 ★みんなすくすく学校給食給食週間鳴水小学校２月１２日（木）に福岡県大木町にある、「きの１月２９日（木）に鳴水小学校で給食週間行事のこの里」にカットしめじの作業を見学に行ってきま様子を見せていただきました。ランチルームでは給した。食委員会の児童を中心に、様々な展示やクイズ、ゲーム等が行われており、楽しみながら給食に携わるしめじは、温度・湿度・光の波長を管理された部屋で培養されます。培養室から出てきたところ。培養期間約 100 日人たちや使われる食材の事がわかるように工夫されていました。中でも給食委員会作成のゲームは大変盛り上がりを見せていました。普段から残食も少ないそうですが、給食に関わる人たちや食材のことも理解が深まり、より一層給食へ親しみを感じている収穫後、金属探知機を通ったしめじの石づきを取り、ほぐします。目視チェックしながら手でほぐしていきます。小さすぎるものは、ほぐし作業の際、バットの網目の間から落ち（写真）、大きすぎるものは手で取り除きます。ようでした。その他の学校でも様々な取り組みが行われ、給食協会も感謝状を頂きました。ありがとうございました。感謝の手紙を書いています食材当てクイズ！！４月の物資納品開始日めじを出荷しています。機械も利用しながら人の手４月の給食物資納品開始日は下記表のとおりです。よろしくお願いします。常温品冷蔵・冷凍品で丁寧に作業されていました。カットしめじは今の小学校 4 月 7 日(火)午後ところ周辺の町の給食へ納品しています。３月に A 中学校 4 月 13 日（月） 4 月 13 日（月）地区は５日（木）と１６日（月）、B 地区は６日（金）特別支援学校 4 月 7 日(火)午後きのこの里では１日に６万パックもの市販用し 4 月 9 日（木） 4 月 9 日（木）と１３日（金）に登場します。お楽しみに。申請システム４月分入力の注意「給食の一部停止に伴う給食費の調査及び職員等の学校間移動に伴う食数の増減調査について」上記内容の依頼文を２月の下旬に送付しました。期限までに報告書にて回答下さいますようお願いします。需要申請書の確認・保管について３月下旬に平成２７年度１学期需要申請書を配付します。需要申請書は基本物資の納入量の確認や調整計画を作成する際に必要な書類です。確認・保管の徹底をお願いします。新年度の給食人数の入力の際、学年によっては、クラス数の変更が必要な場合があります。クラスマスタによってクラス数を変更した場合、変更の翌日からしか人数の入力ができませんのでご注意ください。３月９日までにクラス数を確定、１０日までに人数入力をお願いします。クラス数は実際より多く設定していても、余ったクラスに人数を入れなければ大丈夫です。少なく設定した場合は５月分の人数入力時からしか変更できませんので不明の時は多めのクラス数を設定するようお願いします。平成２６年度３月分青果の使用品目・産地（予定）番号品目品種産地等級サイズ１じゃがいも丸・メーク長崎・鹿児島・北海道ＡＬ・２Ｌ ② 白ねぎ大分・鹿児島ＡＭ～２Ｌ ③ かつお菜小倉南ＡＭ～２Ｌ ④ 小松菜小倉南・福岡ＡＭ～２Ｌ ⑤ にんじん長崎・宮崎・鹿児島ＡＬ・２Ｌ ⑥ ほうれんそう小倉南・福岡ＡＭ～２Ｌキャベツ若松・福岡・大分熊本・宮崎・鹿児島Ａ５～８玉しょうが佐賀・熊本・長崎高知ＡＬ・２Ｌセロリー福岡・長崎ＡＭ～２Ｌだいこん（カット品）若松Ａ６～１０本だいこん福岡・熊本・鹿児島Ａ６～１０本 1１たまねぎ北海道 A Ｌ・L 大・２Ｌ 12 △ はくさい熊本・長崎・宮崎Ａ５～８玉 ⑬ な花（おいしい菜）福岡ＡＭ ⑭ みずな小倉南・福岡ＡＭ～２Ｌ 15 たんかん鹿児島ＡＭ 16 はっさく*1/4 広島・和歌山ＡＬ 17 りんご青森Ａ 32・36・40 玉 ⑱ カットしめじ福岡Ａ ― 19 たけのこ水煮北九州Ａ ― 7 △ 8 △ ⑨ 10 ※○印の品目は冷蔵庫で保管してください。 ※△印の品目は、月曜日に使用する場合、冷蔵庫で保管してください。また、それ以外でも冷蔵庫に空きがある場合は冷蔵保管をお勧めします。