10 月平成２６年度広島大学附属東雲小学校給食室青い空，さわやかに吹き渡る秋風に稲穂がゆれています。スポーツの秋，芸術の秋，読書の秋，そして実りの秋。さんま，さつまいも，くり，ぶどう，かき，きのこ類などおいしい食べものがたくさん出回ります。秋を感じる食べものをたくさんみつけ，食べ過ぎには注意しながら，秋の味覚を存分に楽しみましょう。よい姿勢で食べることは，食のマナーの基本です。見た目が美しく，一緒に食べていて気持ちがよいというだけでなく，食べものの消化にもよい効果があります。楽しく食事するために、「しせい」を見直してみましょう。からだのむきせなかりょうりのせすじをのばして，ふかくこしかける。あるほうをむく。てちゃわんやおさらはてにもってたべる。ひじつくえにあしひじをつかない。あしをそろえてゆかにつける。マナーの基本は，相手の立場になって考え，気持ちを思いやることです。一緒に食事をする人に気持ちよく，そして楽しく食べてもらいたいと思えば自然とマナーも身に付いてきますね。 10 月の献立よりさつまいもごはんさつまいもがおいしい季節となりました。旬のさつまいもと新米を使って，ほくほくおいしい「さつもいもごはん」はいかがですか？材料（４～5 人分）米 2合さつまいも 1/2 本塩小さじ 1/2 酒小さじ 1 作り方 ① 米を洗い炊飯器に入れ，30 分程度浸水させておく。水かげんは，炊飯器の目盛りに合わせる。 ② さつまいもの皮をよく洗い，小さなサイコロの形に切り，水につけアクをとる。 ③ さつまいも，塩，酒を入れ軽く混ぜ，炊く。 ④ 炊きあがったら蒸らし，全体をよく混ぜたらできあがり！！給食室のトビラから長い夏休みが明けて初めての給食は，久しぶりの給食であったため，遅れて食器を返してくる子供たちが多く，残食がいつもよりも少し多い日が続きました。夏休み前は給食を残さず食べていた子どもたちも，夏休み明けに給食を食べると「ごはんの量が多い」という声が聞こえてきました。夏休み中のごはんの量はいかがだったでしょうか。 10 月には「さんまの塩焼き」が一人１/２尾という形で登場します。１年生と２年生はしっぽ側，３年生と４年生はしっぽ側と頭側，５年生と６年生は頭側を出します。また，旬の柿やさつまいも，きのこなども出てきます。頭側しっぽ側そして新メニュー「あげパン」の登場です！初めての料理で私達もドキドキしますが，うまく出来上がるようがんばります。楽しみにしておいてくださいね。