琴浦町学校給食配送等業務仕様書平成２７年１２月１業務名琴浦町学校給食配送等業務委託２委託期間平成２８年４月１日から３契約保証金免除４業務内容平成３３年３月３１日まで（５年間）（１）琴浦町立学校給食センター（以下「給食センター」という。）において調理した学校給食を常に衛生に留意し、衛生的な装備を施した給食配送用車両２台（うち１台は、町所有の給食車を貸与し、燃料、車両維持費は受託者負担）で業務対象校に配送及び回収する。（２）業務場所琴浦町立学校給食センター（琴浦町下伊勢510-1番地）（３）業務対象校及び食数（予定）第１表対象校及び基本調理食数及び所在地学校名平成 28 年度平成 29 年度平成 30 年度平成 31 年度平成 32 年度 252 239 239 226 216 浦安小学校 119 119 121 127 116 聖郷小学校 232 228 239 228 220 八橋小学校 227 243 245 232 226 赤碕小学校 156 151 153 144 144 船上小学校 986 980 997 957 922 小学校計 334 315 293 296 302 東伯中学校 226 205 190 194 192 赤碕中学校 560 520 483 490 494 中学校計 1546 1500 1480 1447 1416 合計 ※食数は児童生徒数に 1.12 を乗じている第２表学校所在地等 № 学校名住所給食時間 1 八橋小学校琴浦町大字八橋７０５番地 12:35-13:05 琴浦町大字下伊勢５０４－１番 2 浦安小学校 12:20-13:10 地 3 聖郷小学校琴浦町大字釛５２９番地 12:15-13:00 4 赤碕小学校琴浦町大字赤碕２６４番地 12:20-13:00 5 船上小学校琴浦町大字佐崎１６番地 12:15-12:55 6 東伯中学校琴浦町大字徳万２３６番地 12:35-13:20 琴浦町大字赤碕１９２２－１番 7 赤碕中学校 12:40-13:15 地（４）業務日及び業務時間ア業務日は、学校給食実施日及び琴浦町教育委員会（以下「町」という。）が指定した日とする。イ業務日は、年間１８５日程度とする。（年度ごとに作成する給食実施予定表により、業務日を指定する。）ウ業務時間は、午前８時３０分から午後４時までとする。ただし、必要があるときは、受託者に通知の上、この時間を延長又は短縮することができる。エ業務対象校への配送・回収時間は以下のとおりとする。・配送時間は、おおむね午前１０時５０分から１２時３０分まで・回収時間は、おおむね午後１時１５分から３時１５分まで ※調理終了後、２時間以内に喫食（食べ始め）開始を原則。オ給食時間（３）の第２表に記載（５）業務従事者ア配送業務に必要な人員を配置する。「従事者名簿」（様式１号）により、業務を開始する２週間前までに報告すること。なお、変更があった場合は、速やかに「変更名簿」を提出すること。イ従事者は、「学校給食衛生管理の基準」に基づき、赤痢菌・サルモネラ菌・腸管出血性大腸菌群に係る便の検査を月２回及び健康診断を年１回実施すること。健康診断結果については医師の証明を添付し、速やかに報告すること。なお、便の検査において異状があった場合は、業務の従事を制限する場合もあるので、ベロ毒素等の有無について追跡検査を行い、その結果を報告すること。便の検査及び健康診断に要する費用は、受託者の負担とする。ウ従事者の衛生管理については、自ら実施しなければならない。エ従事者は、業務の処理中清潔な白衣、帽子、ドライシューズ、マスク、手袋等を着用しなければならない。なお、従事者が着用する白衣等は受託者の負担とする。オ受託者は学校給食が教育の一環である事を認識し、従事者について、服装及び態度に十分注意し、学校給食従事者としての品位を保持するよう指導すること。カ受託者は従事者に対して安全教育等を実施し、交通規則等を遵守し常に安全運転をするよう指導すること。キ従事者は、輸送開始３０分前には事前に配送車両の点検を終え、配送のできる体制に整えておき、配送業務に支障のないように万全を期すること。ク配送車両の洗浄及び点検、整備は勿論のこと、給食配送用コンテナの積み込み等に従事すること。ケ従事者の雇用については、雇用に関する関係法令を遵守すること。（６）受注者は、従事者が次のいずれかに該当するときは、業務に従事させてはならない。ア下痢、発熱、腹痛又は嘔吐をしている場合（家族含む）イ感染症の疑いがある場合ウ化膿性疾患が手指にある場合エ手指に傷がある場合には適切に処置させなければならない。オただし症状が回復しても感染症を疑われる場合は便の検査で陰性が確認された場合は従事できるものとし、これらにかかる費用は受託者の負担とする。（７）配送・回収業務ア食器・トレイ・食缶（以下「食器等」という。）、添加物（ジャム、ふりかけ等）等を学校の学年及び学級を確認のうえ、コンテナに格納し、コンテナを給食センターから学校の配膳室に配送すること。イ給食終了後、配膳室から使用済みの食器等が格納されたコンテナを給食センターまで回収すること。ウ配送車両は、受託者が管理し常に清潔な状態に保つこと。また、コンテナを収納するボックス内部が汚染された場合は、速やかに洗浄し、ボックス内部は、毎月１回以上消毒し、衛生管理に配慮すること。エ受託者は、常に危機管理を持ち、事故その他緊急を要する事態が生じたら、その都度給食センターに連絡し、速やかに対処し給食時間に遅れることのないようにすること。オ学校給食センターと各学校間の給食業務関係書類の受渡しに協力すること。カ給食センター及び各学校のコンテナ受渡し場所付近の整理、除雪等に協力すること。キその他給食センターが指示する事項を行うこと。５習熟期間（１）受託者は、給食センターの指示により、契約締結後、業務開始までにセンターの指定する者から業務の引継ぎを受け、業務を履行するうえで必要な事項について習熟しなければならない。（２）受託者は、本業務の遂行にあたり、必要な車両の艤装及び人員の確保などの準備はもちろんのこと、事前に試験走行の実施、学校内の通路・配膳室の確認及び給食センターとの調整などを十分に行うものとする。（３）上記（１）、（２）を行う場合、受託者は自己の負担と責任において行わなければならない。６配送車両（１）受託者が、委託業務の実施にあたって使用する車両（以下、「配送者」という。）は、次の条件を満たさなければならない。ア営業用貨物自動車であること。イ契約年度における排出ガス基準に対応した、低排出ガス車の認定を受けた自動車であること。ウ装備等２ｔ程度で、保冷バンで、食缶、食器等を収納するコンテナ（W1450 ㎜×D900 ㎜×H1550 ㎜）最大６台搭載可能であること。エ高床ロング・車高は最大３，４００ｍｍ以下であること。なお、運搬コンテナ車の搬出入に支障のないようにする事。オ委託業務に支障のない機能を有するパワーゲート機構（1,000ｋｇｆ、リフト機構、チルト機）が装備されていること。また、架装は外板カラーアルミ製、内張抗菌ＦＲＰ仕様とする。カ荷台内部に運搬コンテナ車の固定装置（ラッツングレール・ラッシングベルト等）が装備されていること。キ自動車の標示については、貨物自動車の左右両側に「琴浦町学校給食センター」と黒字で標示する。（２）燃料、車両維持経費、清掃用具、架装等の費用は受託者負担とする。（３）受託者は、委託業務の実施にあたって、琴浦町の実施する給食事業に関するもの以外のものを配送車に併載してはならない。（４）使用する車両は、自動車保険に加入し、その保険証券の写しを提出すること。（５）業務に使用する車両は、業務開始前に自動車検査証の写しを提出すること。（６）町は、車両等を随時点検し、不備と認めるものについては、受託者の負担により、その取替え又は修理を命ずることができる。この場合において、受託者は直ちに従わなければならない。７委託料の支払い委託料の支払方法は、各月において、前月の委託業務の実施を確認した後、契約金額の範囲内で各月相当分を支払うものとする。ただし、（２）に該当する場合は、３月支払いで精算するものとする。（１）毎月の業務を完了したときは、翌月の５日までに「業務完了報告書」（様式２号）を提出し、町の検収を受けること。ただし、３月の業務については、同月末とする。（２）給食を全部実施しなかった日が、次のいずれかに該当する場合は、給食を実施した日数に算入しない。ア町が、台風、大雪、地震などの天災地変、インフルエンザ等の疾病、その他により、全部の給食を実施しないことを、当該全部の給食を実施しない日の午前８時３０分以前に受注者に通知していた場合。イ町が、学校行事又はその代休日としていたことにより、全部の給食を実施しないことを、当該学校行事又はその代休日の前日以前に受注者に通知していなかった場合。（３）給食を一部実施した場合は、給食を実施した日数に算入する。８附帯条件（１）受注者は、第三者に対し、業務の全部若しくは一部の処理を委託し、若しくは請け負わせ、又はこの契約によって生じる権利又は義務を譲渡し、若しくは継承させてはならない。ただし、町が事前に承認した場合は除く。（２）受注者は、次のいずれかに該当する場合、その損害を賠償すること。ア業務の処理に関し、町又は第三者に損害を与えたとき。イ契約が解除された場合において、町に損害を与えたとき。９その他この仕様書に示されていない事項で、疑義が生じた場合には、両者で協議する。様式第１号従事者配置表平成年月日琴浦町長様受託者代表者㊞仕様書（５）のアの規定により、業務に従事する者について下記のとおり提出します。記全ての従事者（当該従事者が欠勤した場合にその代替を行う者を含む）従事者氏名生年月日自宅住所様式第２号業務完了報告書平成年月日琴浦町教育委員会教育長様受託者会社名報告者名㊞下記の受託業務を完了したので報告します。業務委託名平成平成履行内容年度琴浦町学校給食配送等業務委託年月分給食実施日数配送・回収日数日日上記のとおり、月分の委託業務が完了したことを確認しました。平成年月検収者日琴浦町学校給食センター所長㊞