材料（４人分）調理時間約２０分・ごぼう２／３本・人参１／２本弱・酒大さじ１・乾燥ひじき大さじ１・葉ものの野菜適量（レタス・サラダ菜やキャベツ等）・ツナ缶（水煮タイプ）８０ｇ・マヨネーズ大さじ４・明太子２０ｇ・ミニトマト８個作り方下処理：乾燥ひじきを水で約１５分戻しておく。ごぼうをよく洗い、ささがきにしておく。人参は皮をむき、細切りにする。 ☆栄養成分表示 1 人分 ① ごぼうを水にさらし、皿にのせる。ラップをかけ、６００W のレンジで３分ほど加熱する。（５００W の場合：3 分エネルギー： 148kcal 40 秒～４分）たんぱく質： 5.7g ② ごぼうの上に人参をのせて上から酒をふりかけ、再度６００脂質： 9.5g W のレンジで７分加熱する。塩分： 0.7g ③ 水で戻したひじきは水気をよく切り、②と軽く混ぜ合わせ糖質： 10.6ｇておく。カルシウム： 50ｍg ④ 水気を切ったツナ缶、マヨネーズ、明太子をよく混ぜ合わせて、サラダのソースを作る。③とよく混ぜ合わせる。 ⑤ 大きめの皿に好きな葉もの（レタス・サラダ菜やキャベツ等）を敷き、④を盛り付ける。上にミニトマトを飾り、出来上がり。栄養メモ ☆栄養士コメント☆ 口の中の健康を守るために大切なことは「よく噛むこと」です。その理由には、唾液があります。唾液は口の中の汚れを洗い流し、菌などの増殖を抑え、虫歯を予防する効果があると言われています。よく噛むのに適している食材である根菜類やひじき等を日々の食卓のメニューに取り揃えて、健康で丈夫は歯を目指しましょう。栄養士レシピ歯の健康維持ためのお食事ポイント ①甘い物は適量を ②だらだら食いをやめましょう ③炭酸飲料の飲み過ぎにご注意 ④食事はごはんやパンだけでなくおかずも一緒にとりましょう (株)カワチ薬品栄養士チーム作成１４０９