特集 おいしいパンが食べた∼い ! TAKEN 調査隊が行く！★ 私のホニャララなこと Dr. スーの人生相談 ★ Survival Life Idea ★ジャーナル TAKEN 告知板 ★ Teressa Odorata の星占い パン め す す お シュの 強力プッ ー みんなTの バ ン メ AKEN おいしいパンが食べた∼い ! て! 食べてみ ぞろい ! パンが勢 め す す お ドイツの食事といったら、 やっぱりパン ! でもいつも同じものばっかり食べていませんか ? 実はドイツにはおなじみライ麦パンから、 ふかふかのトルコパン、ベーグルやクロワッサンなど本当にいろいろな種類があるんです。そこで今回は、TAKEN メンバーがお気 フランツブレートヒェン・Franzbrötchen 0,80 ユーロ に入りのパンを大公開。 「お店が遠くて行けない」という人は、パンを買いにドイツ国内旅行なんていうのもいいかも !? ハンブルグなど北ドイツ地方で見られる、 クロワッサンのような生地の甘い菓子パ ン。午後のコーヒータイムにおやつとして 食べたりする。中にレーズンなどが入った ものもある。 DAT BACKHUS ハンブルグっ子なら誰でも知ってるパン チェーン店 www.dat-backhus.de ラウゲンブレッツェル・Laugenbrezel 0,60 ユーロ ラウゲンの匂いに病みつき。食べる前にク ンクン嗅いではうっとりしてしまいます。 いろんなお店で売っていますが、ベルリン なら Ditsch や Wiedemann が支店が多く ていつも焼きたて。 ブレートヒェン・Brötchen 0,99 ユーロ /1 袋 6 コ入り 半生の状態で売られているブレートヒェ ン。オーブンで 10 分ほど焼くと、ふんわ りと焼き立てのパンのような味わいです。 ※値段は Ditsch で購入の場合 Ditsch www.ditsch.de/ Wiedemann baecker-wiedemann.de/ 日本にはないおいしさですね。私は Plus と いうスーパーで購入していましたが、その 他のスーパーでも手軽に購入できると思い ます。袋に詰まった真っ白のパンです。 ※値段は Plus で購入の場合 デニッシュクリームメロンパン・ danish-cream-melon- bread 1,50 ユーロ 表面はメロンパンの生地、全体はデニッ シュパンの生地、中にはシュークリームの クリームが入っていて、表面のカリっとし たメロンパンと中のクリームのコンビネー ションが絶妙 ! イタリアン・Italien 1,50 ユーロ ベーカリータカ Immermann Str.36 40210 Düsseldorf 0211-35 03 74 Mo-Fr: 7:30 ∼ 19:00 Sa: 7:30 ∼ 18:00 1 個でいろんな味が楽しめる食事パン。ルッ コラ、パルマハム、オリーブ、チーズがふ んだんにミックスされ、生地にいい風味が 染みてます。焼きたてはもちろん、味が落 ち着いてからもいいですね。 Bakery My Heart Marien Str.26 40210 Düsseldorf 0211-550 47 60 Mo-Fr: 8:00 ∼ 19:00 Sa: 9:00 ∼ 18:00 ドイツはパン天国。お気に入りのパンを見つけて、おいしい毎日を ! モチモチした食感は最強力粉を使い、茹で てあるから。卵とバターが入っていなので、 ドイツのパンは地方色豊か。基本的に、北へ行く まで巡ってみれば、パンの種類がだんだん変わって 今ではスーパーや大手チェーン店、トルコ系のパ ほどライ麦の配合が増えて黒っぽくなり、南へ行く くるのがわかるでしょう。 ン屋さんでもいろんなパンが売っていて、パンの顔 ほど小麦が増えて白っぽいパンが多くなります。こ でも、 「やっぱりお米のご飯が好き。パンだけじゃ ぶれもインターナショナルになりました。食の安全 れは、もともとドイツ北部では気候の関係でライ麦 食事した気分にならない」という人もいますよね。 や全粒粉にこだわるならビオのパン屋さんもありま が多く作られていたから。ライ麦から作ったパン種 確かにその通り。でも、パンはご飯と違って、食べ すし、小麦アレルギーがあるのなら、ディンケル ( ス のザウアータイク ( サワー種 ) は、ちょっと酸っぱ たいときにすぐに食べられるのが魅力。本当におい ペルト小麦 = 小麦の祖先 ) 素材のパンを選べば安心 くて最初はなじみにくいかもしれませんが、独自の しいパンなら、スライスしてバターを塗るだけでも して食べられます。 風味があってかみ締めるほどに味わいが増しておい 充分なんです。さらに、ちょっとハムやチーズ、ペー 種類も値段もいろんなチョイスがあるドイツは、 しいもの。逆に小麦はクセがなく、誰もが親しみや ストを添えればお腹も満足。夕食にパンだけだと日 まさにパン天国。せっかくこの国にいるのだから、 すい味。そのほか、その土地でしかお目にかかれな 本人としてはちょっとさびしいですが、時間のない 自分のお気に入りのパンを見つけたら、きっと、もっ いパンもたくさんあります。ドイツ国内を北から南 朝にはパンが大活躍します。 と、食生活が楽しくなるはずです。 2 プレーンベーグル・Plain Bagel 0,80 ユーロ 普通のパンと比べてノンコレステロールで 低カロリー。おいしく、体にいいベーグル は BIO 系のパン屋で見つかります。 back-art Dieffenbach Str.12 10967 Berlin 030-6953 28 20 Mo-Fr: 6:00 ∼ 19:00 Sa: 6:00 ∼ 14:00 So: 8:30 ∼ 17:00 3 パン おすすめ みんなの パンのおいしい食べ方 & 保存法 ソースをつけたり、具をはさんだり。パンの個性にあった食べ方をすれば、お いしいパンがもっとおいしく。風味を保てる上手な保存法もご紹介。 塗ったり、のっけたり。ライ麦パンには必ず何かをプラスして ● おいしい食べ方 ラ クローンヌ・La Couronne 2,75 ユーロ /750g ロッゲン ヴァイツェン・Roggen-Weizen 4,20 ユーロ /kg 小麦粉を使った白い田舎風パン。皮がパ ライ麦 ( ロッゲン ) パンは、北ドイツのパ リッとしていておいしい。バターやオリー ンの真髄。特にここのは自家製粉したビオ ブ オ イ ル に ど ん ぴ し ゃ 合 い ま す。 直 径 の全粒粉を使っていて、食べ応え充分。ラ 30cm ほどのビッグサイズなので、半分に イ麦だけど酸味が少ないのは、小麦などか カットしてでも売ってくれます。 ら起こした天然酵母を使っているから。 SoLuna Brot und Oel Gneisenau Str.58 10961 Berlin 030-5059 84 05 Mo-Fr: 14:30 ∼ 19:00 Sa: 8:00 ∼ 16:00 www.brotundoel.de ディンケルブロート・Dinkelbrot 4,75 ユーロ /750g 小麦アレルギーの人でも、ディンケルなら 独自の酸味としっとりした食感が特徴のライ麦パン。ドイツに来たばかりの ころ、見慣れないこのパンを何もつけずにそのまま食べていたら「それじゃ あおいしくない。バターをたっぷり塗らなきゃ」と、まるで壁塗りのように ぶわーっとバターを塗っていたドイツ人ホストファミリーを思い出します。 確かに、パンを薄くスライスしてバターやヌテラを塗ったり、チーズやハム、 ゆで卵などをのっけて食べることで、はじめてパンそのものの風味が生きて きます。何かをプラスすることで、おいしさが 2 乗、3 乗になるのです。 ● 保存法 ライ麦パンは、焼きたてよりもむしろ 2 日目以降のほうが味が深まるといわ れています。保存するときは、布にくるんでパン保存容器か陶器製の壷など に入れて。白樺製のカゴに入れれば 2 週間は OK という話も聞いたことがあ 大丈夫。日本ではスペルト小麦と呼ばれて いる ( でも見たことないです ) ディンケル りますが、やったことはありません。試した方、体験談をお待ちしています。 は、 小麦の祖先に当たる種。 マイルドな味で、 誰でも安心して食べられます。 Weichardt Mehlitz Str.7 10715 Berlin 030-873 80 99 Di-Fr8:00 ∼ 18:30 Sa:8:00 ∼ 13:00 www.weichardt.de カリッ ! フワッ ! 軽くておいしいトルコの Fladenbrot の美味しい食べ方いろいろ ! ● おいしい食べ方 トルコ料理店、ケバブ屋さんでおなじみのこのパンはクセがなく、お肉、野 菜と何にでも合い、重宝します。このパンを取材をした私、個人的にはタラ モ ( ピンク色のクリームソース ) や、なすクリームサラダをつけていただく のが好きです。写真は最近マイブームのなすクリームサラダをつけようとし ているところです。撮影後、両者、まぼろしのごとく消えました。このクリー ムサラダは他にもたくさん種類があり、ギリシャのサラダも有名です。 ● 保存法 私の方法では、家に自然にストックが増えているあのサイズのビニール袋に パンを入れ、しっかりくくって乾燥を防いでいるのですが、このパンは大き フラーデンブロート・Fladenbrot 0,70 ユーロ /500g なサイズのビニール袋に入れないとはみ出るので、保存というよりは、思い 切って乾燥させてみてください。偶然、放置していたらクラッカーのように Berlin の U1-Schlesisches Tor に なっていて、チーズをのせ、はちみつをかけて食べたらおいしかったです。 "SALUT" あり ! トルコ人経営、24 時間営 業のお店。ドイツ名の「Fladenbrot」は シュヴァルツヴェルダーブロート・ Schwarzwälderbrot 2,80 ユーロ /kg ライ麦 80% のいかにもドイツらしい、そ の名も " 黒い森パン "。日本人マイスタリン が働くこの店で一番売れているパンです。 スライスしてチーズやサラミと食べるもい いし、トーストしてもいける。 HINKEL Hohe Str.31 40213 Düsseldorf 0211-8620 34 21 Mo-Fr: 6:30 ∼ 18:30 Sa: 6:30 ∼ 16:00 www.baeckerei-hinkel.de トルコでは「Pide」と言うそう。ここの ふわふわスポンジのショートケーキもお 勧め。 シンプルでも手間ひまかけてがポイント∼ベーグル・オンリーで味わう究極な食べ方 SALUT Schlesische Str.1 10997 Berlin 030-618 24 05 基本的に年中無休 24 時間営業 ● おいしい食べ方 バゲット シュタンゲ・Baguette stange 1,39 ユーロ /300g 大 手 パ ン メ ー カ ー Kamps。1982 年、 おいしいベーグル基準は真ん中の穴が小さく、プリプリ、むっちりしたシェ イプ。近所では手に入らないので、見つけるとまとめ買いをしてます。 おすすめの食べ方はシンプルにオーブントースターで表面を焼き ( 具合を常 Düsseldorf で 1 号店を開き、今やドイツ 時チェック )、焼きたてを半分に切り、熱々のうちにバターをたっぷりと塗っ で約 1000 店。さすがはドイツのバゲット、 て ( ここポイント )、まず、一口ガブリ。あとはモチモチ感と表面のぱりっと 二人分の夜ごはんになるぐらいどっしりと しています。 風味も良く、 何にでも合います。 Kamps ご住所、営業時間については、下記の URL よりお調べください。 www.kamps-ag.de 感を味わいながら、サイドにスープ、サラダやチーズ、時には残り物をつま みで。甘くいきたいときはフルーツ、ジャムとクリームチーズなんかもいい です。気分でトッピングして味わってますが、あくまでもベーグルオンリー・ ユーが今、一番おいしいです。 ● 保存法 すぐに、冷凍庫へ ( その日に焼けたフレッシュネスを保つ為 )。冷凍焼けしな いようにビニール袋に入れ、食べるときに出し、オーブントースターへ。 4 5 TAKEN 調査隊が行く！ ほ に ゃ 家の中で一番落ち着く場所と言えばキッチン 私のホニャララなこと 小麦粉の袋に書いてある 数字の謎を解明せよ ! キッチンと言えばクッキング ら ら 我々は TAKEN 調査隊。日本の小麦粉は、お菓子なら薄力粉、パンには強力粉というように用途によって分かれているのが普通だ。 ドイツに来て間もない頃、スーパーに買い物に行っても欲しいモノがどれだかわからない経験ってしませんでしたか ?TAKEN 読 A 子「私、ケーキ焼いたんですよ。どうぞ !」 こんにちは ! ホニャララ担当のテルヨです。ここ 一般に売られている小麦粉が日本で一般的に使うの 最近、大好物の餃子を作っていて、皮が思ってた 隊長「手づくりケーキとは嬉しいのう」 何ヶ月間か前から、時間さえあればキッチンで何か と違うので料理を失敗してしまった話もよく聞きま より早くなくなったので、家にある 405 とライ麦粉 隊員「おいしいですね。市販のケーキミックスを使っ を作っています。真夜中であろうが、早朝であろう す。こちらで小麦粉と言えば、405 なんですが、こ 997 をこねて皮を作ってみました。のどごしが良く が何かを作っています。時には同時進行に 2、3 種 れは中力粉です。これでお菓子を作るとドイツ菓子 て水餃子の皮にぴったり ! え ?405 ってうどん用 ?! っ A 子「ひどーい。ちゃんと粉やバターを買って自分 類の sweet を作ったり……異常……? 小学二年で甘 のようにどっしりとします。どっしりケーキが作り て今度はドイツ一般小麦粉 405 で手打ちうどんでも で焼いたんですよ ! でも小麦粉を買うとき、ど くないクッキー作りデビュー ( 砂糖を入れるのを忘 たければ良いのですが、ふわっとしたケーキを作り 作ってみようかと企んでいます。 れを選んだらいいのか迷っちゃって」 れていた ) をしてから、幾度もの失敗を重ね、幾度 たいならラテン系のお店に売っている 00 という薄 今日はちなみにパウンドケーキ型でパンを焼いてい 隊長「たくさんメーカーがあるんじゃな ?」 ものジレンマという名のヒステリーを起こし、お菓 力粉を買いましょう。00 で抹茶シフォンケーキを焼 ました。00 とタピオカ粉と 997 を使い、中はふん A 子「じゃなくて、袋に数字が書いてあるんですよ。 子作り = 涙の味 のような思春期もありました。実家 いたらフワフワに焼き上がって大成功でした。 わり、外はサックリ美味しいですよー * ところがドイツではそういう区分けがない代わりに、405 とか 550 などの数字が書かれている。いったいこれは何なのだ ? たんですか ?」 でもその意味がわかんなくって」 者にはそんなドイツ生活初心者の方々も多いのでは ? 今月のホニャララは、ドイツで生活を送る私達の為の気になる生活情報です。 ではお菓子以外の料理をほとんどしたことがなかっ 隊員「それならば、その道の達人に聞いてみましょ た私は一人暮らしを始めて、やっと、ごはん作りに う。なぜなら我々は……」 目覚めました。栄養不足になり、持病の貧血がひど 隊長 「TAKEN 調査隊だからな !!」 A子 くなったので、自分の身体に合った食事が必要になっ たのです。ドイツで一人暮らし、お料理があまり得 新原「初めまして。パンマイスターの新原です」 意ではない方は簡単な外食中心や偏った食事になっ 隊長「新原さんは、OL から転身してパンマイスター て身体を壊しがちです。自分の命を繋いで行く食事 になられたとか。すごいことじゃ」 2004 年にマイスターの資格を取りました」 kartoffel Mehl。箱に入って売られている片栗粉は ドイツ系のスーパーでよく見かけます。 熱したときに、残ったミネラルの量で分類して 小分けしてお茶を入れられるお茶パックは Tee いるんです。たとえば 550 なら 100Kg の中 filter と書いてあり、ドラッグストアで売っています。 に 550g のミネラルが含まれるということです コンデンスミルクはアルミ缶に入って売られていて、 ね」 ロシア系のお店で良く見かけます。それと、やはり A 子「うーん。ちょっと難しいですね……」 心強いのは韓国系のお店で、日本の懐かしい味そっ 新原「簡単に言えば、数字が少ないほどミネラルが くりなのがあったり、おいしい海苔やもち米なんか 少なく、白っぽい粉になって、逆に数字が大き も売っていたりします。最近、私が気に入っている ビオのパン屋では、自分の店で粉を挽いていることが多い。写真のような石臼がよく使われている。 新原「ミネラルは、穀物の外側のほうに多く含まれ 新原「ドイツ語では全粒粉を Vollkornmehl( フォル コルンメール ) といいます。胚芽も含めてすべ て粉にしたものですね」 A 子「全粒粉は、お米でたとえるなら玄米の粉って いうところですかね」 新原「そうですね。ビオのパン屋さんでは、よく全 粒粉を使います。お菓子などには一般的に 405 や 550 の粉が使われます」 6 のは玄米のもち米と玄米酢。ヘルシーな穀物を今も 変わらず食べているのを見習いたいです。最近、韓 国の玄米酢でバナナ酢というのを作っています。ミ ています。外側の部分が多く入っていると粉も るんですね」 ませんでした。便利商品。 パーで安価に手に入る物、 たくさんあります。例えば、 新原「ドイツでは、100Kg の小麦粉を 900 C で加 隊長「全粒粉はどうなるのじゃ ?」 下：このフィルターの存在を私は長らく知り します。アジアンショップに行かなくても近所のスー いる数字とは何なのでしょうか」 ミネラルが多くなり、そのため色も黒っぽくな 手頃です そんなあなたに近所で簡単に手に入る食材を紹介 隊員「さっそく質問ですが、小麦粉の袋に書かれて 隊員「それはどうしてですか」 ルブランド・TIP 商品で、価格はとっても、お は大切にしたいものです。 新原「 ド イ ツ パ ン が 好 き で、 ド イ ツ で 修 業 し て いと黒っぽくなります」 上：この片栗粉は経済的なスーパーオリジナ ネラル豊富なバナナ酢の作り方はいたって簡単。 A 子「じゃあ、私はケーキに 405 を使ったから合っ てたんだー。よかったー」 隊長「おや、知らなくて使っていたんじゃな」 A 子「でもおいしかったでしょ、隊長 !」 きいほどミネラル量が多くなりますね」 隊長「ここまで細かく規定されているとは、なんと もドイツっぽいのう」 新原「そうですね。パンの名前にも法律があるんで ・バナナの斜め切り三本分 ・お酢 500ml ・黒砂糖 300g 材料を密閉できる口の広いビンに入れて 2、3 日放 置して、バナナだけを取り出します。それを豆乳や 隊員「パンにはどんな粉がいいんですか ?」 すよ。たとえば Vollkornbrot なら、最低 90% 新原「550 が一般的ですが、ビオの店では全粒粉や の全粒粉が使われている必要があります」 ライスミルヒや牛乳で割って飲みます。お酢はリン にも 1050 や 1600 という数字もありますが、 パンやお菓子には更なる深い世界が広がっていそ なんだか不味そうですが結構おいしいんですよ。私 普通のスーパーでは見かけないと思います」 うだ。もっと知りたいというみなさんには、新原さ 1700 などミネラルの多い粉を使います。ほか 隊員「ライ麦粉も同じ分け方なんでしょうか」 んのホームページを一読されることをおすすめする。 新原「数字が違いますが、やはり数が大きければ大 http://meisterin-yuko.de/ Text&Photo / yuki ゴ酢でも、穀物酢でもなんでも良いので手軽です。 はこれで身体が疲れにくくなり、顔のむくみが以前 より気にならなくなったような気がします。 話がそれましたが、食材の話に戻ります。ドイツ Text&Photo/telu 7 人生相談 by Dr. スー インターナショナルスクールに通う学生から、インターナショナルな恋愛に関す る相談が舞い込みました。 Q こんにちは。わたしはインターナショナルスクールに通う学生です。 しかし、最近好きでもない男子生徒からデートを誘われ困っています。その人はメキシコから来 た人で、名前はホセと言います。 休み時間にホセはわたしが全然興味のない話や ( 主にサッカー )、ホセの好きなスペイン語の歌などを iPod で聞かせます。お世辞で「いい曲ね」とほめると、ホセはエスカレートしていろんな曲を入れてき て一緒にライブに行こうと言ってきます。わたしも興味のない音楽なのに「好きでない」と言えないの が悪いのかもしれません。 「 なんだかんだ言って、ひとはメジャーがお好き。 」 いまや知らない人っているのかな ? ベルリン動物園のシロクマのあかちゃん「クヌート」 。で、皆さん、ご存知でしたか ? クヌート が一般公開された日、同動物園で 22 歳のメスパンダ「イェンイェン」が誰にも気付かれず、息をひきとっていたことを……。 アメリカ人の友人に相談しましたが、 「あなたのことが好きでない、サッカーやスペイン語の音楽 も好きでない」とはっきり言いなさい ! と言われました。しかしわたしはなかなかそう言えません。 Dr. スー、何かいい方法はありませんか ? A 相談ありがとう。春ですね。恋愛の季節です。学生時代はいいもんです。 さて回答ですが、そのアメリカ人の友達に手伝ってもらいましょう。これからあなたはアメリ カの音楽が好きな人になり、休み時間そのアメリカ人と一緒に、ヒップホップやラップなどのアメリカ Dr. スーへの相談・質問お待ちしています [email protected] まで の音楽を聴き、ホセ君の入って来る余地を与えないようにしましょう。それで、ホセ君が来たら「スペ イン語の音楽よりアメリカの音楽の方が好きで、スポーツはサッカーよりアメフトの方が好きだ」と言 います。これでホセ君はあきらめるはずです。 Dr. スー 長野県諏訪市生まれ イースターに友人の車でフランスにワイ ンを飲みに行ってきました。 フランスの田舎町は本当にきれいでした。 緑が美しい季節になってきましたね。 しかし、その話にもホセ君が無理やり入ってきた場合のことも伝授しておきます。次はインド人の友 達に手伝ってもらいましょう。インドの音楽とクリケットの話でその場を盛り上げましょう。何 ! また ホセ君が間に入って来る ? 今度はタイ人の友達とタイの音楽に、昼ごはんはトムヤンクンでガードして ホセ君を近づけないようにします。 エ∼またホセ君が来た ! あきらめましょう。付き合ってみればいい人かも……。 サバイバルライフを送る人から、これからサバイバルライフをする人へ ! Survival ドイツでサバイバルライフをする方へ、このコーナーでチープシックなアイデアを提案します。今回のサバ Life イバルアイデアを寄せてくれた方は、サバイバル歴 20 数年の方です。どうぞ。 「お前らー良く聞けよー ! 無く ある日、 「YJ さん、パンダが死んだんです……」 でいいので、教えてくれたら買いやすいかも」( 私 ) 命に観てる。私たちが、 あまりかわいいとは思えない、 と泣きそうな顔をして教えてくれた彼女は、相当な 「年末にクリスマスカード送ったのだが、届いた ? クヌートのぬいぐるみを数個、キーホルダーとパン パンダ好きで、暖かくなったら一緒にベルリン動物 えーと、Knut はベルリン動物園の白熊 ( 子熊 ) だべ 。 ダの絵が描いてある「Berlin」と書かれた布袋 ( これ 園のパンダツアーに参加ようと約束をしていた。私 母親が育児放棄したので、飼育係が育ててるとか。 はおすすめです !) を数枚買って出てきてもまだやっ はすごく残念で原因もあやふやなこのパンダの死が めちゃ人気あるようだが、地元ではそうでもないの てる。結局、混じって観てしまいました、クヌート。 気になってしまいました。でも、 世間は 「メランコリッ か ?」( 友人 ) かわいかったな……。 クに過ごしている場合じゃない !」と言ってます。ひ 年末に送ったカードのことも一応は触れてる彼女。 暗いニュースよりは明るいニュース、売れ筋の商 とは純粋に明るさが好き、ラブリーさにひとは集ま でも、そんなことより、 「クヌート」か……。すごく 品、世間一般に出回り、大勢のひとの心をとりこに るのです。時代の反逆児は、最近のシロクマ君の話 急ぎのようなので、早速、次の日、予定に入れてい してるスーパースター etc……。それらに群がるファ 題をアイロニック ( 批判的 ) に「イェンイェンのこ た母とのサウナ風呂に近いのもあり、ショップだけ ンは王道いっている。 「マイナー路線がクールじゃ とはご存知でしたか ?」と問いただしてます。一応、 に寄るつもりでベルリン動物園へ走りましたよ。 ん !」とは申せ、大多数が「いいぞ !」と感じてるメ パンダはクヌートの前のスターだったでしょ。なの 多分、決行されない、パンダツアー。行けそうで ジャー物も ( それが一時期であっても ) すごい。ひ で、シロクマ君の存在は知っていたけど、名前とか、 行けなかった動物園に来てはみたけど、土産だけ買 なんで騒がれているのかもよくわかってなかった、 いたい ! 本日のメインはサウナなんだから。入り口 「イェンイェンもスターだったじゃん !」と言いたかっ アンチ・シロクマ派。 でその旨を伝えると、そのまま入れてくれた。感謝 ! た私。昔、 「上野動物園にカンカンとランランを観に 見計らったかのように日本の友人からのメール。 母と何十年ぶりかの動物園、幼少時代を思い出しな 行った時もすごかった」と母の思い出話を聞きなが がら歩いてると「パンダ」と書かれた方向札……「ご ら、サウナへ ゴー。 「What a lucky'n lovely day ( 愛 めんよ」 。一匹残された「パオパオ」を私は見に行か すべきいい日だね )!」結果オーライ。 「元気 ? 突然ですまぬが、Knut のぬいぐるみかキー ホルダーが入手できるようなら送って 」( 友人 ) 「久しぶり。そのぬいぐるみって、 ドイツで有名なの ? ない。ようやく、 人だかりの脇にショップを発見。ちょ 聞いたことがないので ( 知らないだけ ?)、だいたい うどクヌートがお暴れしている最中らしく、皆、懸 との心をつかみ、時代を読んでいて感心する。ただ、 ても生きられるものは持つなー ! ドイツに居るんだから、チャラチャラしてねえで、もっと実質主義にならんか い ! こりゃ∼ぁ ! 暑くなって来たから麦茶が飲みたいだと∼ ? ここは日本じゃないっ !!! のやろ∼ ! ちんたら両 Idea 親に日本の味を送ってもらって恥ずかしくねーのかキサマ∼……そうだよ ! おまえだよ ! 何∼ ? 生活費も送って Text/Yummy Johnson もらってるだと∼ ? そんなんでこっちでちゃんと生活してるって言わねえんだよっ !!! ってか、なさけないおま えらに怒鳴ってたらノド乾いたわ ! おい ! ハグ茶持って来い !」 「は、はぐ茶 ?」 「おう。あの麦茶に似たあれ持っ て来い !」 「……」 「おまえ本当にわかんないの ? こっちではコーヒーの種類になってるからわかんなかったの ?」 「あ、コーヒーハグのことですか ?」 「そうだよ。あれは簡単に麦茶が出来て便利なんだ。むかついた時は麦茶で by:Telu 8 すっきりするんだよ。早く持って来い !」 「あれ ? やっぱ麦茶好きなんだ」 9 TAKEN 告知板 なにかめぼしい情報はありますか ? タイミングを逃さないうちに、しっかりチェック ! Berlin ●日本ならびにアジア食材のドイツ国内発送、 キッチン・ジョブに興味があり、センスと愛嬌 EU 内への発送承っています。またデュッセル ● 4 月 30 日 ( 金 ) 23 時より渋谷クラブがパー のあるかた。 ドルフ近郊の方へは配達にお伺いしています。 ティーします。 面接希望のかた、まずは電話でテルミンをとっ お気軽にお問い合わせ下さい。 入場料 10 € 割引き 8 € 18 歳以上 て下さい。 大洋食品 TEL.0211-161-567 Cascade Club(Zoo) Fasanen str. 81 Berlin Smartdeli 030-2068 7037 ( 孫 ) 担当 隈園 ( くまぞの )、小泉 遊ぶ事大好きな若者大歓迎 どんどん来て。 7 月 17 日まで Berlin - Mitte ( U-Bahn Rosa LuxemburgPlatz ) にある映画館 Babylon に Düsseldorf ● Artistic Salon「月花」では、新店舗オープ ●台湾製メットインスクーター売りたし ます。又、当店では国籍を問わず、様々なお客 ンの為、美容師 •美容アシスタントを募集致し 125cc € 700,00 ／ Tel. 0170-3435-757 様にご満足いただけるサロンを目指しておりま す。詳細は下記まで。 て。プログラムは幅広く、入場料は自由 ! すべ 品質・豊富な日本食材やお手軽価格の中古本な ● Café & Bar RELAX では、アルバイトを Guecca GmbH す。毎週火曜日 22 時∼。5 月 1 日は「ウォー 募 集 し て い ま す。 週 5 ∼ 6 回、 長 期 的 に 働 Luegalle 140, 40545 D'dorf ターボーイズ」 。ベルリン滞在の日本人にも興 けて、明るく元気な方。詳細はクヌギまで。 Tel: 0211-575-145 ( 9:00 19:00 ) 味深いイベントです。 0211-179-5653 担当 / 久保 愛 ●営業時間の変更 電話・インターネット導入・PC 設定修理など ふたまわり違っても、いのししはいのしし。た NGM GmbH 土 10 20 h に変更となりました。 まに集まり、お茶でもしませんか ? 0176-6001-1216 御来店を心よりお待ちしております。 [email protected] [email protected]( 五十嵐 ) Fax : 030 - 66 76 33 09 / E-mail : [email protected] TAKEN ではみなさまからの告知を募集しています。部屋を探しているとか、 アルバイト募集、友だち求むなど、なんでも告知してください。 SATURN KÖNIGSALLEE 店の営業は、月ー ■ 毎月 10 日締切り 25 日発行 ● お申し込みは Mail、または FAX で ● 料金：1 行 (20 文字 )/ EUR. 3,00 ※ 数字、アルファベットは 2 文字で 1 文字分になります FAX TEL ご住所 Mail ●何かお探しの本はありませんか ? 平成クラブでは古本の通信販売を行っておりま す。まずはお電話をいただき、 お探しの本をおっ しゃっていただきこちらで探します。本の価格 は文庫本で大体 EUR2 ∼ EUR4 です。 お探しの本が見つかれば送料一律 EUR5 でドイ ツ国内発送致します。何冊買われても送料は同 じです。受付時間 月∼土 13 時∼ 18 時 TEL.0211-179-5831 テイクンは以下のお店などに置かせていただい ています。ご協力ありがとうございます。 ●ミュンヘン 喜丁、JALPAK、SHOYA am Platz、HIS、 CAMPANURA、藤屋、etc... ●ハンブルグ OCS BOOK SHOP、Hair Salon Ginza ま つなが、E-SHIN SHOP、JALPAK、四季 Standrhaubück、小紋、あかり、日本人会、 etc... ●フランクフルト ひまわりマート、ドラゴンビデオ、JAL PAK、 H.I.S、LTK - travel、OCS Book Shop、Japan Communication Spot ∼ ふれあい広場、Hair Salon Ginza まつなが、JCB、いろは、etc... ●ケルン日本文化会館にもテイクンを置かせて いただけることになりました。 これからもよろしくお願い致します。 テイクンスタッフ一同 ●ベルリン 宇田川、五行、ささや、誠らーめん、スマデリ、 coop、hoshi coupe、やましな日本書店、 よしおか、串かつ専門店・串乃家、きむら や、かどや、Wing、LTK - travel、BÜCHER BOGEN、だるま、Akzente、Murata & Friends、Sprache Atlier、Goethe-Institut、 日本大使館、etc... -TAKEN 告知板 探し物はなんですか ? 見つけにくいものですか ? E-mail: [email protected] FAX:030-66-76 33 09 （申し込み書を FAX してください） ● TAKEN_publish Director : Takanori Suzuki Writers : Yuki Kubota /Telu Art Director : Emi Ueno Graphic Design & Illustration : Telu / Yum Marketing & Ad Sales : Yuki Kubota / Yumi Son 原稿（1 行 20 文字／ EUR.3,00 ※数字アルファべットは２文字で１文字分になります） Pick up point TOSHI、Y、SUZUKI、みかど、 ても嬉しく思っております。 ●幸運のイノシシ年生まれの方、ひとまわり、 TAKEN 告知板お申し込み書 お問い合わせは [email protected] 芸術文化が栄えた街、ケルンでのデビュー、と 詳しくは www.babylonberlin.de ●パソコンでお困りですか ? リストは http://www.himawarimart.de 平成・アルバイトも募集しています ての映画は日本語オリジナル / ドイツ語字幕で 氏名 ●ひまわりマ―トでオンラインショピング !! 高 どドイツ国内 1 箱 6 ユ―ロでお届け。 ●スマデリでアルバイトしませんか ? ●日本映画上映のお知らせ Overall ■ E-mail: [email protected] ■ Web: www.smartdeli.de/project/taken Druckerei Alte Feuerwache GBR Axel-Springer-Str. 40/41 - 広告掲載募集中 - 今月の表紙 Illustration - chuuu 京都精華大学時代にデザインチーム button を立ち上 げ京都、東京で活動、卒業後もグラフィックデザイン、 T-shirts、Web 等を続けた後、失恋のためベルリンへ。 いくつかのグループ展に参加しライブペイントを中心と したパフォーマンスや VJ をする。現在イラスト、映像、 音楽を合わせたショートアニメ「PIKOPIKO」を制作中。 次号予告 「 キレイになろう ! 」 ちょっとぬけがけして自分磨き。 内面も満たされる、うれしい情報満載です。 みなさまからのご意見・ご感想もお待ちし ています。メールでお送りください。 テイクン紙上への広告掲載の お申込はこちらまで ■お支払い方法について お支払いは計算して頂き、原稿をお送りいただいてから３日以内に下記口座にお振り込みください。なお、原稿は毎月 10 日までとさせていただきます。 振込先 10 ●口座名 (Empfänger): SMARTDELIC GmbH ／●口座番号 (Konto-Nr.): 0146738 ／●銀行番号 (BLZ): 12040000 ●銀行名 (Bank): Commerz Bank Berlin ／● IBAN: DE46 1204 0000 00146738 00 ／● BIC: COBADEFFXXX ※お振り込みの際に TAKEN-KOKUCHI-BAN とご記入ください E-mail: [email protected] 「テイクンは毎月 25 日発行です」 テイクンを置かせていただけるお店も募集してお ります。ご興味のある方は編集部までメールにて ご連絡ください。 first issue_05/2006 printed in berlin,germany 11
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