平成２６年２月学校給食使用加工食品原材料一覧・小学校Ａブロック 【常時使用加工食品】 食品名 パン・スライスパン しょうゆ（濃） しょうゆ（淡） さけ 使用原材料 ごま油 でんぷん トマトピューレ 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖 小麦 大豆、小麦、食塩、水 小麦、大豆 イカ、さば 大豆、小麦、食塩、水 小麦、大豆 イカ、さば 馬鈴薯澱粉 トマト トマト、糖類（砂糖・ぶどう糖）[コーンスターチ]、醸造酢 （醸造用アルコール）、オニオン（オニオンピューレー）、食 塩、香辛料（こしょう・赤唐辛子・ジンジャー・シナモン・グ ローブ・ガーリック） 野菜（トマト・にんじん・たまねぎ・ねぎ・マッシュルーム・に んにく・シャロット）、砂糖・ぶどう糖（さとうぎび、甜菜、とう もろこし、馬鈴薯、甘藷）、醸造酢（さとうきび、とうもろこ し、タピオカ）、食塩、香辛料、たん白加水分解物（とうもろ こし） 鶏骨、濃縮鶏がらエキス、玉ねぎ、にんじん、ガーリックエ 鶏肉 キスパウダー、こしょう、水 豚骨、濃縮豚がらエキス、酵母エキス、玉ねぎ、にんじ 豚肉 ん、ねぎ、ガーリックエキスパウダー、こしょう、水 さば節 さば トマトケチャップ ウスターソース チキンブイヨン ポークブイヨン けずりぶし す りんご酢 みそ りんご果汁、アルコール(さとうきび) りんご 大豆、米、食塩 大豆 もち米、米こうじ（うるち米、こうじ菌胞子）、糖類（コーン、 馬鈴薯、甘藷、酵素）、醸造アルコール（さとうきび、タピオ カ、コーン、米） カレーこ ターメリック、コリアンダー、クミン、ちんぴ、デキストリン、 フェネグリーク、こしょう、赤とうがらし、香辛料 ぶどうしゅ（白） ぶどうしゅ（赤） ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【日別加工食品】 使用日 食品名 あじつけのり ちくわ こんにゃく ２月６日（木） ２月７日（金） 使用原材料 使用特定原材料 乾海苔、しょう油（小麦・食塩・脱脂加工大豆・大豆・アル コール）、さとう（さとうきび、甜菜）、かつおぶし、昆布、乾 小麦、大豆 し椎茸、発酵調味料（醸造アルコール・うるち米・糖類（と うもろこし）・清酒粕・醸造酢）・食塩 魚肉(助宗たら、ソルビトール、クエン酸ナトリウム、炭酸 ナトリウム）、魚肉（イトヨリダイ、砂糖、ソルビトール）、馬 鈴薯澱粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アル コール）、魚介エキス（鰹）、砂糖、食塩、加工澱粉(キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸)、水 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 リンゴピューレ うずらたまご（みず煮） うずら卵、塩、水 卵 くろパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、液糖、黒糖、砂 糖（グラニュー糖）、輸入黒砂糖 小麦 えびフライ えび、パン粉（小麦粉、ショートニング[パーム]、砂糖、 イースト、食塩、水）、小麦粉、食塩、こしょう、水 【パン粉 小麦、エビ には卵、乳類不使用】 マヨネーズ（袋） 食用植物油脂(菜種油・大豆油・コーン油)、卵黄（鶏卵）、 醸造酢（りんご果汁、果糖ぶどう糖液糖（とうもろこし）、ア ルコール（さとうきび、タピオカ）、酒粕（米）、水）、糖類（水 卵、りんご あめ（とうもろこし、甘藷、馬鈴薯））、糖類（砂糖（さとうき び、甜菜））、食塩、蛋白加水分解物（酵母、食塩）、香辛 料（からし）、レモン果汁（レモン）、水 もめんどうふ 大豆(豆乳として)、にがり(塩化マグネシウム、硫酸カルシ ウム)、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、塩化マグネシ 大豆 ウム、レシチン(大豆)) こなチーズ ナチュラルチーズ(生乳、食塩）、セルロース（粉末セル ロース） パンこ 小麦粉、砂糖(とうもろこし)、イースト(酵母、ビタミンC)、食 小麦 塩、水 バター 生乳、食塩 アップルパン コンタミネーション 乳、エビ 小麦、エビ、カニ、さば 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖、アップル 小麦、りんご （りんご、クエン酸、砂糖、水） りんご、ビタミンC（キャッサバ、タピオカ、トウモロコシ） りんご あぶらあげ ２月５日（水） りんご 米、水 みりん ２月４日（火） コンタミネーション 米、米こうじ、醸造アルコール(サトウキビ)、水 食用菜種油、シリコーン（シリコーン樹脂、リン酸、カセイ ソーダ、活性白土、クエン酸） 食用ごま油 あぶら ２月３日（月） 使用特定原材料 乳 乳 あじつけのり 乾海苔、しょう油（小麦・食塩・脱脂加工大豆・大豆・アル コール）、さとう（さとうきび、甜菜）、かつおぶし、昆布、乾 小麦、大豆 し椎茸、発酵調味料（醸造アルコール・うるち米・糖類（と うもろこし）・清酒粕・醸造酢）・食塩 はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン やきプリン 卵(全卵）、砂糖（甜菜)、生乳、脱脂粉乳、カラメルソース (グラニュー糖(甜菜)、さとうきび、プリンシラップ(さとうき び)、黒蜜シラップ(さとうきび、とうもろこし）、グリセリン脂 肪酸エステル(消泡剤)、クエン酸(ｐＨ調整剤)、苛性ソーダ 卵、乳、ゼラチン (ｐＨ調整剤)、水）、植物油脂(ヤシ油)、ゼラチン(豚由来)、 食塩、香料(バニラカスタードフレーバー、カラメルフレー バー)、増粘多糖類(キサンタンガム、ローカストビーンガ ム)、水 ２月１０日（月） 乳、エビ 鶏肉、豚肉、たまねぎ、豆腐（大豆）、パン粉（小麦粉、 とうふハンバーグ イースト、食塩等）、しょうゆ（大豆、小麦、食塩等）、砂糖 小学校60ｇ・中学校80ｇ/ （さとうきび、甜菜）、食塩、香辛料（こしょう）、凝固剤（硫 小麦、大豆、鶏肉、豚肉 個 酸Ca・グルコノデルタラクトン・塩化Mg） 【パン粉には卵、 乳類不使用】 米味噌（米、大豆、塩）、豆味噌（大豆、塩）、酒精（無変性 あかだしみそ 大豆 アルコール） ２月１２日（水） ガーリック、でん粉（じゃがいも）、食塩、調味料(アミノ酸） ガーリック [L-グルタミン酸ナトリウム]、増粘剤（グァーガム） あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) ブルーベリージャム ブルーベリー、砂糖（てん菜・さとうきび）、水あめ（とうもろ こし、馬鈴薯、甘藷）、ゲル化剤(ペクチン）[レモン]、酸味 料（クエン酸）[砂糖大根、とうもろこし]、ＰＨ調整剤（砂糖 大根、とうもろこし）、水 小麦粉、砂糖(とうもろこし)、イースト(酵母、ビタミンC)、食 小麦 塩、水 ２月１３日（木） 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、野菜・果実(トマトペース ト、リンゴピューレ、キャロットピューレ、オニオンピュー ちゅうのうソース(たくじょう) 小麦、大豆、りんご レ）、醸造酢、食塩、本醸造醤油、酵母エキス、香辛料(シ ナモン他)、水 パンこ やきぶた（学） ベーコン（学） バター 豚もも肉、砂糖、しょう油、食塩、リン酸塩（Ｎａ）[ポリリン 酸Na、ピロリン酸Na(無水）、酸性ピロリン酸Na] 小麦、大豆、豚肉 豚ばら肉、食塩、砂糖(さとうきび、ビート)、海草ミネラル （海藻粉末）、酵母エキス(パン酵母、甘藷)、香辛料(白胡 豚肉 椒) 生乳、食塩 乳 ポケットチーズ ナチュラルチーズ、乳化剤(ポリリン酸Ｎａ、ピロリン酸四Ｎ 乳 ａ、リン酸三Ｎａ、リン酸二水素Ｎａ)、水 ミンチボール 豚肉、鶏肉、玉ねぎ、パン粉（小麦粉、イースト、食塩 等）、食塩、トマトケチャップ、香辛料（コショウ・ナツメグ）、 小麦、鶏肉、豚肉 水、セルロース 【パン粉には卵、乳類不使用】 はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン とうばんじゃん 唐辛子、そら豆、食塩、酒精、酸化防止剤(ビタミンＣ) ２月１４日（金) ２月１７日（月） ガーリック くだものゼリー（ぶどう） 牛肉 ガーリック、でん粉（じゃがいも）、食塩、調味料(アミノ酸） [L-グルタミン酸ナトリウム]、増粘剤（グァーガム） ぶどう（5倍濃縮ぶどう果汁、ぶどう果肉）、砂糖（甜菜）、 果糖（コーンスターチ）、ゲル化剤（カラギーナン・ローカス トビーンガム)、酸味料(クエン酸、クエン酸ナトリウム)、ビ タミンC、香料（グレープフレーバー、水） 脱脂粉乳（生乳）、砂糖（さとうきび）、クリーム（生乳）、乳 乳 酸カルシウム（さとうきび）、ビタミンD（羊毛脂）、水 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、野菜・果実(トマトペース ト、リンゴピューレ、キャロットピューレ、オニオンピュー ちゅうのうソース(たくじょう) 小麦、大豆、りんご レ）、醸造酢、食塩、本醸造醤油、酵母エキス、香辛料(シ ナモン他)、水 うどん 小麦粉、水、食塩 小麦 オレンジ、もも、りんご ジョア（プレーン） ２月１８日（火） かまぼこ 魚肉(助宗たら、イトヨリダイ)、ソルビトール、馬鈴薯澱 粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、 魚介エキス（鰹）、砂糖（上白糖）、食塩、加工澱粉（キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸）、水 あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) 牛肉 そば 小麦、エビ、カニ、さば ２月１９日（水） ２月２０日（木） ２月２１日（金） ちくわ 魚肉(助宗たら、ソルビトール、クエン酸ナトリウム、炭酸 ナトリウム）、魚肉（イトヨリダイ、砂糖、ソルビトール）、馬 鈴薯澱粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アル コール）、魚介エキス（鰹）、砂糖、食塩、加工澱粉(キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸)、水 おから 大豆、水 こんにゃく 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) こめこうじみそ（兵庫産） 大豆、米、塩、水 さけかす 米、米こうじ、醸造アルコール(サトウキビ) バター 生乳、食塩 まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) ポークコロッケ 豚肉、ばれいしょ、たまねぎ、パン粉（小麦他）、小麦粉、 水あめ（とうもろこし、ばれいしょ、甘しょ、タピオカ）、パー 小麦、豚肉 ム油、食塩、香辛料（黒こしょう）、水 【パン粉には卵、乳 類不使用】 小麦、エビ、カニ、さば 大豆 大豆 さば（焼） さば チリペッパーパウダー 赤唐辛子 たくあんづけ（千切り） 塩押しだいこん、砂糖・ぶどう糖（さとうきび・甜菜・とうもろ こし・馬鈴薯・甘藷・タピオカ）、梅酢（梅）、食塩、醸造酢 小麦 （さとうきび・とうもろこし・馬鈴薯・甘藷）、たん白加水分解 物（とうもろこし）、ぬか類（小麦）、水 トッ 白米粉（うるち米[多用途加工米]）、加工でん粉（馬鈴 薯）、酒精（エチルアルコール）、食塩、水 きざみのり 乾海苔 バター（8g） 生乳、食塩 乳 小麦粉（デュラム小麦） 小麦 ２月２５日（火） マカロニ パインアップル、砂糖、水 あじつけのり 乾海苔、しょう油（小麦・食塩・脱脂加工大豆・大豆・アル コール）、さとう（さとうきび、甜菜）、かつおぶし、昆布、乾 小麦、大豆 し椎茸、発酵調味料（醸造アルコール・うるち米・糖類（と うもろこし）・清酒粕・醸造酢）・食塩 うずらたまご（みず煮） ２月２６日（水） がんもどき こんにゃく ２月２７日（木） 牛肉 さば パイン（缶）ピーセス しょうてん（くきわかめ） 小麦 乳 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、野菜・果実(トマトペース ト、リンゴピューレ、キャロットピューレ、オニオンピュー ちゅうのうソース(たくじょう) 小麦、大豆、りんご レ）、醸造酢、食塩、本醸造醤油、酵母エキス、香辛料(シ ナモン他)、水 ２月２４日（月） 卵、乳、小麦、鶏肉、ゼラ チン 魚肉(助宗たら、砂糖、ソルビトール、食塩)、魚肉（イトヨリ ダイ、砂糖、食塩）、茎わかめ、馬鈴薯澱粉、本みりん（も ち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、食塩、菜種白紋 油（なたね、シリコーン）、加工澱粉(キャッサバイモ、炭酸 ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン酸ナトリウム、 塩酸)、水 うずら卵、塩、水 卵 乳、エビ 小麦、イカ、エビ、カニ 粉末状大豆たん白(大豆)、植物油脂(菜種)、にんじん、き くらげ、上新粉（粳米）、食塩、砂糖、たん白加水分解物 小麦、大豆 (小麦、大豆)、酵母エキス、香辛料、揚げ油(菜種)、クエン 酸、水 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 こつぶ大福 米粉（うるち米）、もち粉（もち米）、つぶ餡（小豆、ビート 糖、寒天）、さらし餡（小豆、ビート糖、寒天）、手亡あん （手亡まめ、ビート糖、寒天）、上白糖（さとうきび）、よも ぎ、でんぷん（馬鈴薯）、酵素（大豆、小麦、コーンスター チ）、色素（ビートレッド[あかかぶ]）、水 くだものゼリー（ピーチ） もも果汁・果肉（もも果肉、４倍濃縮もも果汁、５倍濃縮も も果汁）、砂糖（甜菜）、果糖（コーンスターチ）、ゲル化剤 もも [増粘多糖類]（カラギーナン・ローカストビーンガム)、ビタ ミンC、香料（ピーチフレーバー）、酸味料（クエン酸）、水 スライスチーズ ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、乳化剤（リン酸Nａ・クエ ン酸Nａ）pH調整剤（重曹）、水 まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 マヨネーズ 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、食塩、砂糖、香辛料、香 辛料抽出物 卵、大豆、りんご やきぶた（学） 豚もも肉、砂糖、しょう油、食塩、リン酸塩（Ｎａ）[ポリリン 酸Na、ピロリン酸Na(無水）、酸性ピロリン酸Na] 小麦、大豆、豚肉 ビーフン 米 小麦、大豆 乳 卵、乳、エビ、牛肉、鶏 肉、豚肉、やまいも、ゼラ チン オレンジ、りんご くろパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、液糖、黒糖、砂 糖（グラニュー糖）、輸入黒砂糖 ジョア（プレーン） 脱脂粉乳（生乳）、砂糖（さとうきび）、クリーム（生乳）、乳 乳 酸カルシウム（さとうきび）、ビタミンD（羊毛脂）、水 はるまき たけのこ、豚肉、キャベツ、にら、酒（米、米こうじ、醸造ア ルコール[さとうきび等]、糖類[ぶどう糖、とうもろこし等]）、 しょう油（濃）[食塩、脱脂加工大豆、小麦、アルコール]、 しょう油（薄）[食塩、脱脂加工大豆、小麦、加糖ぶどう糖 液糖（とうもろこし）、米、大豆、アルコール（さとうきび）]、 はるさめ（甘藷でん粉、馬鈴薯でん粉）、砂糖（さとうきび、 小麦、大豆、豚肉 甜菜）、なたね油（なたね油、シリコーン）、加工澱粉（ヒド ロキシプロピル酸架橋デンプン）、干ししいたけ、ごま油、 水、皮（小麦粉、食塩、ぶどう糖[とうもろこしでん粉、馬鈴 薯でん粉、甘藷でん粉]、大豆油[大豆油、シリコーン]、 水） マヨネーズ（袋） 食用植物油脂(菜種油・大豆油・コーン油)、卵黄（鶏卵）、 醸造酢（りんご果汁、果糖ぶどう糖液糖（とうもろこし）、ア ルコール（さとうきび、タピオカ）、酒粕（米）、水）、糖類（水 卵、りんご あめ（とうもろこし、甘藷、馬鈴薯））、糖類（砂糖（さとうき び、甜菜））、食塩、蛋白加水分解物（酵母、食塩）、香辛 料（からし）、レモン果汁（レモン）、水 ちゅうかそば 小麦粉、かんすい、クチナシ色素、水 ２月２８日（金） 小麦 小麦 そば 【学校給食課からのお知らせ】 給食費の公会計化に伴い、学校給食用加工食品の購入方法が変わりました。1年間で5回に分けて購入の検 討を行っています。価格だけでなく、使用している原材料や味、見た目などを総合的に判断して購入の決定を行っています。そのために、以下 の①∼⑤の期間毎に使用する物資が変更となることがありますので、その内容などは毎月の加工食品原材料一覧表で確認をお願いします。 ①4・5月 ②6・7月 ③9・10月 ④11・12月 ⑤1・2・3月 各期間中は、同じ加工食品を使用することになります。たとえば、4月に使用するゴマドレッシングは、5月にも使用しますが、6・7月では変更と なることもあります。 平成２６年２月学校給食使用加工食品原材料一覧・小学校Bブロック 【常時使用加工食品】 食品名 パン・スライスパン しょうゆ（濃） しょうゆ（淡） さけ 使用原材料 小麦 大豆、小麦、食塩、水 小麦、大豆 イカ、さば 大豆、小麦、食塩、水 小麦、大豆 イカ、さば 米、米こうじ、醸造アルコール(サトウキビ)、水 食用菜種油、シリコーン（シリコーン樹脂、リン酸、カセイ ソーダ、活性白土、クエン酸） ごま油 でんぷん トマトピューレ 食用ごま油 馬鈴薯澱粉 トマト トマト、糖類（砂糖・ぶどう糖）[コーンスターチ]、醸造酢 （醸造用アルコール）、オニオン（オニオンピューレー）、食 塩、香辛料（こしょう・赤唐辛子・ジンジャー・シナモン・グ ローブ・ガーリック） トマトケチャップ チキンブイヨン ポークブイヨン けずりぶし す りんご酢 みそ 米、水 りんご果汁、アルコール(さとうきび) 大豆、米、食塩 みりん もち米、米こうじ（うるち米、こうじ菌胞子）、糖類（コーン、 馬鈴薯、甘藷、酵素）、醸造アルコール（さとうきび、タピオ カ、コーン、米） カレーこ ターメリック、コリアンダー、クミン、ちんぴ、デキストリン、 フェネグリーク、こしょう、赤とうがらし、香辛料 ぶどうしゅ（白） ぶどうしゅ（赤） ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) りんご 大豆 ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【日別加工食品】 使用日 食品名 使用原材料 使用特定原材料 コンタミネーション さつまいもパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖、さつまいも （さつまいも）、粉末オブラート(馬鈴薯澱粉・甘藷澱粉）、 小麦、大豆 ビタミンC(タピオカ)、砂糖、水、乳化剤（レシチン[大豆]） マカロニ（ペンネ） 小麦粉(デュラムセモリナ) 小麦 とりレバー（缶） 鶏レバー、醤油（脱脂加工大豆、大豆、小麦）、砂糖（甜 菜）、しょうが、食塩、香辛料（ホワイトペッパー）、ローレ ル、水 小麦、大豆、鶏肉 ベーコン（学） 豚ばら肉、食塩、砂糖(さとうきび、ビート)、海草ミネラル （海藻粉末）、酵母エキス(パン酵母、甘藷)、香辛料(白胡 豚肉 椒) あじつけのり 乾海苔、しょう油（小麦・食塩・脱脂加工大豆・大豆・アル コール）、さとう（さとうきび、甜菜）、かつおぶし、昆布、乾 小麦、大豆 し椎茸、発酵調味料（醸造アルコール・うるち米・糖類（と うもろこし）・清酒粕・醸造酢）・食塩 乳、エビ ちくわ 魚肉(助宗たら、ソルビトール、クエン酸ナトリウム、炭酸 ナトリウム）、魚肉（イトヨリダイ、砂糖、ソルビトール）、馬 鈴薯澱粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アル コール）、魚介エキス（鰹）、砂糖、食塩、加工澱粉(キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸)、水 小麦、エビ、カニ、さば こんにゃく 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 ２月３日（月） バター（8g） 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) 生乳、食塩 乳 リンゴピューレ りんご、ビタミンC（キャッサバ、タピオカ、トウモロコシ） りんご さば（焼） さば さば チリペッパーパウダー 赤唐辛子 たくあんづけ（千切り） 塩押しだいこん、砂糖・ぶどう糖（さとうきび・甜菜・とうもろ こし・馬鈴薯・甘藷・タピオカ）、梅酢（梅）、食塩、醸造酢 小麦 （さとうきび・とうもろこし・馬鈴薯・甘藷）、たん白加水分解 物（とうもろこし）、ぬか類（小麦）、水 トッ 白米粉（うるち米[多用途加工米]）、加工でん粉（馬鈴 薯）、酒精（エチルアルコール）、食塩、水 きざみのり 乾海苔 あぶらあげ ２月６日（木） りんご 野菜（トマト・にんじん・たまねぎ・ねぎ・マッシュルーム・に んにく・シャロット）、砂糖・ぶどう糖（さとうぎび、甜菜、とう もろこし、馬鈴薯、甘藷）、醸造酢（さとうきび、とうもろこ し、タピオカ）、食塩、香辛料、たん白加水分解物（とうもろ こし） 鶏骨、濃縮鶏がらエキス、玉ねぎ、にんじん、ガーリックエ 鶏肉 キスパウダー、こしょう、水 豚骨、濃縮豚がらエキス、酵母エキス、玉ねぎ、にんじ 豚肉 ん、ねぎ、ガーリックエキスパウダー、こしょう、水 さば節 さば ウスターソース ２月５日（水） コンタミネーション 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖 あぶら ２月４日（火） 使用特定原材料 ２月７日（金） ブルーベリージャム ブルーベリー、砂糖（てん菜・さとうきび）、水あめ（とうもろ こし、馬鈴薯、甘藷）、ゲル化剤(ペクチン）[レモン]、酸味 料（クエン酸）[砂糖大根、とうもろこし]、ＰＨ調整剤（砂糖 大根、とうもろこし）、水 パンこ 小麦粉、砂糖(とうもろこし)、イースト(酵母、ビタミンC)、食 小麦 塩、水 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、野菜・果実(トマトペース ト、リンゴピューレ、キャロットピューレ、オニオンピュー ちゅうのうソース(たくじょう) 小麦、大豆、りんご レ）、醸造酢、食塩、本醸造醤油、酵母エキス、香辛料(シ ナモン他)、水 やきぶた（学） 豚もも肉、砂糖、しょう油、食塩、リン酸塩（Ｎａ）[ポリリン 酸Na、ピロリン酸Na(無水）、酸性ピロリン酸Na] 小麦、大豆、豚肉 スライスチーズ ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、乳化剤（リン酸Nａ・クエ ン酸Nａ）pH調整剤（重曹）、水 乳 まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 ２月１０日（月） マヨネーズ 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、食塩、砂糖、香辛料、香 辛料抽出物 卵、大豆、りんご やきぶた（学） 豚もも肉、砂糖、しょう油、食塩、リン酸塩（Ｎａ）[ポリリン 酸Na、ピロリン酸Na(無水）、酸性ピロリン酸Na] 小麦、大豆、豚肉 ビーフン 米 くろパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、液糖、黒糖、砂 糖（グラニュー糖）、輸入黒砂糖 えびフライ えび、パン粉（小麦粉、ショートニング[パーム]、砂糖、 イースト、食塩、水）、小麦粉、食塩、こしょう、水 【パン粉 小麦、エビ には卵、乳類不使用】 マヨネーズ（袋） 食用植物油脂(菜種油・大豆油・コーン油)、卵黄（鶏卵）、 醸造酢（りんご果汁、果糖ぶどう糖液糖（とうもろこし）、ア ルコール（さとうきび、タピオカ）、酒粕（米）、水）、糖類（水 卵、りんご あめ（とうもろこし、甘藷、馬鈴薯））、糖類（砂糖（さとうき び、甜菜））、食塩、蛋白加水分解物（酵母、食塩）、香辛 料（からし）、レモン果汁（レモン）、水 もめんどうふ 大豆(豆乳として)、にがり(塩化マグネシウム、硫酸カルシ ウム)、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、塩化マグネシ 大豆 ウム、レシチン(大豆)) こなチーズ ナチュラルチーズ(生乳、食塩）、セルロース（粉末セル ロース） パンこ 小麦粉、砂糖(とうもろこし)、イースト(酵母、ビタミンC)、食 小麦 塩、水 ２月１２日（水） ２月１３日（木） バター 生乳、食塩 いりだいず 大豆 しらすぼし かたくちいわし、食塩 ２月１４日（金） あぶらあげ 小麦 乳 乳 大豆 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) ポークコロッケ 豚肉、ばれいしょ、たまねぎ、パン粉（小麦他）、小麦粉、 水あめ（とうもろこし、ばれいしょ、甘しょ、タピオカ）、パー 小麦、豚肉 ム油、食塩、香辛料（黒こしょう）、水 【パン粉には卵、乳 類不使用】 アップルパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖、アップル （りんご、クエン酸、砂糖、水） はるさめ ２月１７日（月） やきプリン 小麦、りんご 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン 卵(全卵）、砂糖（甜菜)、生乳、脱脂粉乳、カラメルソース (グラニュー糖(甜菜)、さとうきび、プリンシラップ(さとうき び)、黒蜜シラップ(さとうきび、とうもろこし）、グリセリン脂 肪酸エステル(消泡剤)、クエン酸(ｐＨ調整剤)、苛性ソーダ 卵、乳、ゼラチン (ｐＨ調整剤)、水）、植物油脂(ヤシ油)、ゼラチン(豚由来)、 食塩、香料(バニラカスタードフレーバー、カラメルフレー バー)、増粘多糖類(キサンタンガム、ローカストビーンガ ム)、水 鶏肉、豚肉、たまねぎ、豆腐（大豆）、パン粉（小麦粉、 とうふハンバーグ イースト、食塩等）、しょうゆ（大豆、小麦、食塩等）、砂糖 小学校60ｇ・中学校80ｇ/ （さとうきび、甜菜）、食塩、香辛料（こしょう）、凝固剤（硫 小麦、大豆、鶏肉、豚肉 個 酸Ca・グルコノデルタラクトン・塩化Mg） 【パン粉には卵、 乳類不使用】 ２月１８日（火） あかだしみそ 牛肉 米味噌（米、大豆、塩）、豆味噌（大豆、塩）、酒精（無変性 大豆 アルコール） ガーリック ガーリック、でん粉（じゃがいも）、食塩、調味料(アミノ酸） [L-グルタミン酸ナトリウム]、増粘剤（グァーガム） あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) 乳、小麦、そば、落花生、 エビ、カニ、牛肉、クルミ、 さば、鶏肉、豚肉、ゼラチ ン エビ、カニ バター（8g） ２月１９日（水） マカロニ 小麦粉（デュラム小麦） 小麦 パインアップル、砂糖、水 あじつけのり 乾海苔、しょう油（小麦・食塩・脱脂加工大豆・大豆・アル コール）、さとう（さとうきび、甜菜）、かつおぶし、昆布、乾 小麦、大豆 し椎茸、発酵調味料（醸造アルコール・うるち米・糖類（と うもろこし）・清酒粕・醸造酢）・食塩 うずらたまご（みず煮） ２月２０日（木） がんもどき 魚肉(助宗たら、砂糖、ソルビトール、食塩)、魚肉（イトヨリ ダイ、砂糖、食塩）、茎わかめ、馬鈴薯澱粉、本みりん（も ち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、食塩、菜種白紋 油（なたね、シリコーン）、加工澱粉(キャッサバイモ、炭酸 ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン酸ナトリウム、 塩酸)、水 うずら卵、塩、水 卵 乳、エビ 小麦、イカ、エビ、カニ 粉末状大豆たん白(大豆)、植物油脂(菜種)、にんじん、き くらげ、上新粉（粳米）、食塩、砂糖、たん白加水分解物 小麦、大豆 (小麦、大豆)、酵母エキス、香辛料、揚げ油(菜種)、クエン 酸、水 こんにゃく 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 こつぶ大福 米粉（うるち米）、もち粉（もち米）、つぶ餡（小豆、ビート 糖、寒天）、さらし餡（小豆、ビート糖、寒天）、手亡あん （手亡まめ、ビート糖、寒天）、上白糖（さとうきび）、よも ぎ、でんぷん（馬鈴薯）、酵素（大豆、小麦、コーンスター チ）、色素（ビートレッド[あかかぶ]）、水 くだものゼリー（ピーチ） もも果汁・果肉（もも果肉、４倍濃縮もも果汁、５倍濃縮も も果汁）、砂糖（甜菜）、果糖（コーンスターチ）、ゲル化剤 もも [増粘多糖類]（カラギーナン・ローカストビーンガム)、ビタ ミンC、香料（ピーチフレーバー）、酸味料（クエン酸）、水 くろパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、液糖、黒糖、砂 糖（グラニュー糖）、輸入黒砂糖 ジョア（プレーン） 脱脂粉乳（生乳）、砂糖（さとうきび）、クリーム（生乳）、乳 乳 酸カルシウム（さとうきび）、ビタミンD（羊毛脂）、水 はるまき たけのこ、豚肉、キャベツ、にら、酒（米、米こうじ、醸造ア ルコール[さとうきび等]、糖類[ぶどう糖、とうもろこし等]）、 しょう油（濃）[食塩、脱脂加工大豆、小麦、アルコール]、 しょう油（薄）[食塩、脱脂加工大豆、小麦、加糖ぶどう糖 液糖（とうもろこし）、米、大豆、アルコール（さとうきび）]、 はるさめ（甘藷でん粉、馬鈴薯でん粉）、砂糖（さとうきび、 小麦、大豆、豚肉 甜菜）、なたね油（なたね油、シリコーン）、加工澱粉（ヒド ロキシプロピル酸架橋デンプン）、干ししいたけ、ごま油、 水、皮（小麦粉、食塩、ぶどう糖[とうもろこしでん粉、馬鈴 薯でん粉、甘藷でん粉]、大豆油[大豆油、シリコーン]、 水） マヨネーズ（袋） 食用植物油脂(菜種油・大豆油・コーン油)、卵黄（鶏卵）、 醸造酢（りんご果汁、果糖ぶどう糖液糖（とうもろこし）、ア ルコール（さとうきび、タピオカ）、酒粕（米）、水）、糖類（水 卵、りんご あめ（とうもろこし、甘藷、馬鈴薯））、糖類（砂糖（さとうき び、甜菜））、食塩、蛋白加水分解物（酵母、食塩）、香辛 料（からし）、レモン果汁（レモン）、水 ちゅうかそば バター 小麦粉、かんすい、クチナシ色素、水 生乳、食塩 まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 ちくわ 魚肉(助宗たら、ソルビトール、クエン酸ナトリウム、炭酸 ナトリウム）、魚肉（イトヨリダイ、砂糖、ソルビトール）、馬 鈴薯澱粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アル コール）、魚介エキス（鰹）、砂糖、食塩、加工澱粉(キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸)、水 おから 大豆、水 こんにゃく 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) こめこうじみそ（兵庫産） 大豆、米、塩、水 さけかす 米、米こうじ、醸造アルコール(サトウキビ) ２月２１日（金） ２月２５日（火） 乳 パイン（缶）ピーセス しょうてん（くきわかめ） ２月２４日（月） 生乳、食塩 小麦、大豆 卵、乳、エビ、牛肉、鶏 肉、豚肉、やまいも、ゼラ チン オレンジ、りんご 小麦 小麦 乳 そば 小麦、エビ、カニ、さば 大豆 大豆 脱脂粉乳（生乳）、砂糖（さとうきび）、クリーム（生乳）、乳 乳 酸カルシウム（さとうきび）、ビタミンD（羊毛脂）、水 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、野菜・果実(トマトペース ト、リンゴピューレ、キャロットピューレ、オニオンピュー ちゅうのうソース(たくじょう) 小麦、大豆、りんご レ）、醸造酢、食塩、本醸造醤油、酵母エキス、香辛料(シ ナモン他)、水 うどん 小麦粉、水、食塩 小麦 卵、乳、小麦、鶏肉、ゼラ チン 小麦 ジョア（プレーン） ２月２６日（水） かまぼこ 魚肉(助宗たら、イトヨリダイ)、ソルビトール、馬鈴薯澱 粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、 魚介エキス（鰹）、砂糖（上白糖）、食塩、加工澱粉（キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸）、水 あぶらあげ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) 牛肉 そば 小麦、エビ、カニ、さば はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン とうばんじゃん 唐辛子、そら豆、食塩、酒精、酸化防止剤(ビタミンＣ) ２月２７日（木） ガーリック ２月２８日（金） ガーリック、でん粉（じゃがいも）、食塩、調味料(アミノ酸） [L-グルタミン酸ナトリウム]、増粘剤（グァーガム） くだものゼリー（ぶどう） ぶどう（5倍濃縮ぶどう果汁、ぶどう果肉）、砂糖（甜菜）、 果糖（コーンスターチ）、ゲル化剤（カラギーナン・ローカス トビーンガム)、酸味料(クエン酸、クエン酸ナトリウム)、ビ タミンC、香料（グレープフレーバー、水） ベーコン（学） 豚ばら肉、食塩、砂糖(さとうきび、ビート)、海草ミネラル （海藻粉末）、酵母エキス(パン酵母、甘藷)、香辛料(白胡 豚肉 椒) バター 生乳、食塩 ポケットチーズ ナチュラルチーズ、乳化剤(ポリリン酸Ｎａ、ピロリン酸四Ｎ 乳 ａ、リン酸三Ｎａ、リン酸二水素Ｎａ)、水 ミンチボール 豚肉、鶏肉、玉ねぎ、パン粉（小麦粉、イースト、食塩 等）、食塩、トマトケチャップ、香辛料（コショウ・ナツメグ）、 小麦、鶏肉、豚肉 水、セルロース 【パン粉には卵、乳類不使用】 はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン オレンジ、もも、りんご 乳 【学校給食課からのお知らせ】 給食費の公会計化に伴い、学校給食用加工食品の購入方法が変わりました。1年間で5回に分けて購入の検 討を行っています。価格だけでなく、使用している原材料や味、見た目などを総合的に判断して購入の決定を行っています。そのために、以下 の①∼⑤の期間毎に使用する物資が変更となることがありますので、その内容などは毎月の加工食品原材料一覧表で確認をお願いします。 ①4・5月 ②6・7月 ③9・10月 ④11・12月 ⑤1・2・3月 各期間中は、同じ加工食品を使用することになります。たとえば、4月に使用するゴマドレッシングは、5月にも使用しますが、6・7月では変更と なることもあります。 平成２６年２月学校給食使用加工食品原材料一覧・中学校 【常時使用加工食品】 食品名 パン・スライスパン しょうゆ（濃） しょうゆ（淡） 酒 使用原材料 使用特定原材料 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖 小麦 大豆、小麦、食塩、水 小麦、大豆 イカ、さば 大豆、小麦、食塩、水 小麦、大豆 イカ、さば 米、米こうじ、醸造アルコール(サトウキビ)、水 食用菜種油、シリコーン（シリコーン樹脂、リン酸、カセイ ソーダ、活性白土、クエン酸） 食用ごま油 油 ごま油 でん粉 トマトピューレ 馬鈴薯澱粉 トマト トマト、糖類（砂糖・ぶどう糖）[コーンスターチ]、醸造酢 （醸造用アルコール）、オニオン（オニオンピューレー）、食 塩、香辛料（こしょう・赤唐辛子・ジンジャー・シナモン・グ ローブ・ガーリック） 野菜（トマト・にんじん・たまねぎ・ねぎ・マッシュルーム・に んにく・シャロット）、砂糖・ぶどう糖（さとうぎび、甜菜、とう もろこし、馬鈴薯、甘藷）、醸造酢（さとうきび、とうもろこ し、タピオカ）、食塩、香辛料、たん白加水分解物（とうもろ こし） 鶏骨、濃縮鶏がらエキス、玉ねぎ、にんじん、ガーリックエ 鶏肉 キスパウダー、こしょう、水 トマトケチャップ ウスターソース チキンブイヨン ポークブイヨン 豚骨、濃縮豚がらエキス、酵母エキス、玉ねぎ、にんじ ん、ねぎ、ガーリックエキスパウダー、こしょう、水 豚肉 削り節 酢 りんご酢 みそ さば節 さば りんご果汁、アルコール(さとうきび) りんご 大豆、米、食塩 大豆 もち米、米こうじ（うるち米、こうじ菌胞子）、糖類（コーン、 馬鈴薯、甘藷、酵素）、醸造アルコール（さとうきび、タピオ カ、コーン、米） カレー粉 ターメリック、コリアンダー、クミン、ちんぴ、デキストリン、 フェネグリーク、こしょう、赤とうがらし、香辛料 ぶどう酒（白） ぶどう酒（赤） ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【日別加工食品】 使用日 食品名 使用特定原材料 ガーリック、でん粉（じゃがいも）、食塩、調味料(アミノ酸） [L-グルタミン酸ナトリウム]、増粘剤（グァーガム） チリペッパーパウダー 赤唐辛子 油揚げ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) ポークソーセージ 豚肉・豚脂肪、でんぷん（じゃがいも・とうもろこし・小麦）、 植物性たん白（大豆）、卵たん白、食塩、砂糖、香辛料 卵、小麦、大豆、豚肉 （胡椒、ナツメグ） ベーコン（学） コンタミネーション ナチュラルチーズ、乳化剤(ポリリン酸Ｎａ、ピロリン酸四Ｎ 乳 ａ、リン酸三Ｎａ、リン酸二水素Ｎａ)、水 豚ばら肉、食塩、砂糖(さとうきび、ビート)、海草ミネラル （海藻粉末）、酵母エキス(パン酵母、甘藷)、香辛料(白胡 豚肉 椒) はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン くだものゼリー（ぶどう） ぶどう（5倍濃縮ぶどう果汁、ぶどう果肉）、砂糖（甜菜）、 果糖（コーンスターチ）、ゲル化剤（カラギーナン・ローカス トビーンガム)、酸味料(クエン酸、クエン酸ナトリウム)、ビ タミンC、香料（グレープフレーバー、水） チリペッパーパウダー 赤唐辛子 たくあん漬（千切り） 塩押しだいこん、砂糖・ぶどう糖（さとうきび・甜菜・とうもろ こし・馬鈴薯・甘藷・タピオカ）、梅酢（梅）、食塩、醸造酢 小麦 （さとうきび・とうもろこし・馬鈴薯・甘藷）、たん白加水分解 物（とうもろこし）、ぬか類（小麦）、水 トッ 白米粉（うるち米[多用途加工米]）、加工でん粉（馬鈴 薯）、酒精（エチルアルコール）、食塩、水 きざみのり 乾海苔 バター（8g） 生乳、食塩 乳 マカロニ 小麦粉（デュラム小麦） 小麦 みかん（缶） みかん、砂糖、酸味料（クエン酸）、水 パイン（缶）ピーセス パインアップル、砂糖、水 黄桃(缶)ピーセス 黄桃、砂糖、酸味料（クエン酸）、水 ２月５日（水） ２月６日（木） 使用原材料 ガーリック ポケットチーズ ２月４日（火） りんご 米、水 みりん ２月３日（月） コンタミネーション オレンジ、もも、りんご もも しらす干し かたくちいわし、食塩 油揚げ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) えびフライ えび、パン粉（小麦粉、ショートニング[パーム]、砂糖、 イースト、食塩、水）、小麦粉、食塩、こしょう、水 【パン粉 小麦、エビ には卵、乳類不使用】 ふりかけ（うめじそ） しその葉、炒りごま（ごま）、焼成カルシウム（タラ骨）、乳 糖（乳）、砂糖（さとうきび）、梅肉（梅）、かつおぶし（かつ お）、刻みのり（のり）、しょうゆ（脱脂加工大豆・大豆、小 乳、小麦、大豆 麦、食塩、アルコール）、梅酢（梅）、粉末酢（アルコー ル）、酵母エキス（トルラ酵母）、かつおエキス（かつお）、 食塩、紅麹色素（紅麹色素：着色のため） はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン 豆板醤 唐辛子、そら豆、食塩、酒精、酸化防止剤(ビタミンＣ) まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 豆腐ハンバーグ 鶏肉、豚肉、たまねぎ、豆腐（大豆）、パン粉（小麦粉、 イースト、食塩等）、しょうゆ（大豆、小麦、食塩等）、砂糖 小麦、大豆、鶏肉、豚 （さとうきび、甜菜）、食塩、香辛料（こしょう）、凝固剤（硫 肉 酸Ca・グルコノデルタラクトン・塩化Mg） 【パン粉には卵、 乳類不使用】 赤出し味噌 米味噌（米、大豆、塩）、豆味噌（大豆、塩）、酒精（無変性 大豆 アルコール） 花かつお かつお 焼豚（学） 豚もも肉、砂糖、しょう油、食塩、リン酸塩（Ｎａ）[ポリリン 酸Na、ピロリン酸Na(無水）、酸性ピロリン酸Na] はるさめ 甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糊料（CMC：カルボキシメチルセ ルロースナトリウム）、ミョウバン くろパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、液糖、黒糖、砂 糖（グラニュー糖）、輸入黒砂糖 ２月７日（金） ２月１０日（月） ２月１２日(水） ジョア（プレーン） ごまドレッシング ２月１３日（木） うどん 卵、落花生、エビ、カ ニ、さけ、さば、豚肉 小麦、大豆、豚肉 小麦 脱脂粉乳（生乳）、砂糖（さとうきび）、クリーム（生乳）、乳 乳 酸カルシウム（さとうきび）、ビタミンD（羊毛脂）、水 食用植物油脂、しょうゆ、醸造酢、砂糖類（砂糖、ぶどう 糖果糖液糖、水あめ）、卵黄、ごま、タンパク加水分解 卵、小麦、大豆 物、食塩、増粘剤(キサンタンガム)、香辛料、香辛料抽出 物、清水 小麦粉、水、食塩 小麦 油揚げ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) かまぼこ 魚肉(助宗たら、イトヨリダイ)、ソルビトール、馬鈴薯澱 粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、 魚介エキス（鰹）、砂糖（上白糖）、食塩、加工澱粉（キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸）、水 アップルパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖、アップル （りんご、クエン酸、砂糖、水） 小麦、りんご マカロニ（ペンネ） 小麦粉(デュラムセモリナ) 小麦 鶏レバー、醤油（脱脂加工大豆、大豆、小麦）、砂糖（甜 菜）、しょうが、食塩、香辛料（ホワイトペッパー）、ローレ ル、水 小麦、大豆、鶏肉 ２月１４日（金） 鶏レバー（缶） そば 小麦、エビ、カニ、さば 冷とうもろこし（ホール） スイートコーン ヨーグルト 70g 生乳（ＲＯ濃縮乳）、砂糖（上白糖、スターターMY９００、調 乳 合水） ちくわ 魚肉(助宗たら、ソルビトール、クエン酸ナトリウム、炭酸 ナトリウム）、魚肉（イトヨリダイ、砂糖、ソルビトール）、馬 鈴薯澱粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アル コール）、魚介エキス（鰹）、砂糖、食塩、加工澱粉(キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸)、水 小麦、エビ、カニ、さば 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 魚肉(助宗たら、イトヨリダイ)、ソルビトール、馬鈴薯澱 粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、 魚介エキス（鰹）、砂糖（上白糖）、食塩、加工澱粉（キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸）、水 小麦粉、食塩、食用植物油（綿実油） 小麦 小麦、エビ、カニ、さば ２月１７日（月） こんにゃく かまぼこ そうめん ２月１８日（火） エビ、カニ まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 マヨネーズ 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、食塩、砂糖、香辛料、香 辛料抽出物 卵、大豆、りんご スライスチーズ ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、乳化剤（リン酸Nａ・クエ ン酸Nａ）pH調整剤（重曹）、水 乳 ミンチボール 豚肉、鶏肉、玉ねぎ、パン粉（小麦粉、イースト、食塩 等）、食塩、トマトケチャップ、香辛料（コショウ・ナツメグ）、 小麦、鶏肉、豚肉 水、セルロース 【パン粉には卵、乳類不使用】 ２月１９日（水） うどん 小麦粉、水、食塩 かまぼこ 魚肉(助宗たら、イトヨリダイ)、ソルビトール、馬鈴薯澱 粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、 魚介エキス（鰹）、砂糖（上白糖）、食塩、加工澱粉（キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸）、水 さつまいもパン 小麦粉、イースト、食塩、ショートニング、砂糖、さつまいも （さつまいも）、粉末オブラート(馬鈴薯澱粉・甘藷澱粉）、 小麦、大豆 ビタミンC(タピオカ)、砂糖、水、乳化剤（レシチン[大豆]） ジョア（プレーン） 脱脂粉乳（生乳）、砂糖（さとうきび）、クリーム（生乳）、乳 乳 酸カルシウム（さとうきび）、ビタミンD（羊毛脂）、水 ぎょうざ キャベツ、豚肉、豚脂、パン粉(小麦粉、ショートニング (パーム、米、菜種油)、イースト、ぶどう糖、食塩、硫酸Ｃ ａ、塩化アンモニウム、炭酸Ｃａ、リン酸二水素Ｃａ、Ｌ-アス コルビン酸、食品素材(小麦粉、コーンスターチ、硬化油 脂、)、しょうゆ(脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール、 種麹、酵母、珪藻土)、ねぎ、でん粉(じゃがいも)、清酒 小麦、大豆、豚肉 (米、米麹、醸造アルコール)、しょうが、砂糖(甜菜)、食 塩、にんにく、香辛料(白コショウ、コーンパウダー) (皮)小麦粉、還元水あめ、(とうもろこし、じゃがいも、さつ まいも、タピオカ)、食塩、砂糖、菜種油(レシチン、ミックス トコフェロール、食用油脂)、加工デンプン(リン酸架橋デン プン、酸化デンプン)、水 【パン粉には卵、乳類不使用】 ガーリック ガーリック、でん粉（じゃがいも）、食塩、調味料(アミノ酸） [L-グルタミン酸ナトリウム]、増粘剤（グァーガム） 焼豚（学） 豚もも肉、砂糖、しょう油、食塩、リン酸塩（Ｎａ）[ポリリン 酸Na、ピロリン酸Na(無水）、酸性ピロリン酸Na] 木綿豆腐 大豆(豆乳として)、にがり(塩化マグネシウム、硫酸カルシ ウム)、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、塩化マグネシ 大豆 ウム、レシチン(大豆)) バター 生乳、食塩 まぐろフレーク きはだまぐろ、菜種油、食塩、野菜スープ（たまねぎ、にん じん、キャベツ、食塩）、水 味つけのり 乾海苔、しょう油（小麦・食塩・脱脂加工大豆・大豆・アル コール）、さとう（さとうきび、甜菜）、かつおぶし、昆布、乾 小麦、大豆 し椎茸、発酵調味料（醸造アルコール・うるち米・糖類（と うもろこし）・清酒粕・醸造酢）・食塩 乳、エビ 小天（ささがき） 魚肉(助宗たら、砂糖、ソルビトール、食塩)、魚肉（イトヨリ ダイ、砂糖、食塩）、きざみごぼう、馬鈴薯澱粉、本みりん （もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、食塩、菜種白 紋油（なたね、シリコーン）、加工澱粉(キャッサバイモ、炭 酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン酸ナトリウ ム、塩酸)、水 小麦、イカ、エビ、カニ ２月２０日（木） ２月２１日（金） ２月２４日（月） うずらたまご（水煮） がんもどき こんにゃく 白菜、大根、人参、唐辛子、食塩、にんにく、生姜、鰹エ キス、砂糖、りんご、エビパウダー、昆布抽出物 ブルーベリージャム ブルーベリー、砂糖（てん菜・さとうきび）、水あめ（とうもろ こし、馬鈴薯、甘藷）、ゲル化剤(ペクチン）[レモン]、酸味 料（クエン酸）[砂糖大根、とうもろこし]、ＰＨ調整剤（砂糖 大根、とうもろこし）、水 小麦、エビ、カニ、さば 乳 エビ、りんご 小麦粉、砂糖(とうもろこし)、イースト(酵母、ビタミンC)、食 小麦 塩、水 野菜・果実（トマト・プルーン・りんご・にんじん・たまねぎ・ レモン）、醸造酢、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、食塩、 大豆、りんご でんぷん、たんぱく加水分解物、香辛料、酵母エキス、水 さわら（焼） さわら ちくわ 魚肉(助宗たら、ソルビトール、クエン酸ナトリウム、炭酸 ナトリウム）、魚肉（イトヨリダイ、砂糖、ソルビトール）、馬 鈴薯澱粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アル コール）、魚介エキス（鰹）、砂糖、食塩、加工澱粉(キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸)、水 油揚げ 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) こんにゃく 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 米こうじみそ（兵庫産） 大豆、米、塩、水 酒かす 米、米こうじ、醸造アルコール(サトウキビ) ２月２７日（木） バター 卵、乳、イカ、エビ、カ ニ、牛肉、さば、鶏肉、 りんご、ゼラチン、バナ ナ 小麦、大豆、豚肉 中濃ソース（小袋） ２月２６日（水） そば うずら卵、塩、水 卵 粉末状大豆たん白(大豆)、植物油脂(菜種)、にんじん、き くらげ、上新粉（粳米）、食塩、砂糖、たん白加水分解物 小麦、大豆 (小麦、大豆)、酵母エキス、香辛料、揚げ油(菜種)、クエン 酸、水 水、蒟蒻芋精粉、海藻粉末、凝固剤 キムチ ２月２５日（火） パン粉 小麦 生乳、食塩 小麦、エビ、カニ、さば 大豆 乳 小麦 かまぼこ 油揚げ ２月２８日（金） 魚肉(助宗たら、イトヨリダイ)、ソルビトール、馬鈴薯澱 粉、本みりん（もち米、米麹、糖類、醸造用アルコール）、 魚介エキス（鰹）、砂糖（上白糖）、食塩、加工澱粉（キャッ サバイモ、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、トリメタリン 酸ナトリウム、塩酸）、水 大豆、食用植物油（食用菜種油）、にがり（塩化マグネシ ウム）、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ 大豆 ム、レシチン【大豆】) ひじき 芽ひじき ポークコロッケ 豚肉、ばれいしょ、たまねぎ、パン粉（小麦他）、小麦粉、 水あめ（とうもろこし、ばれいしょ、甘しょ、タピオカ）、パー 小麦、豚肉 ム油、食塩、香辛料（黒こしょう）、水 【パン粉には卵、乳 類不使用】 焼きプリン 卵(全卵）、砂糖（甜菜)、生乳、脱脂粉乳、カラメルソース (グラニュー糖(甜菜)、さとうきび、プリンシラップ(さとうき び)、黒蜜シラップ(さとうきび、とうもろこし）、グリセリン脂 肪酸エステル(消泡剤)、クエン酸(ｐＨ調整剤)、苛性ソーダ 卵、乳、ゼラチン (ｐＨ調整剤)、水）、植物油脂(ヤシ油)、ゼラチン(豚由来)、 食塩、香料(バニラカスタードフレーバー、カラメルフレー バー)、増粘多糖類(キサンタンガム、ローカストビーンガ ム)、水 小麦、エビ、カニ、さば エビ、カニ 【学校給食課からのお知らせ】 給食費の公会計化に伴い、学校給食用加工食品の購入方法が変わりました。1年間で5回に分けて購入の 検討を行っています。価格だけでなく、使用している原材料や味、見た目などを総合的に判断して購入の決定を行っています。そのために、 以下の①∼⑤の期間毎に使用する物資が変更となることがありますので、その内容などは毎月の加工食品原材料一覧表で確認をお願い します。①4・5月 ②6・7月 ③9・10月 ④11・12月 ⑤1・2・3月 各期間中は、同じ加工食品を使用することになります。たとえば、4月に使用するゴマドレッシングは、5月にも使用しますが、6・7月では変更 となることもあります。
© Copyright 2024 ExpyDoc
