７月の給食だより 日 曜 主 食 ごはん 1 火 牛 乳 副 食 豚肉の甘辛炒め 野菜のアーモンドあえ ○ 大豆ペースト入りみそ汁 見附市立南中学校 赤 黄 緑 エネルギー 家庭で補って 血や肉になる 熱や力になる 体の調子を整える タンパク質 ほしい食品 牛乳 豚肉 ごはん 三温糖 にら 長ねぎ 豆腐 油揚げ ごま アーモンド 牛乳 鯖 ごはん 三温糖 豚肉 ごま じゃがいも 牛乳 白身魚 米粉パン 油 ハム ベーコン 三温糖 牛乳 豚肉 中華めん なると 小麦粉 牛乳 いか ごはん 油 わかめ 豚肉 じゃがいも ごま 牛乳 鶏肉 ごはん 油 豆腐 油揚げ 三温糖 ごま ほうれん草 人参 キャベツ しいたけ 792kcal 魚介類 32.5g 2 水 中越各種大会のため給食なし 3 木 4 金 ごはん 米粉丸パン スライス 鯵の塩麹焼き もやしのしその実あえ ○ アスパラ入り肉じゃが ○ 白身魚フライ タルタルソース トマトサラダ 野菜スープ キムチラーメンスープ シュウマイ（2 中華めん 7 月 ○ 個） まるかじりきゅうり 七夕デザート ごはん 8 火 ごはん 9 水 いかのかりん揚げ(2個） ○ 切り干しとわかめのサラダ 夏豚汁 鶏肉のバーベキューソース ○ こんにゃくソテー 青菜のみそ汁 もやし きゅうり 人参 玉ねぎ こんにゃく アスパラガス 780kcal むき枝豆 トマト キャベツ 人参 ほうれん草 コーン 781kcal 白菜 にら 人参 ねぎ キャベツ きゅうり 795kcal きゅうり 人参 夕顔 玉ねぎ ごぼう こんにゃく きぬさや 775kcal 人参 玉ねぎ ピーマン 小松菜 えのきたけ 772kcal 乳製品 33.2g 肉類 34.1g 大豆製品 29.9g 33.7g 緑黄色 野菜 果物 31.3g ※都合により献立が変更になる場合があります。 ～今月の見附産品～ じゃがいも 夏を元気にのりきるために！ きゅうり だいこん たまねぎ にら にんじん キャベツ だいず きくらげ 豚肉、うなぎ、枝豆、 大豆製品、玄米など 食べ物がエネルギーになるときに必要な ビタミンB１。気温の高い夏には消費量が 増えるのでしっかりとりたいビタミンです。 疲労回復にも役立ちます。ねぎやにんにく などと一緒に調理すると、吸収率も高まり ます！ ながねぎ たけのこ水煮 清涼飲料水は口当たりがよいため、ごくごく飲んでし まいがちですが、５００ｍｌ入りのペットボトルを１本飲 むと、思わぬ量の糖分をとってしまうことになります。 水分補給は水か麦茶、牛乳などを中心にして、甘い飲み 物を飲むときは量を決めて飲むようにしましょう。 ５００ｍｌあたりの糖分 糖分(約） 種類 ５５ｇ 炭酸飲料 ３９ｇ 紅茶飲料 ３４ｇ スポーツ飲料 ５６ｇ 果実系飲料 ２９ｇ 低カロリー飲料 ５７ｇ 乳飲料 成長期のみなさんは、体の成長と ともに血もたくさん必要になるため、 鉄分は特に不足しがちです。また、 夏は汗と一緒に失われたりします。 鉄分が不足すると、疲れやすい、集 中力がなくなる、頭痛などの症状が 出ます。意識してとりたい栄養素の 一つです。 貝類、レバー、かつお、 青菜、大豆製品など 給食がない夏休みは、カルシウムが不足し がちです。カルシウムの多い食品（乳製品、 小魚、海そう、大豆製品、野菜など）をとる ようにしましょう。脂肪分の多い牛乳は１日 コップ２杯程度までに。 量を決めて コップで飲もう １日にとってよい砂糖の量は２０ｇ以下といわれています。 ７月の給食だより 日 曜 10 木 11 金 14 月 15 火 16 水 主 食 ごはん ふりかけ 焼肉丼 （ごはん） ごはん ごはん セルフさんま丼 （ごはん） 牛 乳 見附市立南中学校 赤 黄 緑 エネルギー 家庭で補って 血や肉になる 熱や力になる 体の調子を整える タンパク質 ほしい食品 牛乳 鶏肉 ごはん 三温糖 754kcal ツナ 卵 豆腐 油 じゃがいも 小松菜 きゅうり もやし コーン にら 大根 人参 玉ねぎ しいたけ 牛乳 豚肉 ごはん 三温糖 758kcal 豆腐 油揚げ じゃがいも 油 ごま 人参 玉ねぎ 干ししいたけ にら ねぎ たけのこ なす 牛乳 豚肉 ごはん 春巻き 780kcal 糸かまぼこ のり 油 ワンタン ほうれん草 人参 もやし コーン キャベツ ねぎ もやし たけのこ 牛乳 卵 豚肉 ごはん ごま 納豆 かつお節 油 牛乳 さんま ハム ごはん ごま 卵 豆腐 油揚げ 油 マロニー 牛乳 豚肉 ごはん ごま わかめ ツナ じゃがいも 油 牛乳 ハム 米粉パン 油 ウインナー 白玉 三温糖 副 食 コロッケ こまツナサラダ ○ にらたまみそ汁 なすのみそ汁 ○ アップルシャーベット 春巻き 磯香あえ ○ ワンタンスープ しょうゆ厚焼き卵 納豆あえ ○ 豚肉と大根の旨煮 (きざみのり さんまのごまがらめ） ○ バンサンスー かぼちゃのみそ汁 17 木 夏野菜カレー ○ 糸寒天サラダ 冷凍みかん 18 金 背割り米粉 コッペパン ロングウインナーの特製ソースかけ ○ 枝豆入りサラダ フルーツポンチ 大豆入りマー ボーなす丼 冷やしうどん 牛乳 豚肉 ごはん 油 もずく 豆腐 卵 三温糖 牛乳 鶏肉 うどん 油 のり ちくわ 三温糖 片栗粉 ○ もずくと卵のスープ すいか （ごはん） 23 水 きゅうり もやし 生姜 かぼちゃ しめじ 玉ねぎ 人参 かぼちゃ なす 枝豆 きゅうり キャベツ きゅうり 玉ねぎ コーン キャベツ みかん パイン 洋なし缶 海藻類 25.7g 魚介類 25.1g 807kcal 小魚 28.5g 784kcal 野菜類 26.6g 837kcal 大豆製品 24.6g 823kcal 種実類 31.8g 海の日 21 月 22 火 キャベツ 人参 ほうれん草 梅 ごぼう しいたけ 大根 いも類 23.5g (うどんの汁 きざみのり） とり天ぷら ○ ごまあえ なす 生姜 人参 769kcal にんにく もやし にら たけのこ ねぎ えのきたけ 30.9g ほうれん草 人参 もやし ゴーヤ 772kcal 乳製品 いも類 33.5g グリーンカーテンのゴーヤがたくさん収穫できたときは「ゴーヤチップス」にして２３日の給食に登場する予定です。 ドライカレー （ごはん） 飲 グ む ル ヨ ト ー 24 木 小松菜スープ 冷凍ピーチ ヨーグルト 豚肉 ごはん 油 大豆 粉チーズ 三温糖 玉ねぎ 人参 トマト 小松菜 えのきたけ ねぎ もも 779kcal 魚介類 28.6g ※7月10日のふりかけは、5月のキムチが入らなかった代わりの提供品です。 野菜にはカリウムが豊富で、むくみや脱力感をとるのに役立ちます。特に夏に旬を迎える野菜は、暑 さでほてった体を冷やしてくれたり、汗で失われたビタミン・ミネラルを補う効果があります。また、枝 豆、とうもろこしなどには不足しがちな食物せんいもたっぷりです。夏休みのおやつにも夏野菜はおすす 〈作り方〉 ★マーボーなす丼★（4人分） ・豚肉･･･１６０ｇ 炒め油 少々 ・生姜 にんにく 少々 ・なす･･･１６０ｇ ・にんじん･･･５０ｇ ・もやし･･･１００ｇ ・にら･･･３０ｇ 生姜…少々 ・干ししいたけ･･･4枚 ・たけのこ水煮･･･６０ｇ ・みそ･･･大さじ1.5 ・さとう･･･小さじ１ ・しょうゆ･･･小さじ２強 ・酒･･･小さじ１ 豆板醤 少々 ①なす短冊切りにし、塩水につけます。たけのことにんじんは、 短冊切り。生姜とにんにくはみじん切り、にらは食べやすい長 さに切ります。干ししいたけは、戻して千切りにしてます。 ②鍋に油を熱し、生姜、にんにく、豚肉を入れて炒め、豆板醤 を加えて香りを出し、にんじん、干ししいたけ、なす、もやし、 たけのこ、にらを炒めます。 ③②に調味料を入れてさらに炒め、火がとおったら水溶き片栗 粉でとろみをつけます。ごま油を加え、でき上がり。 ★出来たてをごはんにかけて、いただきましょう。
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