2011年1月15日養豚技術人工乳期におけるフィードバジェットの重要性協同飼料株式会社研究所技術開発室養豚グループ篠原良太図１は、人工乳期における理想的な “フィー１．はじめにドバジェット”の一例を示していますが、餌人工乳期の発育は生涯成績に大きな影響を付け飼料（フェーズⅠ）も含めると合計５種及ぼすため、農場の生産効率を高めるために類の飼料を、体重 30 ㎏までに切替える体系は、この時期の発育をいかに高めるかが鍵ととなっています。現場では、指定された飼料なります。その際にネックとなるのは、消化を所定の量給与し、食べきったら次のステー生理の変化とアミノ酸を始めとする栄養要求ジの飼料に切替えるという方式になります。量の変化にどれだけ合致した栄養供給が行えもちろん、農場によって離乳日齢、体重や給るかです。そのためには、日齢、体重によっ餌ラインの数など設備面や衛生環境面の違いて給与ステージを細分化し、数種類の飼料をもあるため、各農場の実情に即した専用の “フ給与するフェーズフィーディング（多段階給ィードバジェットを” 作成する必要があります。与）の実践と最適なフィードバジェットの設図１. フィードバジェットの例（21日齢離乳）定が必要です。給与量の目安本稿では、人工乳期における“フェーズフィーディング”と“フィードバジェット”の重要性について述べたいと思います。２．フィードバジェットとはまず“フィードバジェット”とは何かについて説明します。フィードは「飼料」、バジ３．豚の発育に合わせた栄養供給をェットは「予算」という意味であり、 “フィードバジェット”を直訳すると「飼料の予算」豚は発育とともに１日に必要な栄養要求量となります。すなわち、農場における最適なが増加していきます。その一方で、１日あた給与体系をあらかじめ設定し、それに準じてりの飼料摂取量も直線的に増加していくため、飼料給与を行うことを “フィードバジェット” 両者を照らし合わせ１日の栄養供給量を決定と言います。前もって飼料給与量を設定するすることが理想的です。図２は、体重と飼料ため、豚１頭１頭に過不足なく飼料給与する中の最適栄養レベルの推移を示したグラフでことが可能となります。すが、全体的に見ると体重の増加に伴い、飼 23 料中の最適栄養レベル（%）は緩やかな減少を消化できるようになります。逆にラクターゼ示します。このため、人工乳期を１∼２種類の活性は低下しますので、その変化に合わせの飼料で対応しようと思っても、栄養供給量て動物性原料主体から植物性原料主体の配合の過不足が大きくなることがわかります。特に切替えることになります。に日齢が若い時期に栄養の不足が大きいと、図３. 消化酵素の変遷（縦軸：消化酵素活性）発育に及ぼす影響も大きくなります。最低でも人工乳前期、中期、後期の３種類は必要と考えられます（人工乳後期を２つに分けると理想的）。図２. 体重と飼料中の最適栄養レベル ①栄養充足 ② 栄養レベル％栄養レベル％ ① ① ①栄養充足 ① ４．前倒し給与・不適切なフィードバジェットによる悪影響 ②栄養不足 ②栄養不足昨今、飼料コスト低減のために、いわゆる前倒し給与と呼ばれる不適切な給餌管理を行・２段階給与では栄養の過不足が大きい。・３段階給与では栄養の過不足が小さい。っている事例を耳にすることがあります。例えば、人工乳前期飼料の給与量を極端に少なまた“フェーズフィーディング”を行うこくし、人工乳中期用あるいは後期用を前倒しとは、消化生理の面からも重要です。特に人で給与したり、別のケースでは人工乳後期か工乳期の前半では、短期間のうちに消化機能ら子豚期への切替えを体重 25 ㎏程度に早めが劇的に変化します。豚の体内における消化るといったものです。これは表面的には飼料酵素活性の推移を図３に示しましたが、３週コストが安くなるように見えますが、発育の齢では乳糖を分解する酵素であるラクターゼ低下を招き、結局はデメリットの方が大きくの活性が高く、でんぷんや植物性たん白を分なります。その実証データを図４に示しまし解する酵素群（アミラーゼ、マルターゼ、プた。これは 2008 ∼ 09 年度に当社研究所で行ロテアーゼ）の活性は低くなっています。すった人工乳前期試験の中で、 “フィードバジなわち、この時期は、人工乳前期飼料のようェット”通りに給与を行った区（離乳当日よな動物性原料（乳製品、魚粉、血漿たん白なり人工乳前期用飼料を給与）と、前倒し給与ど）を使用した配合が消化機能の面から適しを行った区（離乳当日から即人工乳中期用飼ていると考えられます。一方、アミラーゼな料を給与）の発育成績を比較したものです。どの酵素は、その後徐々に活性が高まり、週齢に伴って植物性原料主体の配合で問題なくその結果、前倒し給与区では、離乳後１週 24 間の増体は、適正な“フィードバジェット” 料費の内訳を示しました。人工乳の１袋あたで給与を行った場合に比べて大幅に低い値をりの単価は肥育期飼料と比べると高いですが、示しました。また体重 30kg 到達日齢（予想値）人工乳期にかかる飼料費は全体の約３割程度についても、前倒し給与区では、初期発育の（人工乳前期９％、人工乳中期で６％、人工停滞が大きく影響し、適正給与区に比べて約乳後期 18％）にとどまります。一方、子豚期、１週間遅延する結果となりました。同様の結肉豚期が占める割合は合計で約７割とその大果がカンザス州立大学（KSU）の研究でも報半を占めていることがわかります。このため、告（Groesbeck ら、2008）されており、KSU 人工乳期に前倒し給与を行うよりも、例えばの教授陣も、不適切な “フィードバジェット” 肥育期にフィーダーの調節をこまめに行い餌では初期発育の低下から大きなデメリットをこぼしなどの無駄を防止するといった対策を起こすと警鐘を鳴らしています。行う方が飼料費の低減効果ははるかに大きいと考えられます。やはり真の意味での飼料費図４. 飼料の前倒し給与が発育成績に及ぼす影響（研究所）低減のためには、人工乳期は勿論のこと全ステージにおいて適正なフィードバジェットに離乳後 1 週間の ADG 従って給与することが必要と考えられます。（g/ 日）図５. 肉豚１頭あたりの生涯飼料費の構成比 30 ㎏到達日齢（予想値）最後に… 日齢 “フィードバジェット”の設定方法についてお話します。当社では営業マン全員が専用の計算ソフトを常備しており、離乳日齢、豚の発育状態などの各条件を考慮した上で、最適なフィードバジェットの提案が可能です。＊離乳当日から人工乳前期飼料を給与＊＊離乳当日から人工乳中期飼料を給与また“フィードバジェット”の変更により、飼料コストとしてどの程度のメリットが生じ ※平均開始体重6.47㎏。37反復分のデータを集計したものるかについても併せて提案させて頂きます。これを機会に、一度現在の給与体系が最適か５．真の意味での飼料費低減のためにどうか見直してみてはいかがでしょうか。図５に肉豚１頭あたり出荷までにかかる飼 25