DINNER MENU - Niquesa Hotels

DIN NE R M E N U
APPETISERS / ANTIPASTI
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Amatrice’s ham with braided buffalo mozzarella cheese and flat bread
Prosciutto amatriciano IGP con treccia di bufala e focaccia
€ 11
Grilled Scamorza cheese with chicory and crispy cheek lard
Scamorza alla piastra con cicorietta ripassata e guanciale croccante
€8
Traditional aubergine casserole
Tradizionale parmigiana di Melanzane
€8
Beef carpaccio with zucchini, tomatoes and Provola cheese
Carpaccio di manzo con zucchine, pomodoro e provola
€ 10
Selection of meat and cheese (portion for two persons)
Selezione di salumi e formaggi (porzione per 2 persone)
€ 12
Octopus, potatoes and cannellini beans Salmon herbs marinated
Polpo, patate e cannellini, Salmone marinato alle erbe
€ 12
FIRST COURSE / PRIMI PIATTI
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Vegetables and spelt soup with black truffle
Zuppa di verdure e farro al tartufo nero
€8
Spaghettoni pasta of Gragnano Amatriciana style with tomatoes and bacon
Spaghettoni di Gragnano all’Amatriciana
€8
Mezzemaniche pasta with eggs, Pecorino cheese and black pepper, Carbonara style
Mezzemaniche alla carbonara
€ 10
Ravioli pasta with butter and sage stuffed with buffalo Ricotta cheese and herbs
Ravioli di ricotta di bufala con erbe al burro e salvia
€ 12
Tonnarelli pasta with cherry tomatoes and basil
Tonnarelli con pomodori pachino e basilico
€ 11
Spaghetti with clams, Roman courgettes and mullet roe
Spaghetti con vongole, zucchine romanesche e bottarga
€8
MAIN COURSES / SECONDI PIATTI
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Roulade of veal with ham, sage and green cheese served with mashed potatoes
Involtini di vitella con prosciutto, salvia e primo sale serviti con purea di patate
€8
Sliced beef with rocket, artichokes sautéed with garlic & parsley
Tagliata di manzo servita con carciofi trifolati
€ 10
Grilled lamb chops with turnip tops
Costolette di agnello grigliate con cime di rapa
€ 12
Fried squids, shrimps and anchovies with potato chips
Fritto di calamari, gamberi e alici con chips di patate
€ 11
Sliced tuna fish with fennel, oranges and olives salad
Tagliata di tonno con insalatina di finocchi, arance e olive
€8
SIDE DISHES / CONTORNI
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Artichokes sautéed with garlic & parsley- Carciofi trifolati
Grilled Vegetable / Verdure grigliate
Roasted Potatoes / Patate Arrosto
Pan fry Chicory / Cicoria ripassata
Spinach and sour / Spinaci all’agro
€5
€5
€5
€5
€5
SAL ADS / INSAL ATE
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Salad with tomatoes, olives, oregano and Caciotta cheese
Insalata di pomodori, olive, caciottina e origano
€ 10
Caprese of tomatoes and mozzarella cheese from Campania
Caprese di pomodori e mozzarella campana
€ 12
Cesar salad with chicken
Insalata Cesare con pollo
€ 11
Mix of rocket salad, salmon, pine nuts and raisins
Insalata di rucola, salmone, pinoli e uvetta
€8
PANINI / SANDWICHES
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Club sandwiches served with French fries
Club sandwiches servito con patatine fritte
€ 12
Croque Monsieur (Grilled sandwiches with ham and cheese)
Croque Monsieur (sandwich grigliato fatto con prosciutto e formaggio)
€8
Flat bread with grilled vegetables and goat cheese
Piadina con verdure grigliate e Crescenza
€8
Baguette with raw ham, tomatoes and melted cheese
Baguette con prosciutto crudo, pomodori e formaggio fuso
€8
ROYAL BURGER
—
€ 14
ROYAL BURGER
served with French fries
200g beef burger with iceberg lettuce, bacon, tomato, onion
ROYAL BURGER
servito con patatine fritte
200gr di Hamburger di manzo con insalata iceberg, bacon, pomodoro, cipolla
ADD TASTE TO YOUR BURGER / AGGIUNGI SAPORE AL TUO BURGER
cheddar cheese / formaggio cheddar
smoked provola cheese / provola affumicata
grilled egg / uovo grigliato
grilled vegetables / verdure grigliate
DESSERTS / DOLCI
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Traditional tiramisù
Tiramisù classico
Crème brulè
Crème brulè
Pears, ginger and dry fruits strudel
Strudel di pere, zenzero e frutta secca
Tart of Ricotta cheese and cherry
Crostata di ricotta e visciole
Assorted sliced seasonal fruit
Frutta assortita di stagione tagliata
Gelati e sorbetti
Ice cream and sherbets
€5
€5
€5
€5