TECNICA IN CASA / HOUSE TECH 55 A CURA DI ANDREA GAGNO Responsabile di Produzione Smalvic azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di forni, piani cottura e cucine free-standing con sede a Sarcedo, Vicenza. www.smalvic.it SPECIALE CUCINA MODERNA REGOLE PER L'INCASSO PERFETTO 6 consigli pratici per una cucina su misura 1. Quali sono gli elettrodomestici da cucina che si possono incassare? Praticamente tutti: forni, forni a microonde, cassetti scaldavivande, piani cottura, cappe, macchine da caffè, frigoriferi e lavastoviglie, ma devono essere sapientemente predisposti. La tendenza ad uno stile lineare, di pulizia formale, nella cucina contemporanea, ricerca sempre più soluzioni in cui l’elettrodomestico diventa parte integrante dell’arredamento, ed è spesso il design del forno o del piano cottura a caratterizzare lo stile della cucina, ambiente per eccellenza della convivialità. 2. Gli elettrodomestici possono essere inseriti in tutti i tipi di mobili? Bisogna sempre ricordare che l’elettrodomestico è predisposto per rispondere ad esigenze funzionali e quindi non si può prescindere da questo aspetto: un forno cuoce e riscalda, quindi per quanto isolato tenderà sempre a riscaldare le pareti del mobile in cui è incassato; per questo è molto importante valutare la qualità dei materiali con cui sono costruiti i mobili in cui sarà inserito. Le misure dell’incasso, ormai standardizzate, devono essere sempre confrontate con le dimensioni reali dei vani disponibili. Per evitare spiacevoli sorprese consiglio sempre di affidare l’installazione degli elettrodomestici da cucina ad un tecnico specializzato. 3. Per i forno ad incasso che dimensioni e tipologie esistono? I forni da incasso hanno misure standard in modo tale da poter essere inseriti, indipendentemente dal brand della cucina, all’interno del vano apposito. Le aziende di elettrodomestici più importanti, accanto alle misure tradizionali 60 e 90 cm (che si riferiscono alla lunghezza del forno), producono anche misure big size, come 70 e 90 cm, oltre a misure più compatte, come quella da 45 cm, particolarmente adatte all’inserimento in contesti particolari o ridotti. Le tipologie dei forni multifunzione da incasso sono molteplici - elettrici, elettronici, a gas a microonde, a vapore - così come i materiali con cui sono costruiti: in acciaio, vetro temperato e acciaio, smalto porcellanato, con dettagli e particolari in alluminio satinato, vetro, ottone. ATH-C&D18-incasso_smalvic.indd 55 4. Che regole bisogna seguire per un corretto incasso del forno? Bisogna sempre che il forno sia inserito nella cavità in modo da garantire un'adeguata areazione; è bene sapere che i pannelli adiacenti al forno devono essere in materiale resistente al calore e i collanti utilizzati per il fissaggio devono resistere ad una temperatura di 100 °C. I forni a gas sono particolarmente sensibili ad incassi non corretti, è fondamentale verificare che si siano seguite attentamente le istruzioni di incasso indicate nel libretto istruzioni. Se l'inserimento e l'incasso di questo tipo di forno non fosse corretto potrebbero verificarsi un’improvviso spegnimento o pericolosi surriscaldamenti. 5. Per il piano cottura quali dimensioni e quante tipologie esistono? I piani cottura sono prodotti progettati per esaltare il gusto conviviale della cucina e per rendere più semplice “stare sui fuochi”. Per rispondere ad esigenze ed abitudiini di cottura differenziate sono realizzati in acciaio inox, in cristallo temperato, in smalto porcellanato, in vetroceramica. Le dimensioni variano dai 30 o 38 cm dei moduli base, i cosiddetti “domino”, ai tradizionali 60 e 90 cm degli incassi standard; alcune aziende propongono anche misure insolite , con ingombri che vanno da 70 a 75, 80, 95 e 100 cm, per essere inseriti in diverse ambientazioni della cucina contemporanea. 6. Qual è la differenza tra incasso a filo-top e a semi-filo? La soluzione a “filo-top” del piano cottura comporta un incasso realizzato in modo che la cornice o il bordo dell’elettrodomestico o del lavello non presentino il classico “scalino” presente negli incassi normali, il tutto deve essere perfettamente allineato - a filo - con il piano di lavoro della cucina - il top -. Per ottenere questo tipo di risultato è indispensabile che il piano cottura abbia il bordo “filo-top”, o che sia esplicitamente indicato che i prodotti possono essere installati anche a filo. La tipologia di incasso a semi-filo prevede invece una sporgenza di circa 3 mm sul top, anziché gli 8 mm dell’incasso standard; abbina alla semplicità d'inserimento tipica di un incasso tradizionale l'eleganza di un bordo smussato. 16/02/15 17:55