ELAIS di Marco D’Ambrosi Il fagiolo di Controne Slow Food Le alici di menaica Slow Food Il broccolo aprilatico di Paternopoli Slow Food Cacioricotta di capra Slow Food Soppressata di Gioi Cilento Slow Food Oliva infornata di Ferrandina Slow Food Ceci di Cicerale Slow Food Alcuni sott’oli Carciofini di Paestum La pasta di Gragnano Igp La colatura di alici di Cetara L’olio Dop e Bio del Cilento Il pelato rosso e giallo Spaghetti di Gragnano al pomodoro giallo e rosso Moscardini su crema di fagioli di Controne Ricciarelle di Gragnano con gamberi e pomodorini corbarini Mezzi paccheri di Gragnano con ristretto di granchio, gamberi rossi e broccoletti Le tipologie di confezionamento dei sott’oli Costoletta di agnello con cipollotto nocerino grigliato Fagiolini metro e scaglie di mandorle tostate Baccalà su crema di ceci di Cicerale e peperone dolce “corno di capra” Lardo di colonnata con crema di olive al cacao alcuni sott’oli vasi TAO da 540 gr Tipologie di carciofini in vasi 2,8 Kg. A partire da sinistra : mignon – piccoli – grigliati – piccolissimi – carciofini. Tutti i sott’oli sono anche in vaso 2,8 Kg Passata di pomodoro rosso/giallo bottiglie 3000 gr. Filetti di alici in olio – sottosale – colatura di alici – totto di tonnara – filetti alici con cappero
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