Cibo in scena - Alta qualità

Comunicato stampa
Cibo che passione
ALLE PORTE DI MILANO CIBO IN SCENA
Dal 30 maggio al 2 giugno 2014 Villa Castelbarco (Vaprio d’Adda, Mi) si trasforma nel
paradiso dei golosi. Visionari, artisti e food lovers a confronto sulle eccellenze made in
Italy. Nel parco, per i più piccoli, un fantastico villaggio di iurte, unico in Europa.
Milano, 30 Maggio 2014 – Sarà inaugurata sabato 31 maggio alle ore 11.00 nella dimora settecentesca di Villa
Castelbarco a Vaprio d’Adda (Mi), la rassegna dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane Alta Qualità.
A dare il via alla kermesse del gusto sarà il ministro per Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Maurizio
Martina, madrina della manifestazione, la giornalista e conduttrice televisiva, Cristina Parodi.
Organizzata dall’Associazione Culturale Signum di Bergamo, con il patrocinio di Expo2015, Alta Qualità ripercorre la
storia delle produzioni made in Italy, con piccoli produttori e coltivatori, veri creatori dell’eccellenza italiana in ambito
culinario e vinicolo.
Tanti i momenti di riflessione, confronto e degustazione pensati per gli oltre 20mila visitatori attesi (www.altaqualita.it). Show cooking, workshop, laboratori per bambini e incontri B2B per raccontare cosa è stata, è e sarà
l’agricoltura italiana. Dall’azienda vinicola De Toma, nata dalla passione di un medico chirurgo di fine ‘800, all’olio bio
della famiglia Posterino, prodotto sulle altura aspromontesi fino alle coltivazioni emodinamiche della cooperativa “La
Nuova Terra”. Le produzioni rappresentate ad Alta Qualità sono moltissime e ognuna portatrice della propria unicità,
come il salame del Montizzolo, il salame con la carta d'identità o il riso di Salera invecchiato come il vino o il Moro, il
dolce della Pasticceria Morlacchi candidato a rappresentare Bergamo nel mondo dei golosi.
Si discuterà di agricoltura, alimentazione naturale, sostenibilità ambientale e nuove tecnologie con esperti del settore: da
Enzo Nastati, ideatore del metodo omeodinamico in agricoltura, fondatore de “Arca della Vita” e dell’Istituto di Ricerca
EUREKA nonché Promotore del progetto “Ecovillaggio La Nuova Terra” a Gianni Milesi, presidente di CESVI, Onlus che
si batte per l’affermazione del diritto al cibo e all’acqua potabile in oltre 30 paesi nel mondo. E ancora: Andrea Farinetti,
enologo, appassionato di Barolo, ideatore di Vino Libero, l’associazione di produttori italiani che sposano solo concimi e
tecniche naturali e Piero Sardo, Presidente Fondazione Biodiversità di Slow Food fino all’archeologo Klaus Smidth,
scopritore di Gobekli Tepe, sito millenario in cui potrebbe essersi originata l’agricoltura.
Ma non solo: a Vaprio D’Adda, il buon gusto andrà di passo con la cultura e la solidarietà! Un euro del biglietto intero
sarà devoluto per i progetti di sviluppo del Cesvi e l’intera manifestazione sarà socio sostenitore dell’Università di
Scienze Gastronomiche di Pollenzo di Slow Food Italia e delle condotte locali di Slow Food.
Infine, ideato per i più piccoli, a cui Alta Qualità guarda con estremo interesse, aiutandoli ad apprendere quanto sia
importante mangiare sano, divertendosi, è stato dedicato un fantastico villaggio di iurte (unico in Europa) con piccole
abitazioni eco-compatibili disseminate per il parco della Villa, appuntamenti dedicati e spazi letture. L’iniziativa,
organizzata dall’Associazione 120ttanta non prevede la presenza di maestri né di animatori, ma di veri e propri “custodi”
che aiuteranno a preparare al meglio luoghi e materiali per regalare ai visitatori un’esperienza entusiasmante. Anche il
parco divertimenti Leolandia cercherà di coinvolgere i più piccoli mostrando loro la magia del riciclo grazie al
laboratorio “Bimbi Ricicloni” in cui da materiali di scarto si creeranno utilissimi fogli di carta. Per l’occasione, inoltre, il
parco di Capriate attiverà una speciale convenzione con la fiera offrendo alle famiglie la possibilità di passare la giornata
tra Leolandia e Alta Qualità con un unico biglietto (a partire da 18,50euro a persona).
Per Alta Qualità sarà presente anche Love Difference, associazione culturale nata nel 2002 dall’artista Michelangelo
Pistoletto, che spingerà i visitatori a lasciarsi andare a un’esperienza sensoriale della durata di 12 minuti in cui,
attraverso la memoria e l’immaginazione, si riscoprirà il contatto con la natura.
Infine, la prima grande mostra monografica dedicata al pittore Jacopo Negretti detto Palma il Vecchio (visitabile da
marzo a giugno del 2015 alla GAMeC-ACCADEMIA CARRARA) presenterà all’interno di Alta Qualità, in collaborazione
con Credito Bergamasco e Fondazione Creberg uno spazio, La Corte di Palma, per scoprire l’insolito collegamento tra
l’arte di Palma e il baccalà
A rendere omaggio alla kermesse enogastronomica anche Acqua Bracca, il gruppo bergamasco leader nella
produzione di acque minerali, che ad Alta Qualità ha dedicato una speciale retroetichetta.
Dal parcheggio al centro della manifestazione, inoltre, sarà possibile usufruire del servizio navetta gratuito con 4 auto
100% elettriche messe a disposizione per Alta Qualità da FCS Mobility, società bergamasca specializzata
nell’integrazione di sistemi e soluzioni avanzate per l’Eco Mobilità. Un’esperienza unica all’insegna di silenzio,
tecnologia, innovazione e relax a impatto zero.
La manifestazione vanta il patrocinio di Expo 2015 – Nutrire il Pianeta, del Comune di Vaprio d’Adda, di Confartigianato
Milano-Monza e Brianza e dell’Associazione Culturale di Leonardo di Vaprio, del Consorzio Tutela Valcalepio, del
Consorzio Tutela Moscato di Scanzo.
Alta Qualità mette a disposizione una piattaforma online per l’acquisto dell’ingresso al Salone e per riservare la
partecipazione alle attività in programma http://www.alta-qualita.it/biglietteria/
Biglietti:
Intero 8 euro
intero on line 7 euro
Ridotto: 5 euro
Ragazzi dalle 12 alle 18 anni Studenti universitari
Soci Slow Food
Soci Coop
Clienti Credito Bergamasco
Convenzioni con Leolandia
Ingresso gratuito: Bambini da 0 a 12 anni
Portatore di handicap + 1 accompagnatore
Studenti di scuole alberghiere e agrarie
ORARI DI APERTURA AL PUBBLICO:
Sabato 31 maggio dalle 11.00 alle 22.00
Domenica 1 giugno dalle 10.00 alle 22.00
Lunedì 2 giugno dalle 10.00 alle 18.00
Ufficio stampa
Claudia Rota
cell 348 5100463
[email protected]
Alta Qualità s.r.l. - Via G.Paglia 27,Bergamo – 24122 Codice Fiscale 03962290163
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