Peter Dircksens: “Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water.” Welkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes U bent hier in een van de mooiste omgevingen van Nederland: de Eemnesserpolder, een stiltegebied en een onderdeel van Arkemheen-Eemland, een van de twintig ‘Nationale Landschappen’ die Nederland rijk is. Wat onze gasten in eerste instantie opvalt is het weidse uitzicht, de stilte buiten en de gemoedelijkheid binnen. Nagenoeg alles wat wij serveren komt uit de directe omgeving. Uit de polder, van het weiland en uit het water. Inmiddels zijn diverse lokale leveranciers goede buren van ons. We kunnen, bij wijze van spreken, onze inkopen op de fiets doen bij boerderijen in de buurt voor onder andere kaas, fruit en vlees. Geniet van al het lekkers dat met passie en liefde wordt bereid! Peter en Stefanie Dircksens Omdat wij met dagverse producten werken en afhankelijk zijn van onze lokale leveranciers kan een gerecht in de loop van de dag uitverkocht zijn Voor alle gewenste allergeneninformatie kunt u zich wenden tot ons personeel Lunchgerechten uit het water, van het land en de boerderij Spakenburgs Bordje Gerookte zalm, gerookte IJsselmeer paling en Hollandse garnalen € 15.00 € 21.50 groot Paling Toast met gerookte paling, een kleine salade en Hollandse garnalen € 12.50 Polderplank Polderplank met landbrood, gezouten boter, rilette van gans, Mecorino kaas en worst van Brandt en Levie € 10.00 Slaatje van de Boer Huisgemaakt rundvleesslaatje met appel, aardappelen en augurk. Met een gekookt scharrelei, plakje beenham, verse mayonaise, toast en boter € 12.50 Polderburger Huisgemaakte scharrel rundvlees burger met gebakken ui, champignons en spek op landbrood € 10.50 Beenham Landbrood met warme beenham van biologisch scharrelvlees, met honing-mosterdsaus € 8.50 Lunchgerechten vervolg Kip Sandwich met huis gerookte scharrel polderhoen, gebakken bacon, tomaat en mierikswortelsaus, met verse frites en huisgemaakte mayonaise € 12.50 Geitenkaas Geitenkaas uit de oven op landbrood, met gedroogde tomaat, noten en vers fruit € 9.50 Salade Gemengde sla, dragondressing en gefrituurde kappertjes met gerookte zalm en polderkreeftjes € 13.50 Soep Wij serveren dagelijks een verse soep. Wij informeren u graag € 8,50 Kroketten Twee Van Dobben rundvleeskroketten op twee sneeën landbrood € 8.50 Eieren Drie gebakken scharreleieren met scharrel beenham, boerenkaas of spek op twee sneeën landbrood € 8.50 Voorgerechten uit het water en van het land Polderplank Landbrood met gezouten boter, rillette van gans, Mecorinokaas en worst van Brandt en Levie € 10.00 Spakenburgs Bordje Gerookte zalm, gerookte IJsselmeer paling en Hollandse garnalen € 15.00 € 21.50 groot Carpaccio Dun gesneden gerookte lendenbiefstuk met huisgemaakte mayonaise, gefrituurde kappertjes en notensla € 12.50 Biet en Geit (vegetarisch) Carpaccio van rode biet met geitenkaas, munt en appel € 10.00 Poldersoep Romige mosterdsoep met Zuiderzee paling € 8.50 Hoofdgerechten van het land en uit het water Poldereend Wilde Poldereend met jus van zoete druiven op een taartje van knolselderijpuree, met gebakken bundelzwammen en een stoofpeertje € 21.50 Rundersukade Zacht gegaarde sukade in eigen jus, kleine uitjes, bundelzwammetjes en stamppotje met notenblad € 19.50 Lam Spies van gegrild Hollands lamsvlees met gegrilde paprika en gepofte tomaatjes € 21.50 Rund Biefstuk van de haas omwikkeld met spek, met gebakken krieltjes, boontjes en pittige paprikasaus € 26.50 Vis Op de huid gebakken zeebaars, gestoofde groenten met peterselie-aardappels en kappertjessaus € 21.50 Voor kinderen t/m 12 jaar hebben we een aparte kaart Nagerechten uit de boomgaard en van de boerderij Appeltaartje Huisgemaakt, omgekeerd appeltaartje met kaneelijs € 10.00 Wentelteefje Wentelteefje van Baarns suikerbrood met kaneelroomijs € 9.00 Dame van de Haven Vanille roomijs met warme chocoladesaus, advocaat en slagroom € 8.00 De kaasboerderij Hollandse streekkazen met perenstroop en crunch van noten en honing € 12.50 Wintermenu Februari € 32.50 Hapje van het huis *** Gebakken zeebaarsfilet met veldsla en een saus van polderkreeftjes *** Wilde Poldereend met jus van zoete druiven op een taartje van knolselderijpuree, met gebakken bundelzwammen en een stoofpeertje *** Huisgemaakt, omgekeerd appeltaartje met kaneelijs
© Copyright 2024 ExpyDoc
