Vegetarisch kerstmenu Blauw Amsterdam 2014 € 51,50 per persoon Amuse Rolletje van tofu geserveerd met gegrilde prei en een kruidige kokossaus Tahu Asem Pedas Cake van tofu, geserveerd met groene asperges en een fris-‐pittige saus van tamarinde, rode peper, citroengras en kemirienoten Terong Gurih Tempura gebakken aubergine, geserveerd met labusiam (Indonesische pompoen) en een kokos-‐ pandansaus met mint Sop Papaja Pittige papajasoep gevuld met rijstvermicelli en blokjes papaja Nasi Tiga Wana Vega Een combinatie van gekruide rijst met sambalgoreng-‐tempeh-‐tahu, urapan (gestoomde groenten met kokos) en saté van courgette Nagerecht Kokostaart, geserveerd met bananenijs, chocolademouse met citroengras en frambozensaus
© Copyright 2024 ExpyDoc
