Aangeefmenu (vanaf 20 personen) € 35,00 p.p. Aperitief hapjes: Olijven Worst Gerookte amandelen Amuse: Een wisselende amuse van het huis Brood: Stokbrood met kruidenboter Koude aangeefgerechtjes: Carpaccio van rund met truffel mayonaise, Parmezaanse kaas en rucola Gepofte puntpaprika met geitenkaas, gerookte amandel couscous en yoghurt “ras el hanout” Gerookte zalm met fijne ratatouille en toast Soepje Een wisselende soep van onze restaurantkaart Warme aangeefgerechtjes Spiesje scampi met mango, paprika en groene curry Risotto van paddenstoelen met scharrel ei, rucola en Parmezaanse kaas Kogelbiefstuk stroganoff met knolselderij crème en krokante aardappe Dessert: Nougatine parfait met licht gezouten karamel en krokante amandel Vanille ijs met warme chocolade mousse en mint stroop Uiteraard bespreken we graag de extra opties met u. Aangeefmenu luxe (vanaf 20 personen) € 47,50 p.p. Aperitief hapjes: Olijven Worst Gerookte amandelen Huis gemaakte kaasvlinders Parmaham met soepstengels Amuse: Een wisselende amuse van het huis Brood: Boeren brood met boeren boter Stokbrood met kruidenboter Koude gerechtjes: Knolselderij| met bloemkool, truffelaardappel en huisgemaakte ketchup Zeebaars ceviche met venkel, grapefruit, koriander, enoki en paksoi Tartaar van rund met augurk en truffelcrème Soepje Een wisselende soep van onze restaurantkaart Warme aangeefgerechtjes: Kabeljauw en papillotten met bosui, shi-i-take en glasnoedels Nature & Respect kip met paprika, knolselderij, tuinbonen, chorizo en zwarte olijf Ossenhaas met een stampotje van rucola, bietjes en spekjes vinaigrette Kaas: Proef Remeker ‘Pril, Ryp & Olde’ met mosterd, perenstroop Dessert: Exotisch fruit salade met sorbet van mango en schuim van yoghurt en limoen Snickers ice cream Uiteraard bespreken we graag de extra optie met u.
© Copyright 2024 ExpyDoc
