Geachte gast, Hartelijk welkom bij Restaurant

Geachte gast,
Hartelijk welkom bij Restaurant Rosé.
Bij deze presenteren wij u onze menukaart.
U kunt uit onze kaart uw 3-gangen menu samenstellen voor €29,50.
Voor gezelschappen vanaf 10 personen stellen wij graag, in overleg met u,
een menu voor waarbij u steeds 2 keuzes per gang heeft.
Wij houden daar waar mogelijk rekening met uw dieetwensen.
Wij wensen u een fijne en smakelijke avond toe!
Team Rosé
* Het 3-gangen menu kunt u samenstellen uit een voor-, hoofd- en nagerecht. Het is niet mogelijk
om koffie en/of digestieven in plaats van een dessert te bestellen.
Voorgerechten los € 8,75
Romige Thaise kokossoep met sereh, shiitake, taugé, pepertje, gember
(vegetarisch)
Villa Don Carlos, sauvignon blanc € 3,90
Coquilles van de grill met warme truffel-roomsaus en kruiden papadum
Kleine Zalze, chardonnay € 4,50
Albacore tonijn licht aangebraden, ingerold in sesam geserveerd met
sojagelei, wasabi-mayonaise, wakamé en gember
Carte Noire rosé € 5,25
Blini’s met huis gerookte zalm, crème fraîche en zalmeitjes
Danzante, pinot grigio € 5,50
Groene asperges omwikkeld in coburgerham van de grill op rucola sla,
geitenkaas van de Bettinehoeve en aceto balsamico stroop (ook vegetarische mogelijk)
Villa Don Carlos, cabernet sauvignon € 4,50
Carpaccio van licht gerookte rib-eye met truffelolie, Parmezaan en geroosterde
pijnboompitten
Kleine Zalze pinotage € 3,90
Gebakken eendenlever op geroosterd brioche broodje met uien-rozijnen marmelade
Rancho Zabacco, zinfandel € 6,00
Voor de kleintjes
Aangepast voorgerecht naar keuze
Klein kopje tomatensoep
Frikandel, kipnuggets of kroketje met frietjes en salade
Pannenkoek met stroop, poedersuiker of chocoladepasta
Aangepast hoofdgerecht naar keuze
€
€
€
€
€
5,00
3,50
7,50
7,50
12,00
Hoofdgerechten los € 18,75
Schelvisfilet met krokante kruidenkorst, gestoomde knolselderij,
spinazie, romige venkelsaus
Salta Grilli rosé, blend € 6,50
Knoflookgamba’s uit de oven, limoenrisotto, snoeptomaatjes en peultjes
Kleine Zalze, Chardonnay € 4,50
Kalfsrosbief op lage temperatuur gegaard, rosé geserveerd met
risotto, haricot vert en saus met morieljes
Trumpeter, merlot € 5,50
Sliptongen in roomboter gebakken, afgeblust met citroen hierbij groene
asperges en radijs
Danzante, pinot grigio € 5,50
Lamsrugfilet met doperwten-humus en oerpeen, saus van olijf
Arboleda Carmenere (per fles)
Limoenrisotto, gekruide papadum, roergebakken groenten en truffelsaus (vegetarisch)
Kleine Zalze, Chardonnay € 4,50
Gebakken ossenhaas daarbij bospeen, witlof, truffelsaus met Madeira
Met gebakken eendenlever
meerprijs
€ 4,50
Kleine Zalze pinotage €3,90 / met lever; Rancho Zabacco, zinfandel € 6,00
Schaaltje of frites met mayonaise
€ 2,50
 Een dinerbon cadeau doen van Restaurant Rosé? Deze zijn in alle gewenste bedragen te verkrijgen.
Mooi gepresenteerd en ook te verzilveren bij Restaurant Blini
Desserts los € 6,75
Chocolade brownie, in sinaasappel en karamel gemarineerde
mandarijnenpartjes, gezoete crème fraîche en vanille roomijs
Citroentaartje met vanillecrème en passievruchten sorbet
Verse aardbeien, Aceto Balsamico stroop, vanilleroomijs en slagroom
4 Kaasjes uit binnen- en buitenland van Hendrik en Marcella met
geroosterd rozijnenbrood
Dessertwijnen
Muscat de Rivesaltes (kaas, digestieve)
De beste Vin Doux Naturel van de Roussillon. Zeer aromatisch met de kenmerkende
muskaatgeur. Een zachte zoete wijn met een hint van honing en munt.
€ 5,50
Petit Vendange Saussignac (citroentaartje, aardbeien)
Alleen de druiven die zijn aangetast door edele rotting worden geplukt.
Hierna gaat de wijn 12 maanden op kleine Franse eikenhouten vaten.
Wordt zeer milieuvriendelijk geproduceerd. In de neus abrikoos met de smaak van
gedroogde vruchten. Rijk, intens en evenwichtig. Fantastische zuurgraad geeft deze
wijn bijzondere complexiteit.
€ 5,25
Pedro Ximenez (kaas, brownie)
Spaanse zoete sherry uit de Jerez D.O., vervaardigd uit druiven met dezelfde naam
die na de oogst in de zon zijn gedroogd. Gemiddeld zes jaar gerijpt op vaten van
Amerikaans eikenhout.
€ 5,50
Fonseca vintage port (kaas)
€ 5,50
Alle druivensoorten zijn langzaam evenwichtig gerijpt, wat belangrijk is voor de
verdere ontwikkeling van de wijn. De Fonseca vintage port combineert robuustheid met
een rijk complex van intense fruitigheid, dat zo kenmerkend is.

Download Report