Klik hier

Wit
De Kluizen - België - Kerner
Plein Sud - Rhône - Viognier
Saumarez - Montpellier - Grenache
De Kluizen is een micro-wijndomein. Eigenaar
en wijnmaker is Herman Troch, een robuuste,
maar zeer zachte man met veel persoonlijkheid
en passie. Licht, fris en mineraal.
De wijngaarden liggen in een oude bedding
van de Rhône-rivier op een steenworp
afstand van Châteauneuf-du Pâpe.
Elegant, een echte plezierwijn.
In de neus uitgesproken aroma’s van
citrus, kamperfoelie en mineralen, met een
vleugje eik in de finale. Deze wijn begeleidt
uitstekend de rijkste gerechten.
6,30,-
5,-
6,50
26,-
32,-
Rood
Château de Brau, Languedoc - Pinot Noir
Arrocal - Ribera del Duero, Spanje - Tempranillo
Wenny, afkomstig uit Antwerpen, maakt samen
met haar man sinds 1989 biologische wijnen.
Bekende druiven zoals Cabernet Sauvignon
en Pinot Noir, maar ook onbekende zoals Fer
Servadou, Egiodola en Petit Verdot.
Toen Moisès en Rosa als huwelijksgeschenk een mooi stuk
wijnbouwland kregen; besloten ze wijngaarden te planten. De druiven
verplaatsen zich enkel door zwaartekracht, zachte crushing, en in de
wijngaarden draait alles om fruitoptimalisatie. Zelfs Robert Parker
ging voor de bijl en quoteerde hem met een gulle 90/100.
6,50
8,-
32,-
40,-
Zoet
Pouderoux - Maury - Grenache
8,-
WIJNKAART
Een miniselectie van druiven en streken die minder gekend zijn, maar ook enkele
klassiekers. Wijn voor de avontuurlijke liefhebber geproduceerd door kleine artisanale
wijndomeinen. Enkel wijndomeinen met wijnboeren die gepassionneerd en met gevoel
eerlijke wijnen maken van lokale druivenrassen.
Mousserend
Cava - Masia d’Or - Macabeu en Xarel-lo
7,36,Een elegante, volle cava die meer dan 12 maanden sur lattes ligt.
Champagne
Champagne - Lenoble - Brut intense - Chardonnay en Pinot Noir
Een unieke stijl champagne met een lage dosage
11,70,-
Champagne - Lenoble - Brut Rosé - Chardonnay en Pinot Noir
Een frisse en sprankelende rosé champagne
90,-
Champagne - Lenoble - Blanc de Blancs - Chardonnay
Gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven
85,-
Champagne - Lenoble - Brut Gentilhomme 2002 - Chardonnay
Millisimé van Lenoble
120,-
WIJNKAART
Een miniselectie van druiven en streken die minder gekend zijn, maar ook enkele
klassiekers. Wijn voor de avontuurlijke liefhebber geproduceerd door kleine artisanale
wijndomeinen. Enkel wijndomeinen met wijnboeren die gepassionneerd en met gevoel
eerlijke wijnen maken van lokale druivenrassen.
Wit
Rood
Loire - Merieau - Sauvignon Blanc 32,De wijn is gemaakt van 60 jaar oude Sauvignon druiven die met de hand
worden geplukt. Een echte Terroir wijn. Fris en grassig.
Fronton - Château Plaissance - Négrette en Gamay 26,Marc Penaveyre cultiveert de lokale Négrette druif die oorspronkelijk uit
Irak komt. La Négrette ne laisse jamais indifférent. Fruitig en speels.
Chablis - Château de Béru - Chardonnay 59,Een zinnenprikkelende Chardonnay van een jonge wijnmaakster die heerlijk
wegdrinkt en toch diepte , rassigheid en finesse bezit.
Cévennes - Château chapeau - Merlot en Carignan 42,Dat dit geen koppijnwijn is wordt geïllustreerd op het etiket, getekend
door Kamagurka. De wijn is rijk en zeer geconcentreerd.
Bourgogne - Fanny Sabre - Bourgogne Aligoté 49,Bourgogne Aligoté is één van de minder gekende druiven uit deze wereldbekende
regio. Fanny Sabre toont het ware potentieel van deze druif. Fris en mineraal.
Toscane - Rosso del Rospo - Cabernet Sauvignon 39,Het doel is wijnen te produceren die de unieke terroir reflecteren. De
wijn is geen blockbuster, maar een toonbeeld van finesse.
Californië - Wild Boy - Chardonnay 48,De wijn is een ode aan de mineralen, exeptionele diepte en van absolute
wereldklasse. Stijl Meursault.
Montagne St-Emilion - Rocher Corbin - Merlot en Cab. 45,Manuele oogst gebruik makend van moderne technieken. Het resultaat
is een diep rode wijn met veel bewaarpotentieel.
Oostenrijk - Gut Ogau - Timotheus - Grüner Veltliner 69,Een fascinerende wijn dynastie. Elk jaar worden afhankelijk van het klimaat
slechts 15000 flessen gemaakt. Krachtig, vol met een lichte houtlagering.
Pommard - Fanny Sabre - Pinot Noir 88,In slechts enkele jaren tijd maakte Fanny Sabre naam voor zichzelf met
haar fijne terroirgedreven en zeer precieze wijnstijl. Mineraal en fris.
Rosé
Languedoc - Fleur de Liz - Syrah en Grenache
5,50
27,Alle factoren zitten goed om hier fabuleuze rosé te maken. Deze Fleur de Liz
is een rosé met structuur die zeker bij lichte gerechten tot zijn recht komt.

Download Report