Geachte Gast, Een sfeervolle ontmoetingsplaats. Grenzend aan het

Geachte Gast,
Een sfeervolle ontmoetingsplaats.
Grenzend aan het schitterende Mastbos ligt Grand Café Heeren van
Oranje, een ideale plek voor een culinaire ontmoeting met relaties,
vrienden of familie.
U bent van harte welkom voor een kopje koffie, een (zaken)lunch,
een uitgebreid diner of een drankje aan de antieke toog.
De naamgeving "Heeren van Oranje" doet recht aan de verbondenheid
van Breda met de Oranjes. Breda maakt deel uit van de Unie van
Oranjesteden en is meer dan anderhalve eeuw de residentie
der Nassau's in de Nederlanden geweest.
Het Grand Café ademt de sfeer uit van historische grandeur, mede
bepaald door de antieke bar en de authentieke ventilatoren aan het
plafond.
Het Golden Tulip Mastbosch Hotel is Green Key gecertificeerd.
Voorgerechten
Vers gebakken oerbrood bruin en wit, geserveerd met roomboter,
kruidenboter en tapenade
€ 6,50
Tompouce van roggebrood en een mousse van warm gerookte
zalm met een salsa van tomaat, komkommer, kapper en ui
€ 8,00
Wildzwijnsham met een salade van witlof, appel,
peer en walnoten geserveerd met rode wijndressing
€ 10,75
Eendenham op frisse sla met compote van sinaasappel,
peer en dragon
€ 12,50
Rundercarpaccio met pesto, Parmezaanse kaas,
pijnboompitjes, spekjes en notensla
€ 12,75
Breydel hamrolletje gevuld met rucola, geserveerd met
lauwwarme geitenkaas, overgoten met honing en een Madeiradressing
€ 10,75
"Surf en turf" van gebakken kalfswang en gamba's begeleid door
een dressing met Serranoham
€ 13,75
Salade van in pesto gemarineerde kaas met peer, rode ui en
walnoten, begeleid door een roquefortdressing
€ 11,75
Herfstsalade met gebakken paddenstoelen en een kastanje dressing
€ 10,25
Het voorgerecht wordt geserveerd met vers gebakken
oerbrood, kruidenboter en roomboter.
Heeft u glutenvrij, lactosevrij of vegetarische wensen,
bespreek het dan met één van onze medewerkers
Soepen
Bloemkoolsoep met broccoliroosjes en pijnboompitjes
€ 6,00
Wildbouillon met quenelles van fazant en bladselderij
€ 5,50
Pikante vissoep met taugé en een visloempia
€ 7,00
De soep wordt geserveerd met vers gebakken
oerbrood, kruidenboter en roomboter.
Heeft u glutenvrij, lactosevrij of vegetarische wensen,
bespreek het dan met één van onze medewerkers
Hoofdgerechten vis
Gebakken heilbot op een stamppotje van boerenkool geserveerd
met een piccalillysaus
€ 17,75
Duet van gebakken zalm en warm gerookte zalm, met gegrilde
courgette en witte wijn kappertjes saus
€ 15,50
Gegrilde zeebaarsfilet met grove ratatouille en olijfolie
€ 21,50
Sliptongen met paarse wortel en citroenbotersaus
€ 23,50
Pikante gamba´s met eiermie, oosterse groenten en pikante saus
€ 17,50
De hoofdgerechten worden geserveerd met krielaardappel in de schil
uit de oven óf pommes frites en op aanvraag een frisse salade.
Supplement aardappelen of frites € 2,50
Heeft u glutenvrij, lactosevrij of vegetarische wensen,
bespreek het dan met één van onze medewerkers
Hoofgerechten vlees
Rosé gebraden kalfsentrecote op een tarte tatin van witlof, appel
en gember begeleid door een cognac kalfsjus
€ 22,50
Hazenpeper met champignons, spekjes en ui
geserveerd met spruitjes-puree
€ 19,50
Tournedos( 2x90 gr.) op gebakken wintergroenten, geserveerd
met rodewijnsaus en gedroogde Serranoham
€ 23,75
Herten bucco geserveerd op spruitenstamppot en begeleid door
kruidkoek stoofsaus
€ 21,50
Hazenrug filet met een rodewijnsaus en hete bliksem
€ 23,75
Klassieke gebraden fazantfilet op een bedje van zuurkool
met uitgebakken spek, een kalfsjus en chipolataworstjes
€ 24,00
De hoofdgerechten worden geserveerd met krielaardappel in de schil
uit de oven óf pommes frites en op aanvraag een frisse salade.
Supplement aardappelen of frites € 2,50
Heeft u glutenvrij, lactosevrij of vegetarische wensen,
bespreek het dan met één van onze medewerkers
Hoofdgerechten vegetarisch
Clafoutis van diverse groenten waar piccalilly in is verwerkt
met gebakken paddenstoelen en een chiliolie
€ 14,50
Bospaddenstoelen ravioli geserveerd met Parmezaanse kaas,
basilicumolie en rucola
€ 12,75
Dessert
Amandelspijsmousse met salade van appel en gebruneerde
amandelschaafsel
€ 7,50
Cheese cake met een bodem van bastognekoek geserveerd
met honing vanillesaus
€ 6,50
Vanilleparfait met een garnituur van gecarameliseerde appel
brunoise en citroentijm geserveerd met een heldere honing-whiskysaus
€ 7,50
Pruimen kersentaart met kersenijs en vanillesaus
€ 7,50
Kaas uit de streek; van koe, geit en schaap met
vijgenbrood
€ 9,25
Crème brulee met kiwi compote en een bolletje sinaasappel-ijs
€ 7,50
Gepocheerde peer met licht getoast suikerbrood en kaneelijs
€ 7,50
Speciale koffie
Dessert koffie Mastbosch
Kopje koffie met een glaasje Frangelico,
mokkaboontjes en een toefje slagroom
€ 6,50
Koffie friandises
Een kopje koffie of thee geserveerd met diverse
kleine zoetigheden.
€ 3,75
Irish coffee
Met Jameson Irish whiskey
€ 7,15
French coffee
Met Grand Marnier
€ 7,15
Italian coffee
Met Amaretto
€ 7,15
Spanish coffee
Met Tia Maria
€ 7,15

Download Report