Senses

Tastes like more…
es like
more…
Senses restaurant bereidt onconventionele en creatieve gerechten. Waar
mogelijk maken wij gebruik van biologische en duurzame ingrediënten, om
restaurant bereidt met onconventionele en creatieve gerechten, waar
al je zintuigen te prikkelen!
k gemaakt
van restaurant
de beste prepares
biologische
en duurzame
ingrediënten
omWhere
al
Senses
unconventional
and creative
food art.
igen prikkelen!
Zie
hoe
Chef
Erik
Zonjee
jouw
gerechten
klaarmaakt
possible we make use of the best organic and sustainable ingredients to
pen keuken
binnen
deSenses!
moderne, stijlvolle sfeer van het restaurant.
tickle
all your
van de innovatieve kaart of van één van zijn dagelijks wisselende
ingsmenu’s,
geïnspireerd
door de 5 zintuigen
Senses
verrassingsmenu’s
| en gemaakt met de
erse seizoensproducten.
Senses surprise menus
staurant vind het serveren van de juiste dranken net zo belangrijk als de creatieve
ons al
je zintuigen prikkelen
met een
van onze je
Senses
verrassingsmenu’s!
op je bord.Laat
Onze
enthousiaste
wijnkenners
adviseren
bij het
maken van deVertel
juisteons waar
je
niet
van
houdt
om
teleurstelling
te
voorkomen
en
natuurlijk
houdt
de
chef
ook
met
de selectie van de beste duurzame en biologische wijnen, waarvan er meer danrekening
10
speciale dieetwensen of allergieën.
worden geschonken. Onze getrainde barista’s verassen je graag door zelfs van een kop
Let us tickle all of your senses with one of our Senses surprise menus! Tell us what you do not
smaakvollelike
beleving
maken met versgemalen
koffiebonen
of kiesdietary
voor wishes
een or
to avoidtedisappointment
and of course fairtrade
the chef will
take your special
de cocktail om
de
avond
mee
af
te
sluiten.
allergies into account.
3 gangen
Senses
verrassingsmenuand
|
restaurant
prepares
unconventional
creative food art with the
3
course
Senses
surprise
menu
36,00
organic and sustainable ingredients where possible to tickle all your
Chef Erik Zonjee cooks your irresistible dishes from the open kitchen
4 gangen Senses verrassingsmenu |
lish, urban
atmosphere.
Enjoymenu
our innovative menu or one of his 46,50
4 course
Senses surprise
hanging surprise menu’s, inspired by the 5 senses using the freshest
al ingredients
7 gangen Chef’s menu |
7 course Chef’s
menu
67,50
comes to beverages,
Senses
restaurant finds serving you the right drinks as imporBeleef
een
ware
smaaksensatie
met
het
Chef’s
menu
waarbij
je
7
gerechtjes
proeft!
e food art on your plate. Ours enthusiastic wine experts recommend you about our
Experience a true taste sensation with the Chef’s menu trying 7 dishes!
of organic and sustainable wines, of which we serve more than 10 by the glass.
ed barista’s3 gangen
complete
your dining| experience
freshly ground fair-trade beans
wijnarrangement
3 course wine with
pairing19,50
bar tender4 poor
you
a
mouth
watering
cocktail.
gangen wijnarrangement | 4 course wine pairing26,50
7 gangen wijnarrangement | 7 course wine pairing47,50
ini | Panini
Voorgerechten | Starters
Gerookte rib eye | Smoked rib eye
eef | Angus
beef
Du Puy linzen | frisée | komkommer | kruidentuile
ef burger, kaas,
ui, tomaat, augurk en BBQ saus
Du Puy lentils | frisée | cucumber | herb tuile
12,50
7,50
14,50
6,50
undried tomato, manchego cheese and olive tapenade
Coquilles St. Jacques | Scallops
lt | Tuna melt
bloemkool | witte chocolade | saffraan
cauliflower
| white
saffron
akte tonijnsalade
met rode
ui,chocolate
tomaten|en
jonge kaas
paddenstoelenschuim | noten | geitenkaas
| Hawaii mushroom froth | nuts | goat cheese
am en jonge kaas
Duivenborst | Pigeon breast
, ham and young cheese
45234 45240 Dinerkaart.indd 1
Vis van de dag | Catch of the day
bijpassend garnituur
matching garnish
18,50
Salades | Salads
USA bavette steak | USA flank steak
26,50
topinamboer
| haricots
| ui salad
Caesar salade
| verts
Caesar
Jerusalem
artichoke
| green
| onion
knapperige
Romaine
sla,beans
bacon,
gebakken kip, knoflookcroutons en Parmezaanse kaas
crispy Romaine salad, bacon, sauted chicken, garlic croutons and Parmesan cheese
Coquilles St. Jacques | Scallops
ravioli
| ricotta
| beurre
noisetteen
| rode
kool
Salade
van| knolselderij
Hollandse
garnalen
zeekraal
|
ravioli
|
ricotta
|
celeriac
|
beurre
noisette
|
red
cabbage
Salad of Dutch shrimps and samphire
kropsla, tomaat, basilicum en huisgemaakte mayonaise
21,50
Parelhoen | Guinea fowl
lettuce, tomato, basil and homemade mayonaise
knolselderij | salie | parmaham | jus de veau
celeriac | sage | prosciutto di parma | jus de veau
23,50
Kalfswang | Veal cheek
zwezerik bitterbal | spitskool | risotto | port
sweetbread “bitterbal” | oxheart cabbage | risotto | port
26,50
Vegetarisch
| Vegetarian
Rib-eye steak
| Rib-eye steak
Eet u vegetarisch? Laat u verrassen door onze chef!
huisgemaakte frites, truffelboter en salade
Are you a vegetarian? Be amazed by our chef!
18,50
Warme gerechten | Warm Dishes
served with homemade fries, truffle butter and salad
5,00
beurre noisette en een saus van rode kool
ravioli filled salade
with ricotta
andsalad
lemon, celeriac crème, beurre noisette and a sauce
Supplement
| Side
3,75 of red cabb
Homemade canneloni filled with chard and walnuts
met een saus van blauwaderkaas en chips van Chiochia biet
with a sauce of blue cheese and chips of Chiochia beetroots
Twee gangen Senses menu | Two course Senses menu
Chocolade crêpes | Chocolate crepes
11,50
keuze voorgerecht en hoofdgerecht of hoofdgerecht en dessert, dagelijks wisselend
mascarpone | sinaasappel | vanille ijs
choice of daily
changing
and main course or main course and dessert
mascarpone
| orange
| vanillastarter
ice cream
10,50
Pruimentaart | Plum pie
voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, dagelijks wisselend
cocos | gember
daily changing
coconut
| ginger starter, main course and dessert
15,50
7,50
Nederlandes kazen | Dutch cheeses
met huisgemaakte mayonaise
mosterdfruit | olijvenbrood
served with
homemade
mayonnaise
mostarda
| olive
bread
5,50
Clafoutis | Clafoutis
met|knoflookcroutons
en huisdressing
peer
Jägermeister | yoghurt
ijs
with| garlic
croutons
and house
dressing
pear
Jägermeister
| yoghurt
ice cream
7,50
6,50
Drie gangen Senses menu | Three course Senses menu
Supplement huisgemaakte frites | Homemade fries
Supplement salade | Side salad
9,50
6,50
13,50
portobello | cocos | loempia
portobello
| coconut | spring roll
ecial | Iwan
special
kipfilet, pesto, Parmezaanse kaas en tomaat
hicken, pesto, Parmesan cheese and tomato
homemade fries and mayonnaise
11,50
e tuna salad with red onions, tomatoes and young cheese
rie
Tussengerechten | Entremets
, tomaat en lente ui
Pompoen
ravioli | Pumpkin ravioli
on, tomato and
spring onions
Big Senses Burger | Big Senses Burger
huisgemaakte burger
van Black
Angus rund, bacon, kaas en gerookte tomaten
chutney,
Varkensmedaillon
| Pork
tenderloin
19,50
geserveerd met
huisgemaakte
frites
en mayonaise
cannellinibonen
| abrikozen
| steranijs
| gele
biet
homemade
of Black
cannellini
beansburger
| apricot
| star Angus
anise | beef,
yellowbacon,
beetrootcheese and smoked tomato chutney, served
Nagerechten | Desserts
erdam cheese and ham
Porchetta | Porchetta
| Chorizo couscous | rode biet | rucola
couscous
| beetroot
| rocket
ongedroogde
tomaat,
manchego
en olijventapenade
24,50
knoflookcroutons | huisdressing
Huisgemaakte canneloni gevuld met snijbiet en walnoten |
garlic croutons | house dressing
am, tomato, zucchini and red onion
Eendenborst | Duckbreast
a | Hollandia
paddenstoelen | rettich | ricotta | bleekselderij | mosterd
erdam kaas mushrooms
en ham | winter radish | ricotta | celery | mustard
Uitsmijter met drie spiegeleieren | Three fried eggs sunny side up
Kabeljauw
| Codfish
keuze uit ham,
kaas of bacon
kruidenkorst
|
prei cheese
| pastinaak
| stokvis
choice of ham,
or bacon
herb crust | leek | parsnip | stockfish
Huisgemaakte
frites | St.
Homemade
Gegrilde cocquiles
Jaques |fries
Grilled scallops
mayonaise
ravioli gevuld met ricotta en ingelegde citroen, knolselderij crème,
mayonnaise
ef burger, cheese, onion, tomato, gherkins and BBQ sauce
Zwaardvis | Swordfish
| Healthy
papadum | zalmeitjes | citruscrème | teriyaki
m, tomaat, courgette
rode uiroe | citrus cream | teriyaki
papadumen
| salmon
Hoofdgerechten | Main courses
7,50
Koffie compleet | Full coffee service
koffie | lekkernijen
coffee | various sweets
9,50
12,50
10,50
6,50
Nagerechten | Desserts
Sweet Senses | Sweet Senses
een culinaire reis door de smaken van de kermis
a culinary journey through the tastes of a fancy fair
11-8-2014 12:03:43

Download Report