Menukaart (pdf)

Salades / Voorgerechten
eur
Caesar salad
Naturel Kip Gamba’s 9.50
12.50
14.50
SPECIAL
Soja vinaigrette - aardappel crème - zeewierchips
Ballotine van Zalm 13.50
Chef’s salad
Zeeuwse Oesters ½ dozijn
23.00
Salade van Hollandse garnalen 22.50
Carpaccio van runderlende
14.50
Sashimi van tonijn
17.50
Steak tartaar
14.50
Chef’s salad
19.50
Pizza blt 12.50
Citroen - sjalot / rode wijnazijn - komkommer / rode peper
San Danielle ham
eendenlever
mango chutney
Gerookte zalm - gamba - coquille - cocktailsaus
19.50
Salade van knolselderij - paddestoelen - oude kaas
knoflookmayonaise
Oerbiet - zure room - soja vinaigrette
Rundvlees - gepocheerd ei - truffel - parmezaan - pastinaak
San Danielle ham - eendenlever - mango chutney
Chef’s menu
Twee wekelijks wisselend
3 gangen menu
á 34.50 pp
Geroosterde groenten - tomatensalsa - Reypenaer kaas V.S.O.P.
Soepen
Tevens de mogelijkheid
om uit breiden
mousserend aperitief
wijnarrangement
koffieservies
Chef’s tomaten soep
á 68.50 pp
Uien soep
8.50
Tomaat - basilicum - crème fraîche
Crème soep Noordzee vis
10.50
Heilbot - garnaal - krab
8.50
Tomaat - rozemarijn - oude kaas
White wines
Light, fresh & fruity
Aromatic & intense
Powerfull & rich
Red wines
Fruity & juicy
Aromatic & intense
Powerfull & rich
MENU
De wijnsuggesties van onze sommelier refereren aan de categorieën op de wijnkaart
BLT Brasserie La Terrasse
Chef’s specialty
Chef: Jeroen Zuidberg
Vegetarian
Allergenenkaart? Indien gewenst kunt u bij de bediening vragen naar de allergenenkaart
Hoofdgerechten vLEES
eur
BLT Steak
22.50
Gegrilde runder Rib-Eye (dry aged)
22.50
Gebraiseerde Kalfswang
20.50
Gebraden Scharrelhoen (Nature & Respect)
16.50
BLT Burger 100% Palmesteyn rund
17.50
Boneless Spare Ribs
21.50
’Ierse Runderbavette Black Moran Angus’
Geroosterde biet - ui - polenta - jus van Zeeuws spek
Gepofte paprika - ui - knoflook - rozemarijn
Pastinaak - peen - sjalot - aardappel
STEAK TEMPS
Rare
Red, cool center
Medium rare
Red, warm center
Medium
Pink, hot center
Medium well
Dull pink center
Well done
Dull gray
Gekonfijte zuurkool - appel / ui compote - gevogelte jus
Bacon - cheddar - tomaat - ei - gebakken ui
Kalf - spare ribs - ketjap - sajoer boontjes
Hoofdgerechten vis
Verse vis van de dag
20.50
Fish & Chips
20.50
Gebakken zeetong (450 gram)
39.50
Gegrilde vissoorten - kreeftensaus
Kabeljauwrug - knolselderij - Waldorf salade
Spinazie - aardappelpuree - eigen jus
Hoofdgerechten pasta
Pasta Saltimbocca
18.50
Mac & Cheese
12.50
Kalfssukade - Parmaham - salie - notensla - tomaat
Penne - oude kaas - bechamel - bacon
Ook vegetarisch te bestellen
9.50
Chef’s Risotto
Risotto - pompoen - waterkers - raapstelen - geitenkaas
14.50
side items:
Verse friet
4.50
Aardappelpuree4.50
Hollandse spinazie
4.50
Side salad
6.00
MENU
BLT Brasserie La Terrasse
Chef’s specialty
Chef: Jeroen Zuidberg
Vegetarian
Allergenenkaart? Indien gewenst kunt u bij de bediening vragen naar de allergenenkaart

Download Report