3 gangen keuzemenu €24,50 4 gangen keuzemenu €27,50 Broodplankje € 3,50 met kruidenboter Broodplankje compleet € 5,50 Met kruidenboter, tomaten tapenade en aïoli Voorgerechten € 7,50 Kasteeltuin Gefrituurde brie op een frisse salade, geserveerd met mango saus en gemarineerde komkommer Ossenwagen Rundercarpaccio met balsamicostroop, Parmezaanse kaas, knoflook croutons, gebakken paddenstoelen en rucola Salade van de veldheer Salade met zachte geitenkaas met een crostini van kletsenbrood, geserveerd met Galia meloen, walnoten en appelstroop Vickingsalade Salade met gerookte zalm snippers, cherrytomaat, komkommer, kappertjes en citroenolie Van het spit Salade met eendenborst filet, sinaasappel partjes, een sesam stengel en een balsamico-stroop Baron van Maas en Waal Bospaddenstoelen croquetten geserveerd met een truffel-mayonaise dip Schildknaapjes Gamba’s uit de wok in een oosters sausje, geserveerd met brood om mee te dippen Wintersalade Salade met Serano ham, venkel en appel, geserveerd met een huisgemaakte dragonmayonaise Soepen € 5,50 Slot van Duckenburgh Tomaten-basilicumsoep geserveerd met biologisch oerbrood Gravinnen soep Soep van de week, geserveerd met biologisch oerbrood Hoofdgerechten € 14,50 Koningsmaal Zuid-Amerikaanse biefstuk van de grill, geserveerd met gebakken champignons en kruidenboter Roversvlees Mixed grill van gemarineerde kipfilet, varkenshaas en biefstuk met een peperroomsaus Vis op uw dis Pangasiusfilet in bladerdeeg met een vulling van ricotta, prei, rode ui en kerrie Vis uit de knallende ketel Zalm uit de oven, geserveerd met een dille saus en zoete aardappelchips Heksenketel Quiche met brie, peer en prei Hoenderhok Medaillons van kipfilet gevuld bospaddestoelen-tapenade, omwikkeld met Livar spek, geserveerd met gepofte knoflook saus Jonkheer van Nimwegen Huis gemarineerde saté van varkenshaas met satésaus en spicy cassave chips Keizer Karel (+ € 3,00) Wild duo van hertenbiefstuk en wildzwijn, geserveerd met een stoofpeertje en rode wijn saus Gerecht van de week Iedere week een ander gerecht, let op het krijtbord of vraag het aan de bediening Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en friet (mayonaise €0,50) (extra friet €1,50) (extra sla €1,50) Nagerechten € 5,50 Gelagkamer dessert Dame blanche met vanilleroomijs en chocoladesaus Louis XIII Espresso crème brûlée met een gekaramelliseerd laagje suiker Dronken Hendrik Huisgemaakte chocoladetaart met chocolade-ijs en donkere chocolademousse Hofnar De lekkerste huisgemaakte tiramisu van Nijmegen Graaf Ferdinand Yoghurt-bosvruchtenijs geserveerd met kletskoppen en slagroom Koning Wilhelm Stroopwafel ijs geserveerd met kleine stroopwafeltjes en slagroom Lodewijk Huisgemaakte bosvruchten-cheesecake met slagroom Steven special Cannelloni gevuld met witte chocolade mousse, geserveerd met een huisgemaakte marshmallow, kersen en chocolade saus Studentenmenu €14,95 * * voorwaarden: alleen geldig voor studenten van het mbo, hbo en wo, collegekaart tonen tijdens het bestellen, max t/m 30 jaar, niet geldig icm restaurant cadeau/diner kaart Kasteeltuin Gefrituurde brie op een frisse salade geserveerd met mango saus en gemarineerde komkommer Ossenwagen (+1,50) Rundercarpaccio met balsamicostroop, Parmezaanse kaas, knoflook croutons, gebakken paddenstoelen en rucola Salade van de veldheer Salade met zachte geitenkaas met een crostini van kletsenbrood, geserveerd met Galia meloen, walnoten en appelstroop Vickingsalade Salade met gerookte zalm snippers cherrytomaat, komkommer, kappertjes en citroenolie Baron van Maas en Waal Bospaddenstoelen croquetten geserveerd met een truffel-mayonaise dip Schildknaapjes (+1,50) Gamba’s uit de wok in een oosters sausje, geserveerd met brood om mee te dippen Wintersalade (+1,50) Salade met serano ham venkel en appel, geserveerd met een huisgemaakte dragonmayonaise Tomaten-basilicum soep of soep van de week geserveerd met oerbrood Hoofdgerechten Koningsmaal (+2,50) Zuid-Amerikaanse biefstuk van de grill, geserveerd met gebakken champignons en kruidenboter Roversvlees (+2,50) Mixed grill van gemarineerde kipfilet, varkenshaas en biefstuk met peperroomsaus Vis op uw dis Pangasiusfilet in bladerdeeg met een vulling van ricotta, prei, rode ui en kerrie Vis uit de knallende ketel Zalm uit de oven, geserveerd met een dragon-kreeftensaus en zoete aardappelchips Heksenketel Quiche met prei brie en peer (vegetarisch) Hoenderhok Medaillons van kipfilet gevuld bospaddestoelen-tapenade, omwikkeld met Livar spek, geserveerd met gepofte knoflook saus Jonkheer van Nimwegen Huis gemarineerde saté van varkenshaas met satésaus en spicy cassave chips Nagerechten Gelagkamer dessert Dame blanche met vanilleroomijs en chocoladesaus Louis XIII Espresso rème brûlée met een gekaramelliseerd laagje suiker Dronken Hendrik Huisgemaakte chocoladetaart met chocolade-ijs en donkere chocolademousse Hofnar De lekkerste huisgemaakte tiramisu van Nijmegen Graaf Ferdinand Yoghurt-bosvruchtenijs kletskoppen en slagroom Lodewijk (+1,50) Huisgemaakte bosvruchten-cheesecake met een bolletje vanille-ijs en slagroom Steven special (+1,50) Cannelloni gevuld met witte chocolademousse en marshmallow, met maraschino kersen en chocolade saus Kindermenu € 14,95 Voorgerechten € 4,50 Kasteeltuin Gefrituurde brie op een frisse salade met groene appel en port-stroop Ossenwagen Kleine rundercarpaccio met balsamico stroop, Parmezaanse kaas, knoflook croutons en rucola Salade van de veldheer Salade met zachte geitenkaas met een crostini van kletsenbrood, geserveerd met galia meloen en appelstroop Vickingsalade Salade met gerookte zalm snippers, kappertje en citroen olie Slot van Duckenburgh Tomaten-basilicumsoep geserveerd met biologisch oerbrood Gravinnen soep Soep van de week, geserveerd met biologisch oerbrood Hoofdgerechten € 9,50 Koningsmaal Kleine kogelbiefstuk van de grill, geserveerd met kruidenboter Roversvlees Mini mixed grill van gemarineerde kipfilet, varkenshaas en biefstuk met een peperroomsaus Vis uit de knallende ketel Zalm uit de oven met een dille saus Hoenderhok Kipnuggets geserveerd met frietjes, sla en keuze uit mayonaise of ketchup Lancelot Kroket geserveerd met frietjes, sla en keuze uit mayonaise of ketchup Koning Arthur Frikandel geserveerd met frietjes, sla en keuze uit mayonaise of ketchup Archimedus Kleine quiche met peer prei en brie Nagerechten € 2,50 Gelagkamer dessert Dame blanche met vanilleroomijs en chocoladesaus Hendrik de derde Chocoladetaart geserveerd met vanille-ijs en slagroom Hofnar De lekkerste huisgemaakte tiramisu van Nijmegen Koning Wilhelm Yoghurt-bosvruchtenijs met kletskoppen en slagroom
© Copyright 2024 ExpyDoc
