november 2014 nr 116 11e jaargang een uitgave van: Woonzorgcentrum Ter Linden Kaaiplaats 2 8630 Veurne 058 332315 - 058 311224 [email protected] www.ocmw-veurne.be verantwoordelijke uitgever: Marc Dekervel vormgeving: Chantal redactiemedewerkers: Isabelle en het voltallige ergo-team verschijnt 11 maal per jaar (juli en augustus: 1 nummer) abonnement: 15 euro/jaar. Inhoud Jarigen november ......................................................................................................... 3 Nieuwe bewoners......................................................................................................... 4 In memoriam................................................................................................................ 5 Agenda november ........................................................................................................ 6 Familieraad ................................................................................................................... 7 De grooten oorlog ....................................................................................................... 8 Verwennamiddag ....................................................................................................... 10 2de kleuter op visite .................................................................................................... 11 De computerles .......................................................................................................... 12 Mosselfestijn............................................................................................................... 13 Omadagkoor Ter Linden ........................................................................................... 14 Nieuwe hobby uitgetest op residentie Avondrood .................................................. 16 Succesrecept ............................................................................................................... 17 Gebruikersraad ........................................................................................................... 18 Film............................................................................................................................. 26 Kerstfeestjes ............................................................................................................... 27 Cafetaria...................................................................................................................... 28 Menu ........................................................................................................................... 29 Ontspanning ............................................................................................................... 33 p. 2– november 2014 Jarigen november Wij wensen al onze jarige bewoners een hele fijne verjaardag en van harte proficiat. zondag 2 november Martha Bauwen 91 jaar maandag 3 november Monique Raes 89 jaar woensdag 5 november Elisa Carpentier 92 jaar donderdag 6 november Liliane Hennau Marcelline Torney Leonard Willaert 79 jaar 93 jaar 93 jaar vrijdag 7 november Georgette Aneca 83 jaar Roger Brackman Eric Missant Odile Hautekiet Simonne Houck 83 jaar 86 jaar 86 jaar 90 jaar woensdag 12 november Marcella Cardon 91 jaar dinsdag 18 november Jeanine Eerebout 84 jaar woensdag 19 november Paula Canderbeek 89 jaar zondag 23 november Yvonne Everaert 97 jaar woensdag 26 november Helena Deburchgraeve 96 jaar vrijdag 28 november Georgetta Vanhoucke 86 jaar zaterdag 29 november Patrick Laemont 63 jaar zaterdag 8 november zondag 9 november november 2014 – p. 3 Nieuwe bewoners Wij heten onze nieuwe bewoners van harte welkom in hun nieuwe thuis. Antoinette Ver Eecke Mevr. Antoinette Ver Eecke verblijft sinds maandag 20 oktober 2014 op residentie Avondrood in kamer 2.48. Antoinette is geboren te Calais (Frankrijk) op 3 oktober 1933 en gehuwd met de heer Henri Dequeker. Samen hebben zij 2 kinderen, 5 kleinkinderen en 3 achterkleinkinderen. Antoinette had tijdens haar actieve loopbaan aan winkel met naaigerief in Brussel terwijl haar man werkte bij de NMBS. Zij houdt van koken en kaarten. p. 4– november 2014 In memoriam Onze oprechte deelneming aan de familieleden en vrienden. Yvonne Carna Mevr. Yvonne Carna overleed op vrijdag 10 oktober 2014. Yvonne verbleef op residentie Avondrood sinds september 2013. Zij werd 82 jaar. Er is niets dat voorgoed verdwijnt, als men de herinnering bewaart. november 2014 – p. 5 Agenda november Alle activiteiten starten rond 14u00, tenzij anders vermeld. In de eetzalen staat een schrijfbord met een uitgebreide versie van de activiteitenkalender, die week per week wordt aangepast. di 4 november: Bingo vr 7 november: Wandelclub wo 12 november: Kaarting vr 14 november: Wandelclub ma 17 november: Feestmaal seniorenweek di 18 november: Feest Bingo do 20 november: Ter Lindenshow vr 21 november: Wandelclub Feestdessert di 25 november: Bingo wo 26 november: Kaarting vr 28 november: Wandelclub p. 6– november 2014 november 2014 – p. 7 De grooten oorlog Een serene namiddag …… Naar aanleiding van de 100jarige herdenking van WO 1 was er een speciale namiddag op Residentie Morgendauw samen met bewoners van Residentie Dageraad. Aan de hand van vele foto’s, vertellingen en liedjes vloog de namiddag voorbij. Aan het eind sloten we af met het beluisteren van de Last Post. Velen lieten een traantje en het was muisstil. Een greep uit de namiddag: De grooten oorlog ……het is honderd jaar geleden dat deze uitbrak. Ons klein landje werd aangevallen, maar in West-Vlaanderen, hier achter den IJzer, hielden we stand. Ja, die oorlog was groot, maar de mensen die erin vochten en probeerden in leven te blijven waren klein tussen dat grote geweld. Soms waren ze ook groot in daden, 100 jaar geleden …een eeuw dus. Zij die het meemaakten leven niet meer, maar niettemin zijn wij hen zeker niet vergeten. Iedere oorlog heeft zijn helden. In een oorlog zijn dat meestal de mannen, de redders van het leger werden ze genoemd: Karel Cogge en Hendrik Geeraert zetten “het platte land” blank. Op 29 oktober 1914 werden de sluizen van de IJzer opengezet en stroomt het zeewater het land in van Nieuwpoort tot aan Diksmuide. Zo houden ze de Duitse troepen op veilige afstand. De smokkelaars en smokkelaarsters, ja inderdaad, mannen en vrouwen waren genoodzaakt zich met deze bezigheden te bekommeren. Nooit werd er meer gesmokkeld als in die oorlogjaren. Alles was goed om te smokkelen: etenwaren, goederen, brieven en informatie. p. 8– november 2014 Geen middel was te min om dit te bewerkstelligen. Tot in de gordijnen van een lijkwagen werden vlees, eieren en boter vervoerd. Het bekenst waren de smokkelrokken, omdat de Duitse soldaten geen vrouwen mochten fouilleren, vonden ze er niet beter op om deze vrouwen voor de stove te zetten. Binnen de korste keren stonden de smokkelaarsters met hun voeten in een plas gesmolten boter. De spionnen. Duiven waren in die Eerste Wereldoorlog een belangrijk communicatiemiddel. In Vlaanderen, het duivenmelkersland bij uitstek, hebben ze het geweten, ze werden massaal ingezet voor allerlei spionagewerk. Het bijgeloof Alle beetjes helpen en helpen ze niet, dan kunnen ze geen kwaad. Dit is ook typisch voor alle soldaten in elke oorlog: bijgeloof. Amuletten, alle soorten geluksbrengers, voorspellingen en voorgevoelens passeren de revue…… Verlies bij het kaarten voorspelde onheil. Kleine uitgaven van het StJans Evangelie, allerhande medailles, schabelierkes, konijnepootjes werden gemaakt om onheil af te zweren! Het testament van de soldaat werd soms met eigen bloed geschreven. Men was ervan overtuigd dat dit geluk zou brengen, ook dieren zoals katten en honden of kanarievogels, die men in de loopgraven aantrof, werden als geluksbrengers beschouwd. Voor verslag Erica november 2014 – p. 9 Verwennamiddag op residentie La Luna en Avondrood Op vrijdag 26 september kwam het 7de jaar thuis- en bejaardenzorg van het VTI Diksmuide langs. Ze kwamen de ergo-animatie een handje helpen om een verwennamiddag te organiseren voor onze bewoners. Zowel op residentie La Luna als residentie Avondrood werden de bewoners goed gesoigneerd. Er werden handmassages en voetbadjes gegeven, een mooi laagje nagellak aangebracht bij degenen die dat wensten… Op La Luna werden er ook poffertjes gebakken. Echte verwennerij dus! Iedereen heeft er dan ook met volle teugen van genoten. p. 10– november 2014 2de kleuter op visite Op maandag 20 oktober konden we weer uitkijken naar de komst van de tweede kleuterklas van Juf Veroniek van het Voelsprietje (kleuterschool van Annuntiata). Voor vele kindjes de eerste keer, dat ze in een woonzorgcentrum op bezoek kwamen, maar dat was er niet aan te zien. Alle 19 voelden ze zich hier heel goed thuis, in het gezelschap van de “oma’s en opa’s”. Ze zongen liedjes, dansten voor ons en ze speelden zelfs voor spook … We bibberden en beefden van hun “boe-boe-boeoeoeoeoeo” … Echte spoken waren het. We werden zelfs verwend met een mooie gedicht speciaal voor onze oma’s en opa’s: Hokus Pokus pandje , Hier is mijn handje … Hokus Pokus poentje, Daarin tover ik een zoentje … Hokus Pocus poe, Dit blaas ik naar je toe! Hokus Pokus pou, Omdat ik van je hou! november 2014 – p. 11 De computerles Sinds enkele weken wordt er computerles aangeboden in de loungeruimte van de residentie Dageraad. De computerles werd opgestart door Patricia van de animatie, maar wordt momenteel door het zwangerschapsverlof van Patricia verder gezet door stagiair Angelo van de sociale dienst. Wat komt er zoal aan bod tijdens de lessen: De computerles start van nul en houdt rekening met ieders niveau. Het is de bedoeling dat er eerst gewenning wordt gekweekt met de computer. Na verloop van tijd wordt er dan stilgestaan bij basiszaken zoals: • het opzoeken van persoonlijke interesses op het internet • het versturen van een email • gebruik maken van Skype • het kunnen bekijken van de vroegere woning via Google Streetview En nog tal van andere zaken. Het is de bedoeling dat er tijdens de lessen een ontspannen sfeer heerst en er af en toe wat tijd kan worden gemaakt voor een babbel. De computerles gaat door elke week op donderdagvoormiddag van 9u30 tot 11u. Mensen die zich geroepen voelen om deel te nemen kunnen hun naam nog steeds opgeven bij Angelo of bij de verpleegkundige van hun afdeling. U kunt mij vinden op het bureel van de sociale dienst (ingang 2) bij Isabelle Rathé en Muriel Gallant. p. 12– november 2014 Mosselfestijn Vrijdag 3 oktober was het weer ons jaarlijks mosselfestijn. Het keukenteam stond al van in de vroege uren paraat om deze delicatesse te bereiden. Maar liefst 130kg Zeeuwse mosselen en 70kg frieten werden klaargemaakt. En of het lekker was….ja hoor. Iedere bewoner genoot van de lekkernij en ook het glas witte wijn werd gesmaakt! Dank u wel…aan het keukenteam en we kijken al uit naar het volgend festijn! Enkele mosselweetjes: Een groot deel van de mosselen kun je enkel eten in de maanden met een “r”. Niet waar, deze stelling dateert nog uit de tijd dat er geen gekoeld transport bestond. Tegenwoordig kan men al in begin juni Zeeuwse hangcultuur mosselen eten en van in begin juli de Zeeuwse mosselen tot ongeveer half april. Deze periodes kunnen licht opschuiven door de natuur. De tussenliggende periode zijn de Zeeuwse mosselen niet voor consumptie geschikt omwille ze dan aan het melken zijn. Melken wilt zeggen dat de mosselen aan hun voortplanting bezig zijn. Mosselen die open staan zijn slecht. Niet waar, wanneer u de mosselen uit hun verpakking neemt en ze staan lichtjes open, komt dit niet doordat ze slecht zijn, maar dit komt omdat de mossel ontspannen is in de verpakking. De mosselen reageren dan ook heel traag. Witte mosselen zijn de beste, oranje niet. Er is geen kwaliteits, smaakverschil tussen oranje en witte mosselen. Soms wordt er ook verteld dat het met het geslacht te maken heeft, maar dit zijn fabeltjes. november 2014 – p. 13 Omadagkoor Ter Linden Onze bewoners keken er al een tijdje naar uit, de algemene repetitie was achter de rug en nu was het eindelijk zover: onze Omadag met kleine achterkleinkinderen van de koorleden maar ook van iedereen die het koor een warm hart toedraagt. Vanaf 13u30 was het verzamelen in de kapel, druppelsgewijs kwam iedereen aan. Na de verwelkoming vroeg Kaat aan de kinderen hun naam. Ze kregen een naamkaartje. De namen werden vergeleken met de namen van onze koorleden, we kwamen tot de conclusie dat vele “oude namen” terug in de “mode” zijn. In het midden van de kapel lag een groot rood tapijt waar de kinderen konden gaan zitten. Wat in het begin wat stroever verliep, kwestie van een beetje bedeesd te zijn ….. Dat duurde gelukkig niet zo lang, de kinderen zagen de vele muziekinstrumenten en probeerden ze ook uit. Toen was het de beurt aan ons koor om te laten horen wat zij allemaal in hun mars hadden en op het liedje: “mijn hoed die heeft vier deuken”, deed iedereen vrolijk mee! Een kleine pauze: dus een snoeptraktaat, de bewoners kozen voor de nonnenbillen en zure beertjes met een appelsapje en het werd gesmaakt door iedereen! p. 14– november 2014 Het 2de deel van de namiddag keerden we terug naar de kindertijd van toen: “op een grote paddenstoel” – “2 emmertjes water halen” – “Sur le pont D’Avingnon” allemaal liedjes die graag werden meegezongen. We sloten de namiddag af met een aantal moderne liedjes van K3 en toen werd er lustig gedanst door de zusjes Sara en Lisa, ze kregen een daverend applaus! Nog een dikke mercie aan iedereen die op de omadag aanwezig was en ook een handje toestak. Vele foto’s werden genomen om nog even na te genieten. Erica en Kaat november 2014 – p. 15 Nieuwe hobby uitgetest op residentie Avondrood Kleuren voor volwassenen, het is de laatste nieuwe trend op de markt. In vele winkels worden er al kleurboeken voor volwassenen verkocht. En dus werd het tijd dat wij dit ook eens probeerden. De meeste kleurplaten zijn gebaseerd op bloemen. Het was een wat moeilijke start: een grote tekening, veel kleine stukjes om in te kleuren, waar moeten we daar in godsnaam aan beginnen? Maar eenmaal van start gingen we snel vooruitgang. Iedereen combineerde de kleuren naar eigen aanvoelen tot een prachtig geheel. Al snel werden het echte kunstwerken. Iedereen die langskwam, jong en oud, en ons bezig zag, had toch wel zin om zelf ook aan de slag te gaan. We vroegen ons ook af of dit nu voor iedereen een geschikte hobby is? Wel, de ene bewoner werd er rustig en ontspannen van, terwijl de ander er warm van kreeg, of zelf zenuwachtig werd! Het kleuren is dus niet voor iedereen even geschikt, maar hetzelfde kan gezegd worden over breien, haken, schilderen… Elk heeft zijn eigen specialiteit, en voor sommige bewoners kan dit zeker een nieuwe, ontspannende hobby zijn! p. 16– november 2014 Succesrecept De panna cotta van residentie Oasis. Nodig: - 1 vanillestokje - 6 dl slagroom - 150 speculaas + 4 speculoosjes - 60 gram suiker - 100 gram boter - 2 gelatineblaadjes Hoe? 1. Gelatine laten weken in koud water 2. Slagroom in de kookpot 3. Suiker afwegen en bij slagroom doen 4. Vanillestokjes doormidden snijden en bij de slagroom 5. 4 speculoosjes fijn stampen 6. Slagroom laten koken 7. Rest speculoos pletten 8. Boter in stukjes, en bij de speculoos mengen : 10 min aan de oven (= crumble) 9. Gelatine uitknijpen en in de slagroom doen. Even roeren 10. 5 min laten rusten 11. In potjes gieten en afgekoelde crumble op de panna cotta Smakelijk!!!! november 2014 – p. 17 Gebruikersraad 27 oktober 2014 – residentie Morgendauw en Oasis Aanwezig residentie Morgendauw: Bastaert Simonne, Desaever Yvonne, Dezeure Rita, Hayez Eli, Maryn Yolande, Nowé Jacqueline, Peeters Maria en Van den Broucke Charel Erica Schenkels (ergo), Angelo Portier (stagiair), Rutger Woutters (psycholoog) Aanwezig residentie Oasis: Canderbeek Paula, Tahon Gilberte, Vanhoutte Roger, Degrauwe Bertha, Devallejo Gilberte, Calcoen Leona, Feryn Jeanne, Van Cleemput Simonne, Leonart Willaert, Carlos Brouckaert, Hautekiet Odile, Claerhout André, Arijs Jacqueline, Yvonne Dewulf, Chaerel Martha, Lies Declerck (ergo), Rozemarijn Coppein (psycholoog) Verontschuldigd: Keuken VERWELKOMING en VOORSTELLING BEDOELING GEBRUIKERSRAAD: - De gebruikersraad is bij wet verplicht om de bewoners inspraak te geven en dient vier keer per jaar samen te komen. - Er komt telkens na de gebruikersraad een verslag in het ’t Lindebladje. - We hebben hier gekozen om de gebruikersraad op 4 niveaus (per verdieping) te doen, dit is de reden waarom jullie maar 1 uitnodiging per jaar krijgen. - Het is niet de bedoeling dat de bewonersraad een klachtenbank wordt, maar de bedoeling is dat we samen nadenken over hoe we dingen kunnen verbeteren. VOORSTELLING RUTGER WOUTTERS (PSYCHOLOOG): Rutger is hier nu een goeie 3 weken aan de slag als psycholoog. Hij neemt een deel over van de taken van Rozemarijn, die hier in ons woonzorgcentrum al 7 jaar werkt als psycholoog. Omdat Rozemarijn ervoor koos om halftijds te werken, kwamen er p. 18– november 2014 uren vrij voor een halftijdse psycholoog. Rozemarijn blijft als psycholoog verantwoordelijk voor de residenties Laura, Luna en Avondrood. Rutger neemt de andere residenties voor zijn rekening, namelijk Oasis, Morgendauw, Dageraad en Langs de Kade. Rutger: Wat is een psycholoog? Bewoners: Iemand die de geest verzorgt? Of iemand die eens langsgaat bij bepaalde bewoners als iemand triestig of depressief is. Rutger: Een psycholoog komt langs bij de bewoner om een gesprek te hebben. Deze gesprekken kunnen over allerlei zaken gaan: bijvoorbeeld over de kleine dingen des levens, over problemen met de leefgroep of een naaste die overleden is. De psycholoog is gebonden aan beroepsgeheim. (de bewoners reageren hier positief op). De psycholoog staat ook voor een klein stukje in voor de leefgroepwerking. Wij staan stil rond bepaalde thema’s en werken bijvoorbeeld rond het ouder worden. Ik werk hier 3 dagen per week, nl. op woensdag, donderdag en vrijdag. Rozemarijn werkt op maandag, dinsdag en woensdag. Hoe kunnen jullie ons bereiken? Jullie mogen steeds naar de psycholoog vragen via de collega’s, zij nemen dan contact op met ons. Naar een woonzorgcentrum komen is niet altijd even gemakkelijk; daarom is het ook zo dat we de eerste dagen aan die personen extra aandacht besteden. Het verschil tussen ons en de verpleging is dat wij de ruimte krijgen om een uitgebreid gesprek met jullie aan te gaan. Bovendien leerden we in onze opleiding ook hoe best om te gaan met psychologische problemen. Van daaruit kunnen we ook een aantal tips en adviezen meegeven. Rutger stelt zichzelf ook even voor: Ik studeerde af aan de Howest in Brugge als bachelor in de toegepaste psychologie. Naast mijn werk hier studeer ik verder om mijn master te halen in management. Ik woon nog thuis, heb een november 2014 – p. 19 vriendin en hou van lopen, lezen en op restaurant gaan samen met mijn vriendin. OVERLOPEN VORIGE ACTIVITEITEN AAN DE HAND VAN FOTO’S: Daguitstap 28 april 2014 (naar zonnebloem) o Eten? De tomate crevètte was lekker merkt het merendeel van de bewoners op. o Wandeling? De bewoners vonden de wandeling geslaagd. o Optreden van de 2 broers? Geestig, muziek was aangepast aan ons. o In het algemeen zeer goed bevonden. (Prijsuitreiking) bingo tijdens winterperiode? “Was goed en leuk dat mag zeker blijven”, knikte de meerderheid overtuigend. Tuinfeest mei? Alles was in orde, maar volgens sommige bewoners was de muziek van de 2 accordeonisten te luid zodat we mekaar soms niet meer verstonden. De bewoners vonden het in het algemeen geslaagd: het eten was lekker en de zon was van de partij. Sinksenbruid (= toen we buiten zaten met de kindjes). De reacties zijn in het algemeen positief. Wel een opmerking: sommigen vonden dat de kindjes teveel door elkaar liepen en het niet ordelijk genoeg verliep. Ze hadden er meer van verwacht: het zou bijvoorbeeld beter geweest zijn als de kindjes in een rij zouden passeren. Erica zal dit melden aan de juf zodat de volgende editie meer gestructureerd is. Wandelingen: Heel goed bevallen voor de meeste bewoners. Een bewoonster zegt dat ze maar 1x is mee geweest. Lies zegt dat er op elke afdeling wordt bijgehouden wie de vorige keren meeging op wandeling zodat iedereen de kans krijgt om mee te gaan. Een andere bewoonster zegt dat het vaak op een slecht moment was, omdat ze toen bezoek had van de familie. Erica vermeldde hierop dat er ook p. 20– november 2014 steeds maar een beperkt aantal vrijwilligers waren. Hierdoor kon niet iedereen mee. Misschien kan er met de familie worden afgesproken welke dinsdagen er een wandeling voorzien is. Erica stelde voor om eventueel nog een lijst te maken. Een andere bewoner zegt dan terug dat de wandelingen soms te lang duren. Hondenshow: Er is één bewoonster die het liever van ver ziet. Iedereen was wel akkoord dat hondjesshow nog eens mag doorgaan. De bewoners van Oasis zijn vragende partij voor meer activiteiten met dieren. Duofiets: Vonden de meeste bewoners heel leuk. Er wordt bekeken in hoeverre deze fiets kan aangekocht of gehuurd worden, maar dit is zeer duur. Kermiswandeling: Iedereen werd enthousiast toen dit aan bod kwam. De oliebollen die ze toen hadden gegeten vonden ze ook lekker. Voor herhaling vatbaar. Pepe Chico: Het optreden in de cafetaria vonden de meeste bewoners heel tof . Ze vonden het fijn om de liedjes van vroeger nog eens op een leuk gebrachte manier terug te horen. Mosselen: Hierbij excuseerde Erica zich voor het aankondigen van de verkeerde datum. Er waren namelijk twee data en ze had vergeten de eerste datum te schrappen in haar agenda. De bewoners vonden de mosselen en frietjes lekker. Sommige bewoners hadden als opmerking dat de mosseltjes een beetje klein waren. De Garnalen activiteit: werd afgelast door de storm en zal opschuiven naar een andere datum. Inlichtingen volgen nog hierover. november 2014 – p. 21 VOLGENDE ACTIVITEITEN: Garnalennamiddag: Er wordt verse garnalen gepeld. Iedereen is welkom, ook de mensen die niet zelf willen of kunnen pellen, maar gewoon willen toekijken. Herdenkingsmoment voor de overleden bewoners: op 6 november om 14u in de kapel. Gaat door in de kapel: dit is een herdenking aan de overleden bewoners. Voor iedere overleden bewoner wordt een kaarsje aangestoken en verschijnt er een foto op het scherm. Bewoners vonden dit een goed initiatief van de instelling. Oma-dag: Enkele bewoners zingen samen in een koor. De achterkleinkinderen worden voor de gelegenheid uitgenodigd en samen worden er liedjes van vroeger en nu gezongen. Iedereen vindt dit een goed initiatief Week van de senioren (3e week van november week senioren jaren traditie) o Feestmaaltijd (De maandag beginnen we met een speciale maaltijd) o Feestbingo (met een verrassing die tijdens de bingo zal plaats vinden) o De Ter Lindenshow gaat dit jaar niet door o Optreden westhoekaccordeonisten (5 accordeonisten die optreden in cafetaria) o Dessertbuffet (5 a 6 dessertjes aan koffietafel) Algemene reactie bewoners “mag wel eens gevierd worden” Sint en Piet: Zwarte pieten komen de eerste vrijdagnamiddag in december langs en iedereen zal een speciaal zakje met snoep krijgen. Braaf zijn is dus de boodschap! p. 22– november 2014 Kerstontbijt: Normaal is er ieder jaar een kerstfeestje. Een primeur voor dit jaar is het kerstontbijt waar iedereen bij elkaar in één ontbijtruimte zit. Er zal een buffet aanwezig zijn en vooraf zullen bewoners kunnen zeggen of het roerei, ei met spek of gewoon ei moet zijn. Er zal van alles wat aanwezig zijn; van beleg tot koekebrood. Er zal 8 kg appelsap voorzien zijn van appels uit de tuin van een medewerker. Gelegenheidskoor 18 december 2014: Het koor van Gaby komt dan naar jaarlijkse gewoonte terug zingen in de kapel. OVERLOPEN SUGGESTIES VAN DE BEWONERS Film? Enkele bewoners vragen wanneer er nog eens film doorgaat in de kapel. Lies verduidelijkt dat dit niet meer doorgaat omdat er teveel tijd kroop in het transport naar de kapel. Bovendien waren er steeds minder bewoners kandidaat om te komen kijken. Als alternatief zouden nu af en toe films op dvd getoond worden in de kleine zaaltjes op de afdeling. Maaltijden? We mogen niet klagen want als we iets niet lusten kan er steeds een oplossing worden gevonden (bewoners). Sommige bewoners vinden de vis wat te zoutig (gekookte vis). Eén bewoner vraagt of zoutloos eten mogelijk is? Reactie keuken: Vroeger werd zoutloos gekookt, toen kwamen er vele reacties dat er geen smaak genoeg in zat, daarom werd de keuze gemaakt om zoutarm te koken. Andere bewoners vinden dan terug dat het allemaal goed fris en goed voorverpakt is. De meerderheid van bewoners vindt het eten dus in orde. Suggesties? - Preischotel Parmentière (met gehakt). Reactie keuken: moeilijk om hier stoofschotels met verschillende laagjes te maken. Alles moet hier in individuele porties geserveerd worden, in de keuken is het moeilijk dit klaar te maken en te serveren per bord apart. november 2014 – p. 23 - Gebakken eitje met spek? De echtgenoot van Erica zal dit misschien komen bakken op het kerstontbijt. Op andere dagen is dit niet realiseerbaar omwille van praktische problemen. - Schapenhutsepot. Reactie keuken: vanaf december wordt de wintermenu geserveerd, hierin zit schapenhutsepot. - Kan er ’s avonds eens edelbut geserveerd worden? Lies stelt voor om eens een proevertjesnamiddag met diverse vissoorten, oa. edelbut te serveren. Reactie keuken: smaak is individueel bepaald. Keuken is ertoe verplicht om grote hoeveelheid edelbut te kopen, dit is een dure vis en het is niet zeker of iedereen dit graag eet. - Andere suggesties: ‘forte kaas’ (cfr. gekende kaas uit de regio Veurne) voor bij de boterham. Reactie keuken: camembert wordt regelmatig geserveerd. UITLEG TAKENPAKKET ERGO/ANIMATIE Soms horen we de opmerking ‘er is hier niet veel te doen’. Lies en Erica weerleggen deze uitspraak en geven een woordje uitleg. Er zijn diverse clubs binnen onze instelling: hierdoor kunnen mensen eens in contact komen met andere bewoners uit het rusthuis: o Wandelclub: elke vrijdag namiddag vindt dit plaats. o Schilderclub: externe mensen komen langs om creatief aan de slag te gaan met het penseel. o Brei club: wij breien hier elke voormiddag over heel het woonzorgcentrum. o CAW of Centrale Atelier Werking zal veranderen omdat Claire met pensioen is. o Is het aanbod voldoende of zijn er nog andere voorstellen? Iedereen knikt instemmend dat ze tevreden zijn met het huidige aanbod. p. 24– november 2014 In de voormiddag zijn er voornamelijk kleinere activiteiten. In de namiddag zijn er dan grotere activiteiten die vaak gelden voor een beperkt aantal bewoners. Als iemand ziek is, kan het zijn dat bepaalde activiteiten voor een stuk wegvallen. We proberen nu voorlopig via wissels elkaar te vervangen, maar dit is niet altijd evident. Redenen uitvallen van personeel: zwangerschap (Patricia) pensioen (Claire) opleidingen/andere: Els Heidi Lut en Nele nemen een aantal taken op rond de zorg voor mensen met dementie Lies is ook verantwoordelijk voor de rolwagens en rollators. Meerwaarde bewonersraad? De bewoners van Morgendauw en Oasis vonden het een fijne namiddag en waren blij dat er naar hen geluisterd werd. Verslag opgesteld door de stagiair van de sociale dienst, Angelo Portier door Rozemarijn Coppein, psycholoog november 2014 – p. 25 Film Naar de cinema: James Last & Helmut Lotti in concert Maandag 19 januari 2015: res. Dageraad, Morgendauw, Oasis Maandag 26 januari 2015: res. La Luna, Laura, Avondrood Om 14u in de kapel. p. 26– november 2014 Kerstfeestjes Te noteren in de agenda: De data voor de kerstfeestjes op de residenties zijn bekend: dinsdag 16 december 2014: - residenties Oasis en Morgendauw met een kerstontbijt woensdag 17 december 2014: - residentie Dageraad maandag 22 december 2014: - residenties la luna, Avondrood en Laura november 2014 – p. 27 p. 28– november 2014 Menu Bij onvoorziene omstandigheden kan de menu gewijzigd worden zonder voorafgaande mededeling. Zowel ’s middags als ’s avonds is er ook een dessert voorzien. bloemkoolsoep rundstong – champignons – puree za 01/11 wijnkeuze feestgebak tomatensoep met balletjes konijnenbout op grootmoeders wijze – zo 02/11 appelmoes – kroketten gebak preisoep ma 03/11 kalkoenblankette – parijse wortelen – (6) rijst fruit Seldersoep boomstammetje – vleesjus – di 04/11 broccolimix – natuuraardappel fruit kippensoep wo 05/11 varkensbuik – mosterdsaus – hutsepot ijsje paparikasoep kipbout – kippenjus – gestoofd witloof do 06/11 – gekookte aardappelen fruit groentesoep zalmfilet – schaaldierensaus – sla – vr 07/11 frieten fruit waterkerssoep za 08/11 opgevulde tomaat – puree witte kaas met fruit charcuterie van de chef / camenbert smeerbaar: smeerkaas jonge kaas / gandaham smeerbaar: hammousse kalfsworst / luikse worst smeerbaar: vleessla Slaatje met hoofdvlees en mosterd smeerbaar: varkensgebraadsla americain preparé / goudaschijf smeerbaar: kirri smeerkaars pannenkoeken kipfilet / salami smeerbaar: kipsla hawai charcuterie van de chef / zalmsla november 2014 – p. 29 zo 09/11 ma 10/11 (7) di 11/11 wo 12/11 do 13/11 vr 14/11 za 15/11 zo 16/11 ma 17/11 (8) di 18/11 pompoensoep weens gebraad – paprikasaus – perzik – denneappeltjes gebak groentesoep kalkoen cordon-bleu – gevogeltejus – schorseneren in roomsaus – bieslookaardappelen fruit wortelsoep Coq au vin – zilveruitjes en spekreepjes – aardappelkroketten - wijnkeuze gebak currysoep rundstoofvlees – witlofsla – frieten fruit kervelsoep heupgebraad – vleesjus – gegratineerde bloemkool – gestoomde aardappelen ijsje bloemkoolsoep gestoomde kabeljauw – visveloutesaus – wortelpuree fruit broccolisoep kalfsbrood – vleesjus – abrikozen – natuuraardappel rijstpudding tomatensoep met balletjes rosbief – portosaus – snijboontjes – rosti-aardappel gebak knolseldersoep fricasse marengo – gestoofde wortelen – natuuraardappelen fruit ajuinsoep slavink – vleesjus – rode kool met appeltjes – natuuraardappelen fruit p. 30– november 2014 gerookte ham / cambozola smeerbaar: maredsous kip andalouse / champignonworst smeerbaar: kip andalouse slaatje met perzik en tonijn smeerbaar: tonijnsla kalkoenham / rambolkaas kipsalade / salami smeerbaar: kipsalade boerpaté / eiersla charcuterie van de chef / gekookte ham smeerbaar: hespemosuse kalfsworst / passendale kaas smeerbaar: boursin mimolettekaas / kipfilet met tuinkruiden smeerbaar: kippensla slaatje met aspergerol smeerbaar: tonijnsla wo 19/11 do 20/10 vr 21/11 za 22/11 zo 23/11 ma 24/11 (9) di 25/11 wo 26/11 do 27/11 vr 28/11 portugesesoep kipfilet – rode wijnsaus – witlofsla – frieten fruit preisoep gehaktballetjes – champignons – tomatensaus – puree ijs groentesoep hoki meuniere – witte wijnsaus – spinazie – gekookte aardappelen fruit kippensoep braadworst – spaanse saus – gebakken spruitjes met spek – gestoomde aardappelen rijstpudding aspergesoep gemarineerde kalkoenroullade – gevogeltejus – perziken – kroketten gebak courgettesoep kalfsblanket – wortelschijftjes – natuuraardappelen fruit currysoep ardeensgebraad – hutsepot fruit kervelsoep gehakte lamskottelet – lamsjus – snijboontjes – gratinaardappelen fruit seldersoep hongaarse goulash – erwten en wortelen – rijst ijs minestronesoep boerenomelet – tomaat – ajuin – karnemelkpuree fruit goudaschijf / parijzerworst smeerbaar: kirrikaasje vanillepap salami / kipsla hawai leerdammerschijf / ardeense paté smeerbaar: smeerpaté stalbray / gekookte ham smeerbaar: maredsous hespeworst / noordzeesla slaatje met russisch ei / lunchworst smeerbaar: eiesla kippeham / brandnetelkaas smeerbaar: kruidenkaas chocolademelk / boterkoek november 2014 – p. 31 krabsla / salami broccolisoep kaasburger – vleesjus – andijvie met Hollandse kaas / paté za 29/11 room – gekookte aardappelen smeerbaar: smeerpaté rijstpudding tomatensoep coq-au-vin – zilverajuin – spekblokjes – Gekookte ham / chaumes zo 30/11 denneappeltjes smeerbaar: smeerkaasje gebak kervelsoep goudakaas / hespenworst ma 01/12 lasagna (10) smeerbaar: smeerpaté fruit parmentiersoep bloedpens – luikse compote – sla met gerookte sprot di 02/12 gebakken aardappelen smeerbaar: tonijnsla fruit tomatensoep waterzooi van vis – juliennegroenten – goudaschijf / gerookte ham wo 03/12 natuuraardappelen smeerbaar: maredsous ijs ajuinsoep kipfilet - gevogeltejus – broccoli in Americain bereid / vleesbrood do 04/12 blanke botersaus – frieten strasbourg fruit p. 32– november 2014 Ontspanning Oplossing oktober november 2014 – p. 33 p. 34– november 2014 november 2014 – p. 35
© Copyright 2024 ExpyDoc
