Valk VAN DER VALK HOTEL DEN HAAG – NOOTDORP VOORWOORD Nootdorp, september 2014 Geachte gast, Alvorens u uw keuze maakt, uit onze heerlijke gerechten, heten wij u van harte welkom in Hotel Den Haag – Nootdorp. Onder leiding van onze Chef-kok Harry Kaan bereiden onze koks de lekkerste gerechten voor u. De menukaart wisselt meerdere malen per jaar. Niet alleen omdat onze koks met verse en seizoensgebonden producten werken, maar vooral omdat wij u graag nieuwe smaken laten beleven. Social Media is niet meer weg te denken uit ons gastvrije leven. Menig gast zien wij online met een tablet, laptop of mobiele telefoon. Aan u de vraag; heeft u genoten? Laat het ons, uw familie, collega’s en vrienden weten. Laat een review achter op één van de volgende websites: Op www.tripadvisor.nl (waarvan 88% van de gasten ons beoordeeld als nummer 1), www.zoover.nl (rapportcijfer 8.9), www.booking.com (8.7) en/ of www.hotelspecials.nl (8.7). Van uw ervaring en feedback leren wij. Elke dag gaan wij de uitdaging aan om onze gasten een gastvrij moment met daar bijhorende smaaksensaties te laten ervaren. Met onze voorliefde voor dit prachtige vak kunnen wij niet anders. Samen met u streven wij elke keer weer naar een 10! Voor suggesties of opmerkingen kunt u zich richten tot het managementteam, zij staan te allen tijde tot uw beschikking. Sinds enige tijd hebben wij ook diverse glutenvrije gerechten. Vraag hiervoor naar de speciale menukaart r bij uw kelner. Voor meer informatie en reserveringen kunt u terecht bij de receptie van ons hotel of reserveer online via onze website; www.hoteldenhaag.nl Wij wensen u een zeer aangenaam en verrassend verblijf toe! Met een gastvrije groet, Hotel Den Haag – Nootdorp Directie en medewerkers Geef hier uw Zoover beoordeling LUNCH De gerechten op deze kaart serveren wij van 12.00 uur tot 17.00 uur “Lunchpakketje” Mini tosti ham/kaas, bitterballen op bolletjes brood en een kleine tomatensoep Mini grilled ham/cheese sandwich, Dutch “bitterballen” on small rolls and a small tomato soup € 9,50 Drieluikje Mini oerbrood carpaccio, mini hamburger en een mini uitsmijter ham en kaas Mini farmers’roll with carpaccio, mini hamburger and a mini fried egg with ham and cheese € 10,50 Waldkorn Filet Americain Waldkorn met huisgemaakte filet americain en eiersalade Wholegrain roll with homemade filet americain and egg salad € 9,50 Oerbrood Carpaccio Oerbrood met rundercarpaccio, gemengde salade, pesto, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaten Farmers’ bread with beef carpaccio, mixed salad, pesto, Parmesan cheese, pine nuts and sundried tomatoes € 10,50 Club Sandwich Seafood Toast, gerookte zalm, tonijnsalade en dille mayonaise Smoked salmon, tuna salad and a dill mayonnaise on a toasted sandwich € 10,50 Club Sandwich Kip en bacon op toast met ei, tomaat, komkommer en mayonaise Chicken, bacon and egg on toast with tomato, cucumber and mayonnaise € 10,50 Stokbroodje Kip Stokbroodje met kippuntjes en satésaus Baguette with fried chicken pieces and peanut sauce € 9,50 Kroketten Twee kroketten met bruin of wit brood en mosterd Two Dutch “kroketten” with bread (white or wholegrain) and mustard € 8,50 Luxe Broodjes Belegde broodjes met gerookte zalm, vitello tonnato en Hollandse garnalen Three bread rolls with smoked salmon, vitello tonnato and Dutch shrimps € 10,50 Duo Vlees Broodje gehaktbal en een broodje warm vlees Two bread rolls with meatball and baked pork € 10,50 Omelet Met naar keuze ham, kaas, champignons, zalm of een boerengarnituur Omelette of your choice with ham, cheese, mushrooms, salmon or a vegetable garnish v.a. € 9,50 v.a. € 9,50 Uitsmijter Met naar keuze ham, kaas, rosbief, spek of rundercarpaccio Fried eggs with your choice of ham, cheese, roast beef, bacon or beef carpaccio SALADES Onderstaande salades kunnen ook als hoofdgerecht besteld worden voor € 13,50 The following salads can also be served as a main course for € 13,50 Caesar Salade Romaanse sla met gegrilde kip, tomaat, ei, ansjovis, croutons en Parmezaanse kaas Caesar salad with grilled chicken, tomato, egg, anchovies, croutons and Parmesan cheese € 10,50 Gandaham Salade Gemengde salade met artisjok, Gandaham en een lichte honingmosterddressing A mixed salad with artichoke, Gandaham and a honey mustard dressing € 10,50 Panko Kip Salade Gemengde salade met kip in een krokant panko laagje, avocado en Japanse mayonaise A mixed salad with chicken fried in panko, avocado and a Japanese mayonnaise € 10,50 Geitenkaas Salade Salade met oude geitenkaas, gekarameliseerde champignons, cashewnoten en sesamvinaigrette A salad with aged goat cheese, caramelized mushrooms, cashew nuts and sesame vinaigrette € 10,50 Bospaddenstoelen Salade (ook vegetarisch te bestellen) Salade met gebakken paddenstoelen, pancetta, bladspinazie, groene asperges en cherrytomaatdressing A salad with fried mushrooms, pancetta, spinach, green asparagus and cherry tomato dressing € 10,50 Onderstaande salades kunnen ook als hoofdgerecht besteld worden voor € 14,50 The following salads can also be served as a main course for € 14,50 Thaise Beef Salade Frisse gemengde salade met ossenhaaspuntjes en een Oosterse saus A crispy mixed salad with filet of steak and an oriental sauce € 11,50 Salade Tonijn Tonijnsalade aangemaakt met sla en geserveerd met verse sashimi Tuna salad with lettuce and fresh sashimi € 11,50 SOEP Oma’s Tomatensoep Verse tomatensoep met gehaktballetjes Freshly made tomato soup with tiny meatballs € 6,00 Biologische Uiensoep Uiensoep met gegratineerd stokbroodje Organic onion soup with baguette au gratin € 6,00 Groentesoep Dagelijks vers gemaakte groentesoep A freshly made vegetable soup € 6,00 KOUDE VOORGERECHTEN Sashimi Sashimi van tonijn en zalm geserveerd met gari, wakame en gefrituurde ui Tuna and salmon sashimi served with gari, wakame and fried onions € 10,50 Pata Negra / Caprese Spaanse Pata Negra met een caprese van tomaat, mozzarella, pesto en pijnboompitten Spanish Pata Negra ham with a caprese made of tomato, mozzarella, pesto and pine nuts € 10,50 Proeverij Hollandse garnalen, meloen met Pata Negra en sashimi van zalm en tonijn Dutch shrimps, melon with Pata Negra and sashimi of tuna and salmon € 14,50 Rundercarpaccio Rundercarpaccio met truffelmayonaise of pestodressing, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en zongedroogde tomaten Beef carpaccio with truffle mayonnaise or pesto dressing served with pine nuts, Parmesan cheese, rocket lettuce and sundried tomatoes € 10,50 Creatie van Hollandse Garnalen Hollandse garnalen met Romaanse sla, cocktailsaus en een tempura garnaal Dutch shrimps with Roman salad, creamy cocktail sauce and a tempura shrimp € 10,50 Geroosterde Paprika Drie soorten geroosterde paprika met couscous en groene kruiden Three kinds of roasted bell pepper with couscous and green herbs € 9,50 Ham Meloen Een klassieke combinatie van meloen met een duo van Gandaham en Pata Negra A classic combination of melon and a duo of Gandaham and Pata Negra € 9,50 Gerookte Zalm Gerookte zalm met dille mayonaise geserveerd met briochebrood Smoked salmon with dill mayonnaise served on brioche bread € 10,50 De Klassieker Huzarensalade, toast met paling en een frisse cashewkipcocktail Three small dishes consisting of a Russian salad, toast with eel and a cashew chicken cocktail € 10,50 WARME VOORGERECHTEN Duo Gamba’s & Mosselen In knoflookolie roergebakken gamba’s en mosselen Jumbo shrimps and mussels stir fried in garlic oil € 10,50 Sesam Kip Kippuntjes roergebakken met sesam, bosui, taugé en cashewnoten Small pieces of chicken fried with sesame, scallion, bean sprouts and cashew nuts € 9,50 Champignons Champignons gebakken in limoenknoflookolie geserveerd met toast Mushrooms fried in lemon and garlic oil served with toast € 9,50 Wasabi Gamba’s Pittig gewokte gamba’s met wasabi en oosterse groente Spicy stir fried jumbo shrimps with wasabi and oriental vegetables € 10,50 Spring Roll Loempia gevuld met kip, een julienne van groente geserveerd met chilisaus Spring roll stuffed with chicken, a julienne of vegetables served with chili sauce € 9,50 VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN Paprika uit de Oven Paprika uit de oven gevuld met diverse seizoensgroenten gebakken in kokosolie en tomatensaus Oven baked bell pepper with seasonal vegetables fried in coconut oil and tomato sauce € 17,50 Kaaskroket Kroket van Belgische abdijkaas met een crème van pastinaak en zoetzure bietjes Croquet of Belgium Abbey cheese with a cream of parsnik and sweet and sour beets € 17,50 Lasagnette Met tomaat, spinazie en brie Lasagnette with tomato, spinach and brie € 17,50 Indiase Avial Indiase curry met groenten in kokossaus Indian curry with vegetables in coconut sauce € 17,50 Herfst Groentenschotel Gewokte bospaddenstoelen, gele en rode wortel en groene asperges geserveerd in een vleugje bouillon en gegratineerd met brie Stir fried mushrooms, with red and yellow carrots and green asparagus au gratin with brie served in vegetable broth € 17,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u verse warme groenten, gebakken aardappeltjes of appelmoes, laat het ons dan weten. All main courses are served with homemade fries. All trimmings can be reordered. If you would like fresh hot vegetables, fried potatoes or applesauce please let us know. VLEES Alle onderstaande hoofdgerechten kunnen ook naturel besteld worden Tournedos Tournedos 200 gr met Roseval aardappeltjes en verschillende seizoensgroenten (met saus naar keuze) Beef tenderloin 200 gr with Roseval potatoes, seasonal vegetables and a sauce of your choice € 22,50 Black Angus Black Angus met paddenstoelen, gebakken groene asperges, Parmezaanse kaas en pesto Black Angus with mushrooms, baked green asparagus, Parmesan cheese and pesto € 20,50 Pepersteak Pepersteak met gerookte zalm en peperjus Pepper steak with smoked salmon and pepper gravy € 20,50 Ossenhaaspuntjes In de wok gebakken ossenhaaspuntjes met taugé, peultjes, paprika en Oosterse sesamsaus Stir fried beef tenderloin wedges with bean sprouts, snow peas, bell pepper and an oriental sauce € 19,50 Eendenborst Knapperige eendenborst met een pakketje van zuurkool en spek geserveerd met honingtijmsaus Crispy duck breast with a package made of sauerkraut and bacon served with honey thyme sauce € 21,50 Lamsrack Lamsrack bedruipt met lamsjus, saffraanpuree, cranberrycompote en boerenkoolchips Rack of lamb sprinkled with lamb gravy, saffron puree, cranberry puree and green kale chips € 22,50 Runderentrecote Dry aged runderentrecote met een jus van gerookte knoflook en zilveruitjes Dry aged beef entrecote with a gravy made of smoked garlic and pickled onions € 22,50 Varkenshaas Varkenshaas gevuld met rode pesto en Parmezaanse kaas, omwikkeld met parmaham Pork tenderloin with red pesto and Parmesan cheese filling wrapped in prosciutto di Parma € 19,50 Schnitzel Gebakken varkensschnitzel met gebakken champignons en gegratineerd met kaas Fried pork schnitzel with fried mushrooms and cheese au gratin € 18,50 Kalfsentrecote Kalfsentrecote met een in panko gebakken kaasstengel van kloosterkaas en mosterdmousseline Veal entrecote with a cheese stick fried in panko batter and mustard mousseline € 21,50 “Chateaubriand” Ossenhaas met gewokte groenten geserveerd met een saus naar keuze (1, 2 of 3 personen) Delicious beef tenderloin on top of stir fried vegetables served with a sauce of your choice € 22,50 p.p. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u verse warme groenten, gebakken aardappeltjes of appelmoes, laat het ons dan weten. All main courses are served with homemade fries. All trimmings can be reordered. If you would like fresh hot vegetables, fried potatoes or applesauce please let us know. GRILL Ribeye 300gr Op de grill gebakken ribeye met een gepofte aardappel gevuld met tzatziki Grilled ribeye with a jacket potato filled with tzatziki € 24,50 Ossenhaassaté Gemarineerde ossenhaassaté met gewokte groente, oosterse saus en satésaus Marinated beef tenderloin sate with stir fried vegetables and, oriental sauce and peanut sauce € 21,50 Kipsaté Gegrilde kipsaté met gebakken ananas, zoetzure komkommer en satésaus Grilled chicken sate with baked pineapple, sweet and sour cucumber and peanut sauce € 18,50 Spareribs Spareribs uit de oven met “American coleslaw” en barbecue- en knoflooksaus Oven cooked spareribs served with spicy corn on a cob with barbecue and garlic sauce € 17,50 Hamburger Royale runderhamburger met crispy bacon en cheddar geserveerd met krokante twisterfriet Kingsize beef hamburger with crispy bacon and cheddar served with crispy curly fries € 18,50 Kipburger In panko gebakken kipburger met tomaat, ijsbergsla, mayonaise en krokante twisterfriet Chicken burger with crispy chicken fried in panko batter, tomato, lettuce and curly fries € 17,50 Healthy Menu Gegrilde Kipfilet Gegrilde kipfilet met huisgemaakte guacamole en paksoi Grilled chicken with homemade guacamole and Chinese cabbage € 17,50 Noodles Noedels gewokt in kokosolie met gamba’s, zeekraal en geelwortel Noodles stir fried in coconut oil with jumbo shrimps, salicornia and turmeric € 17,50 Spelt Pasta Spelt pasta met tomatensaus, courgette, paprika en peultjes Spelt pasta with tomato sauce and zucchini € 17,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u verse warme groenten, gebakken aardappeltjes of appelmoes, laat het ons dan weten. All main courses are served with homemade fries. All trimmings can be reordered. If you would like fresh hot vegetables, fried potatoes or applesauce please let us know. VIS Slibtongetjes Drie gebakken slibtongen geserveerd met kreeftensaus Three baby soles served with lobster sauce € 20,50 Zalm Gebakken zalm met verschillende seizoensgroenten, bedruipt met visbouillon Fried salmon with seasonal vegetables drizzled with fish broth € 20,50 Vis Stoofpot Vis stoofpotje met kabeljauw, scampi, Noorse garnalen en tagliatelle Fish stew with cod, jumbo shrimps, Norwegian shrimps and tagliatelle € 18,50 Kabeljauw Kabeljauw met garnalenrisotto en een langoustine in brickdeeg gebakken Cod with shrimp risotto and a langoustine baked in brick pastry € 20,50 Tilapia Gebakken tilapia met een moderne hutspot van peterseliepuree, wortel en ui Fried tilapia with a parsley puree, carrot and onion € 18,50 Schol Gepocheerde schol met Parmezaanse kaas, verse kruiden en bietenchips met een dipsausje Poached plaice with Parmesan cheese, fresh herbs and beetroot chips with dipping sauce € 18,50 Tonijn Gegrilde tonijn met een crème van maïs, sugar snaps, tempura garnaal en een Thaise saus Grilled Tuna steak with a corn crème, sugar snaps, a tempura shrimp and a Thai sauce € 22,50 Snoekbaars Gebakken snoekbaars op knoflookspinazie en tomatenvinaigrette met een dakje van gerookte paling, Fried zander on top of garlic spinach and tomato vinaigrette with a topping of smoked eel € 19,50 Zeetong In boter gebakken Noordzeetong met Hollandaisesaus of warm vers fruit North Sea sole fried in butter with a hollandaise sauce or warm fresh fruit € 34,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u verse warme groenten, gebakken aardappeltjes of appelmoes, laat het ons dan weten. All main courses are served with homemade fries. All trimmings can be reordered. If you would like fresh hot vegetables, fried potatoes or applesauce please let us know. BEST DEALS Tongrolletjes Gestoomde tongrolletjes met wilde spinazie en een romige saus van Hollandse garnaaltjes Steamed sole fillets with wild spinach and a creamy Dutch shrimp sauce € 17,50 Gamba Pasta Penne met gebakken gamba’s geserveerd in een warme romige chilisaus Penne with baked jumbo shrimps served in a warm creamy chili sauce € 17,50 Varkenshaaspuntjes Gewokte varkenshaaspuntjes in champignonroomsaus Stir fried pieces of pork tenderloin in a creamy mushroom sauce € 17,50 Kip Cordon Bleu In panko gebakken kip cordon bleu Chicken breast fried in panko batter layered with ham and cheese € 17,50 Pesto Pasta Pasta met pestodressing, pijnboompitten en mozzarella Pasta with pesto dressing, pine nuts and mozzarella € 17,50 KLEINE GERECHTEN Tournedos Kleine tournedos geserveerd met een saus naar keuze Small tournedos served with a sauce of your choice € 17,50 Slibtongetjes Twee gebakken slibtongen geserveerd met kreeftensaus Two fried baby soles served with lobster sauce € 17,50 Schnitzel Kleine varkensschnitzel met gebakken champignons en gegratineerd met kaas Fried pork schnitzel with fried mushrooms and cheese au gratin € 17,50 Varkenshaas Kleine varkenshaas geserveerd met een saus naar keuze Small pork tenderloin served with a sauce of your choice € 17,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u verse warme groenten, gebakken aardappeltjes of appelmoes, laat het ons dan weten. All main courses are served with homemade fries. All trimmings can be reordered. If you would like fresh hot vegetables, fried potatoes or applesauce please let us know. DESSERT Snicker Cake Cake van chocolade, nogatine en een saus van toffee met karamelijs Cake made of chocolate, nougat and a butterscotch sauce served with caramel ice cream € 8,00 Baked Alaska Laagjes van cake, vanille-ijs en gebrand eiwitschuim, afgemaakt met in kirsch gemarineerde kersen Layers of cake, vanilla ice cream and browned meringue, finished with in liquor marinated cherries € 8,00 Crème Brûlée Crème brûlée van vanille met huisgemaakte Jan Hagel en boerenjongensijs Vanilla crème brûlée served with speculoos and rum raisin ice cream € 8,00 Apple Crumble Geserveerd met kaneelijs en warme vanillesaus Apple crumble with cinnamon ice cream and a warm vanilla sauce € 8,00 Dame Blanche De klassieke Dame Blanche in een modern wit jasje van chocolade A classic Dame Blanche served with a white chocolate coating € 8,00 Stroop Stroop Stroop Een grote stroopwafel gevuld met stroopwafelijs, overgoten met stroop en geserveerd met slagroom A large Dutch syrup waffle with syrup waffle ice cream, suffused with syrup, served with whipped cream €8,00 Tiramisu Traditionele Italiaanse tiramisu gemaakt met mascarpone, koffie en Amaretto Traditional Italian tiramisu made with mascarpone, coffee and Amaretto € 8,00 Mini’s Combinatie van een mini Dame Blanche, mini crème brûlée en een mini strooopwafel Combination of a mini Dame Blanche, mini crème brûlée and a mini Dutch syrup waffle € 9,00 Citroen Meringue Taart Franse taart met een krokante bodem, fris zure lemon curd en een wolk van gebrand eiwitschuim French pastry with a crispy crust, tangy lemon curd and browned meringue € 8,00 Koffie of Thee “compleet” Drie verschillende smaken huisgemaakte chocolade met koffie, thee of cappuccino Three different kinds of homemade chocolate with coffee, tea or cappuccino Ook hebben wij altijd: Verse fruit salade, Vanille-ijs met warme karamelsaus en nootjes, een Sorbet of Coupe Mont Blanc € 6,50 We always have: fresh fruit, vanilla ice cream with hot caramel sauce and nuts, a sorbet or Coup Mont Blanc € 6,50 € 7,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
