Tomatensoep Potage à la tomate 5,50 Soep van biologische tomaten gevuld met stukjes pomodoritomaat Potage aux tomates biologiques et dés de tomates pomodori Uiensoep Soupe à l’oignon 6,00 Franse uiensoep geserveerd met een kaascrouton Soupe à l’oignon française servie avec croûton au fromage Brood Pain 5,50 Herautenbroodje de luxe met truffelmayonaise, tapenade en kruidenboter Petit pain Heraut de luxe avec mayonnaise à la truffe, tapenade et beurre aromatique Gerookte zalm Saumon fumé 9,50 Wrap met gerookte zalmfilet gepresenteerd met garnaaltjes, een frisse salade en mosterd-dillesaus Wrap avec filet de saumon fumé accompagné de crevettes, salade rafraîchissante et sauce à la moutarde et à l’aneth Gamba’s Gambas 10,50 In knoflookolie gebakken gamba’s met een salade van gemarineerde komkommer Gambas poêlées à l’ail et salade de concombre mariné Gerookte eend Canard fumé9,50 Salade van gerookte eend met zoet-zure biet, frisse salade, groene-kruidendressing en pijnboompitten Salade de canard fumé avec betterave aigre-douce, salade rafraîchissante, assaisonnement aux fines herbes et pignons de pin Kalfslende Longe de veau 11,50 Rosé gebraden kalfslende met gepofte tomaat, rucolasalade en dressing van fourme d’Ambert Longe de veau rôtie rosé, tomate soufflée, roquette et assaisonnement à la Fourme d’Ambert Rundercarpaccio Carpaccio de boeuf 10,50 Rundercarpaccio met pijnboompitten, rode ui, kappertjes, basilicumpesto en Parmezaanse kaas Carpaccio de boeuf avec pignons de pin, oignon rouge, câpres, pistou au basilic et parmesan Keuze bij dinerarrangement Choix pour la formule du dîner Vegetarisch gerecht Plat végétarien Zalmfilet Filet de saumon 17,50 Zacht gegaarde zalmfilet met pasta en Provençaalse tomatensaus Filet de saumon cuit lentement avec pâtes et sauce tomate provençale Burger Burger 15,50 Reuzenburger (100% rundvlees) met gebakken uien en champignons Burger géant (100% viande de boeuf ) avec oignons poêlés et champignons Varkenshaas Filet de porc 16,50 Rosé gebakken varkenshaas omwikkeld met gerookte boerenham, gepofte groenten en champignonsaus Filet de porc poêlé rosé enveloppé de jambon fermier fumé, légumes soufflés et sauce aux champignons Dorade Dorade 18,50 Gebakken dorade op aardappelrösti met garnituur van mosselen, garnalen en citrussaus Dorade poêlée sur rösti de pomme de terre, garniture de moules, crevettes et sauce aux agrumes Haloumi (kaas) Haloumi (fromage) 16,50 Gegrilde haloumi met kruidige couscous, gepofte tomaat, courgette en basilicumpesto Haloumi grillé avec semoule épicée, tomate soufflée, courgette et pistou au basilic Ossenhaas Filet de bœuf 24,50 Biefstuk van de haas met seizoensgroenten en stroganoffsaus Steak dans le filet avec légumes de saison et sauce stroganoff Saté Brochette indonésienne 15,50 Kipsaté met oosters garnituur van rijst, atjar, kroepoek en satésaus Brochette indonésienne au poulet avec garniture orientale de riz, légumes atjar, beignet de crevettes et sauce à la cacahuète Kalfsrib-eye Faux-filet de veau 22,50 Rosé gegrilde kalfsrib-eye op een groententaartje, geserveerd met kruidenboter Faux-filet de veau grillé rosé sur tartelette de légumes, servi avec beurre aromatique Crème brûlée Crème brûlée 5,75 Crème brûlée met vanille-ijs en slagroom Crème brûlée, glace à la vanille et chantilly Fruit Fruit 6,50 Vers fruit met sorbetijs, aardbeiensaus en slagroom Fruit frais avec sorbet, sauce à la fraise et chantilly Kaas Fromage 9,50 Proeverij van kaassoorten met passende garnituren Dégustation de fromages et sa garniture Chocolade Chocolat 5,75 Chocolademousse en chocolade-ijs met stukjes brownie, chocoladeschaafsel en karamelsaus Mousse au chocolat et glace au chocolat avec morceaux de brownie, copeaux de chocolat et sauce au caramel Pannacotta Pannacotta 5,50 Pannacotta met compote van rood fruit, vanille-ijs en meringue Pannacotta avec compote de fruits rouges, glace à la vanille et meringue
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