Voorgerechten Simmentaler Rund Carpaccio mozaïek, paddenstoelen, tartaar, kikkoman, buikspek, Parmezaanse kaas 19,50 Waldorf “Prinsenhof Style” Vegetarisch Knolselderij, witlof, mandarijn, walnoot 16,00 Oesters Half dozijn, fines de Claires no. 3 16,50 Langoustine Langoustine, gepocheerd ei, pastinaak en limoen & Langoustine “by the glass” 22,50 ______________________________________________________________________________________ Tussengerechten Coquille Klassieker Coquille, polenta, komkommer en paprika 18,00 Ganzenlever Ganzenlever, Jan in de zak, appel, pruim 23,00 Cassoulet vegetarisch Witte bonen, piccalilly, selderij 16,00 Kreeft Halve kreeft Thermidor (gegratineerd met Gruyère kaas) 25,00 Bij Prinsenhof Groningen werken wij met allergenen, heeft u een allergie geeft u dit dan door aan onze bediening Hoofdgerechten Kabeljauw Kabeljauw, bonito, kool, merg, dashi 26,50 Snoekbaars Snoekbaars, Ziti pasta, wortel, mosterd, kiemen 25,00 Gnocchi Vegetarisch Gnocchi, paddenstoel, spruitenblad, truffel, kervel en sinaasappel 22,50 Ossenhaas Klassieker Ossenhaas, soubise, asperge, rode wijn 29,50 Ossenhaas met ganzenlever Klassieker Ossenhaas, ganzenlever, soubise, asperge, rode wijn 34,00 Kooieend Kooieend, schorseneren, pompoen, pommes fondant en salie 27,00 ____________________________________________________ Menu Prinsenhof “Experience” 3-gangen voorgerecht, hoofdgerecht en dessert 40,00 4-gangen voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert 47,50 5-gangen voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert 57,50 6-gangen voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert 62,50 Kaas in plaats van dessert Meerprijs € 5,00 p.p. Uiteraard is het mogelijk om bij de menu’s bijpassende wijnen te serveren Bij gezelschappen vanaf 7 personen serveren wij uitsluitend een menu