Wij wensen u prettige feestdagen en een

Heilaar 10 • 2370 Arendonk
014/450057 • [email protected]
www.etm-catering.be
AFHAAL KEUZEMENU FEESTDAGEN
Amusehapjes
Panna cotta van Belgian pickles met gerookte zalm
Gerookte eendeborstfilet met frambozendressing
Rouleau van beenham met kruidenkaas
Rundercarpaccio met basilicumdressing en Parmezaanse kaas
Voorgerechten
Cocktail van gepocheerde zalm met fluweelzachte cocktailsaus
Gerookte kalkoenfilet met abrikoos, pruim en currymayonaise
Rosbief met pepersaus, rucola en gemarineerde tomaatjes
Kipcocktail met frisse appeltjes en ananas
Soepen
Tomatenroomsoep met vleesballetjes en fijne preireepjes
Runderbouillon met rundsvlees en groentjes
Pompoensoep met crumble van bitterkoekjes en Parmezaanse kaas
Voorgerechten en soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Hoofdgerechten
Stoverij van Nieuw-Zeelands hert
met paddestoelen en Grand Veneur saus
Kalfsoester
met honing-mosterdsaus en een vleugje gember
Varkenshaasje
met champignonroomsaus
Kabeljauwhaasje
met witte wijnsaus en gewokte zeekraal
Hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelkroketjes, aardappelgratin,
groentemengeling (bloemkool, bospeentje, haricots verts) en witloof met ham en kaas.
Desserten
Tiramisu met speculoos
Frambozentrifle (framboos, coulis van framboos, mascarpone en cake)
Mangobavarois met crumble van kandijkoekjes en coulis van mango
Duo van witte en chocolade-nogatine mousse gegarneerd met chocoladespaghetti
Prijzen
(incl. btw):
3-gangen keuzemenu: soep - hoofdgerecht - dessert
3-gangen keuzemenu: voorgerecht - hoofdgerecht - dessert
4-gangen keuzemenu: voorgerecht - soep - hoofdgerecht - dessert
amusehapje
€ 25,50 p.p.
€ 28,50 p.p.
€ 32,50 p.p.
€ 2,00 p.st.
Al onze gerechten worden bereid in eigen keuken met verse ingrediënten. Bestellingen kunnen enkel koud afgehaald worden.
Uw bestelling wordt zodanig verpakt en voorzien van beschrijving dat u deze gemakkelijk op kunt warmen en serveren.
GRAAG BESTELLEN VOOR 16 DECEMBER 2014.
Wij wensen u prettige feestdagen en een voorspoedig 2015!
TIP: Iets te vieren in 2015? Vraag vrijblijvend een offerte voor verzorging van uw feest.

Download Report