www.josdekok.be PRIJZEN TRAITEUR

1 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
www.josdekok.be
Deze lijst vervangt alle vorige
PRIJZEN TRAITEUR
Al onze prijzen zijn btw inbegrepen 6 % en 21 % voor de wijnen en dranken
Onze schotels worden gratis aan huis geleverd vanaf een minimumbedrag van 80 € en binnen een
straal van 15 km.In geval van verlies of beschadiging van ons materiaal wordt nieuw aangerekend
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
2 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
Koude en warme toastjes (prijzen per stuk)
1. koude toastjes met vleesbereidingen
2. koude toastjes met visbereidingen
3. warme toastjes assortiment
4. assortiment koude mondvermakertjers
€
0.65 st
0.65 st
0.80 st
2.00 st
Belegde broodjes (prijzen per stuk)
5. open belegd met vlees-en kaasbereidingen
6. open belegd met visbereidingen
7. open belegd met gerookte vissen
8. dicht met ham of kaas
9. mini open belegd assortiment
1.90 st
2.00 st
2.40 st
1.80 st
1.40 st
Koude voorgerechten (prijzen per persoon)
10. pastei van de chef met rauwe groentjes
11. mousse van ham met rauwe groentjes
12. tomaat met grijze garnalen
13. gerookte forelfilet
14. mousse van gerookte forel
15. meloen met verse ansjovis
16. garnalencocktail (grijze)
17. zeevruchtencocktail (garnalen, scampi, krab)
18. krabcocktail
19. terrine van de visser met rauwe groentjes
20. rauwe gedroogde ham met meloenbolletjes
21. mousse van zalm met een coulis van frambozen
22. Noorse visschotel (4 soorten gerookte vis)
23. ½ dozijn zeeuwse platte oesters ( 3 nullen )
24. gerookte zachte zalm
25. gemarineerde rauwe zalm
26. ½ kreeft “mooi zicht” ( belle vue) per 2 personen
27. zeeduivel met een coulis van groene paprika’s
28. gemarineerde rauwe zalm met honing
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
6.00
6.65
10.80
6.95
7.70
7.40
10.80
11.35
11.65
7.90
8.10
8.55
9.75
15.00
10.80
10.80
Dagpr.
10.00
10.80
3 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
Soepen (prijzen per persoon)
29. tomatenroomsoep
30. kervelroomsoep
31. waterkersroomsoep
32. bloemkoolroomsoep
33. witloofroomsoep
34. minestrone
35. aspergeroomsoep
36. brocoliroomsoep
37. heldere duivenbouillon met kleine krokante groentjes
38. heldere bouillon “madrilène”
39. vissoep met zijn crôutons en rouille
40. garnalenroomsoep
41. kreeftenroomsoep
€
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.70
4.40
3.40
6.00
4.80
5.60
6.65
6.95
Tussengerechten (prijs per persoon)
42. kaaskroketten
43. toast met champignons
44. pasteitje met kip
45. haantje in rode wijn
46. haantje in riesling
47. forelfilets in riesling
48. paling in’t groen
49. paling in roomsaus
50. pasteitje op z’n Oostends
51. asperges op vlaamse wijze
52. ½ dozijn scampi’s met look
53. ½ dozijn scampi’s met kleine groentjes
54. ½ dozijn scampi’s op normandische wijze (appeltjes)
55. zeetongfilets “ duglérè”
56. zeetongfilets op normandische wijze
57. zeetongfilets gevuld met zalm en omringd met druiven
58. flan van zeeduivel met groene pepersaus
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
5.60
5.60
5.65
6.15
6.15
7.15
7.45
7.75
7.60
Dagpr.
10.85
11.75
11.85
14.65
14.65
16.15
12.30
4 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
Hoofdschotels vis (prijs per persoon)
59. forelfilets in riesling
60. paling in’t groen
61. paling in roomsaus
62. zeetongfilets op normandische wijze
63. zeetonfilets “ duglérè
64. zeetongfilets gevuld met zalm en omringd met druiven
65. zeeduivel ( lotte) met prei
66. zeeduivel met krokante groentjes
67. grietfilets met kleine groentjes
68. grietfilets thermidor
69. zalmfilet met dragonsaus
70. zalmfilet op een bedje van oesterzwammen
71. tarbotfilets “dulgèré”
72. kreeft in verschillende bereidingen
€
11.10
14.80
15.00
18.60
18.60
20.20
18.60
18.60
20.60
20.60
15.70
16.80
20.95
Dagpr.
Bij de visgerechten worden hertoginnen aardappelen of rijst geserveerd
Hoofdschotels vlees (prijs per persoon)
73. ½ kip met fruit of met dragonsaus
74. kipfilet met fruit of “archiduc”
75. kalkoenfilet met fruit of “archiduc”
76. varkensgebraad “orloff”of “archiduc”
77. varkensgebraad met groentenkrans (3 soorten)
78. varkenshaasje met basilicum en gebakken witloof
79. duo van kwartel met roze peperen gebakken witloof
80. duo van kwartel met druiven
81. kalfsgebraad ( kalfsende ) “orloff” of “archiduc”
82. kalfsgebraad ( kalfslende ) groentenkrans (3 soorten)
83. lamsfilet met mosterdsaus en gebakken witloof
VERVOLG OP DE VOLGENDE BLADZIJDE
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
11.20
13.25
12.70
11.80
13.25
14.35
12.30
13.05
18.80
19.25
17.00
5 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
84. parelhoenfilet met dragonsaus en gebakken witloof
85. lamsfilet “ niçoise”
86. rundsgebraad (rundslende) met groentenkrans ( 3 soorten naar keuze)
87. chateaubriand met groentenkrans (3soorten naar keuze )
88. eendenborst met sinaasappelen
89. suprème van kalkoen opgevuld met een chiffonade van witloof en omringd
met partjes appelsien vergezeld van een pindasaus
•
Parijse aardappeltjes, kroketten, aardappelsoesjes en aardappelgratin
DESSERTS (prijs per persoon)
90. dame blanche
91. sorbet van seizoenfruit
92. pronkgebak (slagroom/boterroom)
93. pronkijs (zwaan, duifjes, lammetje)
94. café de Paris (mokkaijs met koffielikeur en warme chocoladesaus)
95. chocolade mousse
96. bavarois van frambozen/of passievruchten
97. ijs met verse fruitsla
98. omelette syberiennne
99. kaasschotel op bord
100.
kaasbuffet
101.
profiteroles met ijs en warme chocolade
102.
verse fruitsla
103.
koude sabayon met grand marnier
104.
marquise fondante met bittere chocolade
105.
dessertenbuffet (6 soorten naar keuze )
106.
koffie/thé (met versnaperingen)
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
13.75
17.40
15.35
18.90
17.10
14.80
0.65
€
3.65
4.30
4.35
4.35
4.05
3.95
4.55
4.85
5.10
5.30
8.50
5.45
5.10
5.35
5.35
9.00
2.30
6 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
HOOFDSCHOTELS KOUD (prijs per persoon)
107.
gegarneerd varkensgebraad
108.
gegarneerde ham met asperges
109.
gegarneerde kippebil
110.
tomaat met grijze garnalen
111.
gegarneerde mousse van ham
112.
gegarneerde pastei van de chef
113.
gegarneerd rundsgebraad
114.
ganda-ham met meloen
115.
gegarneerde mousse van gerookte forel
116.
gegarneerde mousse van zalm
117.
gerookte zachte zalm
118.
gegarneerde verse zalm
119.
½ kreeft “belle vue”
120.
koude vleesschotel gegarneerd (kip, varkensvlees, ham)
GARNITUREN
Komkommer, geraspte wortelen, bloemkool in cocktailsaus, tomatensla, gevulde
eieren, koude aardappelen, 2 sausen, broodjes en boter
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
7.15
6.90
6.90
9.75
7.60
7.65
7.65
9.35
9.40
9.90
11.00
11.75
Dagpr.
10.00
Inbegr.
7 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
KOUD EN WARM BUFFET (prijs per persoon)
BUFFET 1
33.10
Koud gedeelte
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Ganda ham met meloen
Kalkoengebraad
Warm gedeelte
Haantje in rode wijn peterselie-aardappelen
Kabeljauwrug “duglere” rijst
Desserts
Chocolademousse
Bavarois van seizoenfruit
Kaasbuffetje ( 5 soorten)
BUFFET 2
3.75
38.85
Koud gedeelte
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Terrine van de visser
Gerookte zachte zalm
Rund-/varkensvlees
Gandaham met meloen
Warm gedeelte
Varkenshaasje dijonaise peterselieaardappelen
Tongscharfilets met fijne kruiden rijst
Desserts
Verse fruitsla
Tiramisu met vanillesaus
kaasbuffetje ( 5 soorten)
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
3.75
8 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
BUFFET 3
40.65
Koud gedeelte
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
½ kreeft “ belle vue “
Gerookte zachte zalm
Varkensgebraad
Ardeense ham met ananas
Pastei van de chef
Warm gedeelte
Kalkoenfilet archiduc peterselieaardappelen
Waterzooi van vis rijst
Desserts
Mousse van mascarpone met grumble van speculoos
Koude sabayon
Kaasbuffetje (5 soorten)
GARNITUREN
Komkommer, geraspte wortelen, rijstschotel, bloemkool , tomatensla, gevulde eieren,
aardappelsla, pastasalade, taboule, 2 sausen, broodjes en boter
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
3.75
9 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
KOUD BUFFET (prijs per persoon)
BUFFET 1
15.50
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Kalkoenfilet
Roulade van beenham met asperges
BUFFET 2
18.50
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Perzik met tonijnmousse
Varkensvlees
kippedrum
BUFFET 3
22.50
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Gerookte zachte zalm
Ganda met meloen
Varkensvlees
Kippedrum
BUFFET 4
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Perzik met tonijnmousse
Terrine van de visser
Kippedrum
Runds
Kalkoenfilet
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
28.50
10 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
BUFFET 5
34.00
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
Perzik met tonijnmousse
Gerookte zachte zalm
Ganda ham met meloen
Varkensvlees
Kippedrum
BUFFET 6
Gegarneerde verse zalm
Tomaat met grijze garnalen
½ kreeft
Gandaham met meloen
Mousse van gerookte forel
Kalkoenfilet
Pastei van de chef
GARNITUREN
Komkommer, geraspte wortelen, rijstschotel, bloemkool , tomatensla, gevulde eieren,
aardappelsla, pastasalade, taboulé, 2 sausen,broodjes en boter
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
43.00
11 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
BARBECUE (prijs per persoon )
VOORSTEL 1
•
1 kalkoenbrochet van 100 gr.
•
1 Bbq worst van 100 gr
•
Spear-rib van 100 gr
VOORSTEL 2
•
1 kalkoenbrochet van 100 gr.
•
1 tournedos van 80 gr
•
1 merguezworstje van 80 gr
•
1 brochet van gamba’s (2 stuks)
VOORSTEL 3
•
1 brochet van gamba (2 stuks)
•
1 brochet van zalmrolletjes met gerookt spek
•
1 kalkoenbrochet van 100 gr
•
1 brochet van lamsfilet van 80 gr
VOORSTEL 4
• 1 Brochet van Gamba ( 2 stuks)
• 1 Pakketje van kabeljauw met kleine groentjes
• 1 Kalkoenbrochet van 100 gr
• 1 tournedos van 80 gr
• 1 Chipolatta of Merguez van 80 gr
• 1 kippedrum
•
€
12.50
16.50
22.50
26.50
GARNITUREN bij de drie voorstellen
Komkommersla, geraspte wortelen,, rijstschotel, bloemkool , tomatensla, gevulde
eieren, aardappelsla, pastasalade,taboule, 3 sausen,kozakaardappelen broodjes en
boter
KINDERBARBECUE
•
1 worstje van 50 gr
•
1 hamburger van 50 gr
•
1 kippedrum of kipfilet
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
8.00
12 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
WIJNKAART / CARTE DE VIN
€
(prijs per fles )
WITTE WIJNEN / VINS BLANC
BORDEAUX
Entre –deux –mers
Château Haut Rian
7.90
8.60
BOURGOGNE / COTE DU RHONE / ZUIDEN-SUD
Macon blanc
Chablis
Cuvée sélectionnée JOS DE KOK (vin de pays d’oc)
Middelkraal (zuid afrika )
15.15
23.00
7.30
8.50
LOIRE / ELZAS-ALSACE
Sancerre
Pinot blanc
Pinot gris
Gewurztraminer
Riesling
14.90
11.20
13.20
14.10
12.20
SPANJE / ESPAGNE
ROSE WIJNEN / VINS ROSE
Cuvée sélectionnée JOS DE KOK ( vin de pays d’oc) 100 % Syrah
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
7.30
13 /13
RPRLEUVEN 0466042933
Bank KBC: BE95 7340 0105 2558
CRELAN:BE55 8538-6630-8244
BORDEAUX
Château Haut rian
Cannon Fronsac
9.00
16.00
BEAUJOLAIS / COTE DU RHONE / ZUIDEN-SUD
Beaujolais villages
12.80
Côte du rhône
10.65
7.30
Cuvée sélectionnée JOS DE KOK ( vins du pays d’oc)
SPANJE / ESPAGNE
SCHUIMWIJNEN / VINS MOUSSEUX
Champagne
Chardonnay MEERDAAL (streekwijn van vaalbeek)
Cuvee reservé Jos de kok (Crémant d’Alsace) MAGNUM 1.5 L
Cava bach
Kinderschuimwijn (appelsmaak zonder alcohol)
( goût pommes, sans alcol)
Online shoppen surf snel naar www.josdekok.be
16.10
29.00
13.65
3.20

Download Report