Bekijk het menu

Culinary Art Maand
Het gebruik van dagverse- en streekproducten in de keuken van mijn Restaurant
geven mij dagelijks inspiratie om voor mijn gasten heerlijke menuvoorstellen te
kunnen doen,
vandaar dat ik een kleine menukaart hanteer.
Lokale leveranciers van streekproducten en goede contacten met mijn leveranciers
maken dit mogelijk. Plaatsnemen in mijn restaurant betekent voor u een culinaire
verrassing en begint met een heerlijke amuse.
Een eerlijke en pure keuken, met een grote voorkeur voor Slow Cooking. Vervolgens
vertelt u mij hoeveel gangen u wilt eten en vooral geeft u aan wat u lekker vindt.
Natuurlijk wordt rekening gehouden met eventuele wensen en uw persoonlijke
voorkeuren.
Naast ons vaste concept dagvers koken in menu vorm
serveren wij in de maand maart
Classics en signature dishes,
Lokale, hoogwaardige producten en creativiteit
Langoustines van de gril met sinaasappels
Entree 22,50
Piece 32,50
Zwezerik krokant gebakken met stroop van appel en rozemarijn
Entree 19,50
Piece 32,50
Gebakken ganzenlever, Appel uit de Voerstreek
Entree 29,50
M.R.IJ, klassieke steak tartaar met een gepocheerd hoeve eitje
Entree 22,50
Kreeft, naar u wens bereidt 600 gram
½ 24,50
hele kreeft 44,50
Livar varkenswang, slow-cooked, ganzenlever
Entree 23,50
Zeebaars in zoutkorst
Piece 28,00
Tournedos Stroganoff
Piece 34,50
Val-dieu kaas uit de oven met sorbet van Abt-12
13,50
Crêpe Suzette
12,50
Champagne sabayon, gemarineerde vruchten
13,50
Tarte Tatin
12,50
Dag menu
2 gangen menu 29,50
3 gangen menu 37,50
4 gangen menu 47,50
Extra kaas gerecht 12,50

Download Report