Apéritif Bubbles Cocktails Cava “MVSA” Brut, méthode traditionelle Per glass 7,50 1/2 bottle 19,50 bottle 31,50 Champagne “Moutard” Brut, grande cuvée Bottle Bottle 27,50 49,50 Champagne Barons de Rothschild Bottle 125 “Classic’ Manhattan 9,50 Maker’s Mark bourbon, sweet Vermouth, Angostura bitters Campari Soda 7,75 Campari Jus d’orange 8 Vodka Martini 9,50 Ketel One Vodka, dry Vermouth, olive Whisky Sour 9,50 Maker’s Mark Bourbon, lemon juice, Monin syrup, lots of ice Cosmopolitan 9,50 Port 5,50 Tawny / late bottled vintage Ketel One Vodka, Cointreau, lime, cranberry Kir Royal 7,50 Sparkling crème de Cassis Gin & Tonic 9,50 Noilly Prat 5,00 original Dry Hendrick’s dry Gin, Fevertree Elderflower tonic, lots of ice Classic Martini 9,50 Hendrick’s dry Gin, dry Vermouth, olive Pernod 5,00 Korenwijn 6,00 Single Barrel 5 yrs old Voorgerechten / Starters Hollandse garnalencocktail 10,50 met cocktailsaus, kropsla, hardgekookt eitje en toast Classic Dutch shrimp cocktail, hardboiled egg, cocktail sauce, toast Zalmtartaar 11,50 met rode bietjes, sjalot, bieslook en mierikswortel crème with beetroot, shallot, chives and cream of horseradish Amsterdamse garnalenkroketjes 9,50 Geserveerd met salade en pikante cocktailsaus Served with salad and spicy cocktail sauce Coquilles st. Jacques 12,50 frisse salade met coquilles, bloedworst, peer en een reductie van balsamico fresh salad with pan-fried scallops, black pudding, pear and balsamic reduction Oesters 18,00 1/2 dozijn Zeeuwse oesters van het seizoen, op crushed ijs met sjalottenazijn 1/2 dozen seasonal Dutch oysters, on crushed ice with shallot vinegar Bisque d’Homard 11,75 Klassieke bisque van kreeft met crostini en rouille Classic lobster bisque with crostini and rouille Starters Steak tartare préparé 12,75 Handgesneden en op smaak gemaakt door de chef, met bieslookmayonaise Freshly cut and seasoned by the chef, with chives mayonnaise Supplement: Oester/Oyster 3,00 Foie gras de canard 17,50 Pangebakken eendenlever met een calvados-appeltje en glaze van PX Sherry Pan-fried duck liver with calvados apple and a PX Sherry glaze Escargots 9,50 Geserveerd zoals in de Bourgogne, met een boter van knoflook en kruiden Served the Burgundy way with butter of garlic and fresh herbs salade de figues 12,50 salade van gegrilde peer, Bleu d’Auvergne, in port gestoofde vijgen, walnoot en krokant van Pancetta Grilled pear salad with Bleu d’Auvergne, port stewed fig, walnuts and crispy pancetta Salade van Speyk 11,75 met bladspinazie, courgettekoekjes, feta mini trostomaatjes en vinaigrette (V) spinach leaves, zucchini, , feta, mini tomatoes and vinaigrette (V) Seizoenssoep / Seasonal soup 7,50 Bereid met verse producten uit het seizoen (V) Prepared with fresh seasonal products (V) Hoofdgerechten / Maincourses Ribstuk / Ribeye steak 23,50 Mals gegrild ribstuk met seizoensgroenten, verse frites en sjalottenjus Tender grilled ribeye steak, seasonal vegetables, fresh fries and shallot gravy Kabeljauwfilet / Fillet of cod 22,50 Op de huid gebakken kabeljauwfilet met aardappelpuree, gestoofde venkel, meiraap en Noilly prat saus Pan-fried fillet of Cod with potatomash, slow cooked fennel and turnip with Noilly prat sauce Iberico Varkenskotelet / Iberico Pork chop 23,50 Langzaam gegaarde Iberico-varkenskotelet met uiencrème, geroosterede paprika, zwarte olijf en pommes gratin in eigen jus Slow-cooked Iberico porkchop with onioncrème with roasted bell pepper, black olives and pommes gratin in its own gravy Homard entier 29,50 Hele canner kreeft, warm geserveerd met Sauce Hollandaise, kropsla en verse frites Whole lobster, served warm with Sauce Hollandaise, lettuce and fresh fries Végétarien 18,50 pittige Du Puy linzen met korianderzalf, krokante zwarte rijst, bundelzwammetjes, venkel-loof en een geitenkaascroquette spicy Du Puy lentiles with coriander-creme, crispy black rice, beech mushrooms, fennel-leaf and a goat’s chees croquette Hoofdgerechten / Maincourses Tonijnsteak / Tuna steak 23,50 Gegrilde tonijnsteak met groene groenten in teriyakisaus, krokante polenta en tomatenchutney Grilled tuna steak with teriyaki green vegetables, crispy polenta and tomato chutney Lamscarré / Rack of lamb 23,50 Lamscarré geserveerd met romanesco, ovengeroosterde aardappeltjes en jus van rozemarijn en knoflook Rack of lamb served with romanesco, oven roasted potatoes and garlic - rosemary gravy Sudderlapjes / Traditional Dutch beef stew 19,50 Zachtgestoofde sukade met stamppot, rookworst, Zaanse mosterd en jus Braised beef with classic “stamppot”, smoked sausage, Zaandam mustard and gravy Menu de la Semaine 34,50 3-gangen menu geïnspireerd op het seizoen 3-course seasonal menu Heeft u een allergie, meldt het ons alstublieft Do you have an allergy, please let us know Wi t t e wijnen / White Wines France Chardonnay 5,25 26,25 Parey du Mont Pure Chardonnay, boterig met subtiele hinten van vanille Pure Chardonnay, buttery with subtle hints of vanilla Alsace, Gewürztraminer Martin Zahn 6,50 32,50 Florale en kruidige zoete wijn met veel lychee, mooie afdronk Floral and spicy sweet wine with lots of lychee, beautiful taste Menetou-Salon, 37,50 Domaine Chatenoy, Zeer zuivere en minerale Sauvignon, stuivend bouquet, frisse afdronk Pure and mineral Sauvignon, charming bouquet and a juicy fresh finish Montagny 1er Cru39,50 Chateau de la Saule Bijzonder frisse Bourgogne, met hinten van perziken en peertjes Exceptionally fresh Burgundy wine with hints of peaches and pears Sancerre Jean-Paul Ballard, 42,50 Heldere Sauvignon, veel mineralen en fruit met een lange afdronk Crisp Sauvignon, lots of minerals and fruits with a long finish Chassagne-Montrachet 65,00 Thomas Morey Weelderige, noterige en romige Bourgogne, een genot om te drinken! Lush, nutty and creamy Burgundy, a pleasure to drink! Wi tt e wijnen / White Wines Chili Sauvignon Blanc, Urmeneta 5,25 26,25 Strakke Sauvignon, fris met veel citrus, minerale afdronk Austere Sauvignon, fresh with lots of citrus and a mineral finish Austria Grüner Veltliner, Kellermeister 29,75 Friszure wijn met een lichtzoete afdronk en een karakteristiek pepertje Fresh acids with a slightly sweet finish and characteristic spicyness Italy Pinot Grigio riserva, Mezzacorona 5,95 29,75 Intense goud-gele kleur, tonen van groene appeltjes en honing Intense gold-yellow color, notes of green apples and honey New Zealand Sauvignon Blanc, 37,50 St. Clair, Marlborough Intense wijn met uitbundige geur en aroma’s van exotisch fruit Intense wine with exuberant bouquet and aromas of Exotic fruits Rosé Wines Domaine le Pive “Gris” 4,75 22,50 Sappig en floraal met frisse fruitaroma’s Pink, juicy and floral with aromas of fresh fruits Domaine Camparnaud 27,50 Volle en fruitige rosé van de beroemde Nederlandse wijnmaker Marnix Engels Full and fruity rosé, by the famous Dutch wine maker Marnix Engels Rod e w ijnen / Red Wines France Mission Merlot, Languedoc5,50 Stevige, maar soepele Merlot met sappig fruit Firm, yet supple Merlot with juicy fruits 27,50 Chateau Les Lattes, Médoc Cru Bourgeois 32,50 Complexe Bordeaux met veel hout en stevige tannines Complex Bordeaux with lots of wood and firm tannins Chateau Lagrange, Pomerol, 85,00 Intense, klassieke Bordeaux, tannines, volle smaak Intense classic Bordeaux with firm tannins, full x flavor. Jean Deydier, Chateauneuf-du-Pape , Rhone 49,50 Intense wijn, karakteristieke kruidigheid, warme afdronk Intense wine with characteristic spicyness and a warm finish Italy Massolino, Barolo, D.O.C.G., 59,50 Krachtig, kruidig en fruitig, een zwoele top Italiaan Powerful, spicy, fruity, yet soft. One of Italy’s best California Seghesio Zinfandel,Sonoma county, 49,50 Veel shiraz. dieprode kleur, aroma’s van donkerrood fruit, volle smaak Lots of shiraz, deep red color, aromas of dark red fruits and a full, spicy flavor Spain Hoya de Cadenas Reserva, Tempranillo 5,25 Aroma’s van rijp fruit met een karakteristieke kruidigheid Aromas of ripe fruit with characteristic spicyness Chili Indomita Quintus, Cabernet Sauvignon5,95 26,25 29,75 Grande reserve, intens, donker en aards, nuances rood fruit Grande reserve, intense, dark and earthy, with hints of red fruits Argentina Las Moras Black Label, Malbec 6,75 Intens, kruidig en elegant, 15 maanden rijping op Frans eikenhout Intense, spicy and elegant, matured for 15 months on French oak 33,75 New Zealand Wairau River Marlborough39,75 Traditionele lichte en soepele Pinot Noir Traditional light and supple Pinot Noir De sserts Chocolicious 8,75 Chocolade aarde, witte chocolade mousse, noten praline en chocoladechips met citrus-parels en passievrucht Chocolate earth, white chocolate mousse, nut praline and chocolate crisp with citrus-pearls and passionfruit Crème Brulee 8,75 Klassieke crème brulée, in wekelijks wisselende smaak Classic preparation of crème brulée, in a weekly flavour Deconstructed tarte tatin 8,75 Gecarameliseerde appel, bladerdeeg, mascarpone kaneelstokjes, deegkruim en vanille ijs Caramelised apple, puff pastry, mascarpone cinnamon-sticks crumble and vanilla ice-cream Kaasplankje / Cheese platter 12,50 Onze selectie van ambachtelijke kazen met huisgemaakt kletsenbrood en appelstroop Our selection of artisanal cheeses with home made fig bread and apple sauce Van Speyk cheesecake 8,75 Limoen cheesecake met coulis van rood fruit Lime cheesecake with coulis of red fruits Late bottled vintage port 5.50 Pedro Ximenez Nectar dessertwijn wit sauternes 5.50 dessertwijn rood banyuls 5.00 5.00 Decafé 2.50 Lipton selection 2.50 Fresh mint tea 2.50 Irish coffee Jameson 7.00 Other special coffees 7.00 COFFEE 2.50 Espresso2.50 Double Espresso 3.50 Latte 2.50 Cappuccino 2.50 COGNAC Calvados v.s.o.p. 6.50 Armagnac v.s.o.p. 6.50 Grappa 6.50 Eau de Vie Poire William 6.00 Seguinot v.s.o.p. 6,50 Seguinot Napoleon 9,50 WHISKEY Jameson 5.50 J. Walker Black Label 5.50 Macallan 12 years 7.50 Oban Single Malt 14 yrs. 7.50 Laphroaig Islay 10 yrs. 7.50 Frysk Hinder Dutch Malt 7.50 Jack Daniels6.50 Maker’s Mark Bourbon 6.50 LIQUORS Dutch waffle liquor Baileys / Tia Maria Sambuca / Amaretto Grand Marnier Cointreau / Drambuie Southern Comfort 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 JENEVER Hoppe jonge jenever Bols zeer oude jenever Bols Corenwijn 6 yrs 3.00 5.00 6.00
© Copyright 2024 ExpyDoc
