Perspectief Kroos Toepassing diervoer Gert Hemke Hemke Nutri Consult Agenda • • • • • • Kringloop : gebruik mest en stallucht Samenstelling kroos Basis voederwaarde Componenten met extra waarde Functionele activiteit met extra waarde Toelating algen en kroos uit mest Veel warmte en CO2 in stallucht • Van energie input > 92 % in voer • Van koolstof en energie 50 % in lucht Vleesvarken Zeug + big Vleeskip 100 100 100 100 % in mest 18 19 18 14 % in urine 4 5 6 3 Energie opname Vleeskalf % in methaan 3 % aanzet 28 21 39 28 % in lucht 50 55 37 52 Vleesvarken : dagelijks 170 watt totaal 560 kg CO2 Kroos haalt CO2 uit lucht • Kroos is makkelijker dan algen – Haalt CO2 uit de lucht – Veel makkelijker te oogst • Kroos neemt meer mineralen op – In Azië veel ingezet voor zuivering – Voorkom accumulatie zware metalen – Fosfor is limiterende factor voor groei • Opbrengst kroos Duckweed Soya DS / ha 20 - 25 2,5 - 3 % Eiwit DS 30 - 40 42 Eiwit / ha / j 6 - 10 1,1 – 1,3 Samenstelling Kroos • Bronnen : Russof, Dung, Hoving G/ kg DS Eiwit Vet NDF Rc As Niet vezel Gem 320 50 370 100 120 140 Range 200- 400 45 - 100 300 - 450 90 - 115 110 - 150 Weinig lignine : goed verteerbaar vezel N en P “voeding” : meer Re, minder vezel Deel koolhydraat zetmeel ?! g/ 100 gr eiwit gem range Lysine Methionine Threonine Arginine Glutamine 4,2 0,9 3,4 4,5 7,7 4,0 -5 0,8 – 1,5 3,1 -3,5 4,1 – 4,9 7,5 - 9 Aminozuren tussen graan/ gras en soya Verteerbaarheid Kroos • Onvoldoende onderzocht • Basis vitro en beperkte literatuur – Rundvee • VC OS 72 -78 VEM 830 –980 DVE 100 – 115 – Varkens • VC OS 70 – 75 EW 0,84 – 0,9 – Legkippen • VC OS 58 – 65 ME 1900 – 2100 kcal Toepasbaarheid • In Azië massaal toegepast voor – Herbivore vissen en eenden – Conversie Duckweed => Tilapia en Karper = 1,6 - 2 • Legkippen % duckweed • ( Haustein, 1988) • (Anderson, 2011) 0 25 Opname 131 131 Eieren / hen / week 5,9 5,9 FCR 2,41 2,47 % Duckweed 0 25 64 64,5 0,09 0,15 Dooier kleur Roche 7 11 Schaal elasticiteit 0,44 0,48 Ei gewicht omega 3 Toepassingen Kroos • Zeugen • Men, 1998 Controle Duckweed 200 / 400 100 /200 0 Ad lib Levend geboren 8,4 9,4 Geb gewicht gr 1172 1180 Gew d 42 kg 10,5 10,4 Duckweed Copra Dig CP 70 72 NDF diet vivo 72 72 NDF vitro 36 hr 72 75 Gram dracht /lact Soya + vismeel Duckweed • Vleesvarkens • • • • • Dung, 2002 570 cassave 75 vismeel 300 kroos / copra 55 olie + min Toepassingen rundvee • Russof kalveren – Verving 12 % soya /alfalfa eiwit door krooseiwit – Zelfde groei • Russof melkvee – 70 % kroos in rantsoen – Geen effect melksmaak • Huque melkvee – Pensafbraak DM 72 % en Eiwit 87 %. • Hoving wilde kroos – In DS 820 VEM, 115 DVE. Focus op Lemna processing • Lemna hoger in aminozuren / eiwit – Splitsen in concentraat en koek • Eiwit concentraat – – – – – 25 % DS in DS 60 % eiwit Eiwit > 90 % oplosbaar In eiwit concentraat geen NPN Sterk gelerend vermogen / viscositeit • Koek – – – – Vezel Carotenoïden Essentiele vetten Bioactieve stoffen Aminozuren patronen (Roussof, NIZO, Yilmaz) Amino /100 gram Lemna Lemna conc Soya conc. Tarwegluten Lysine 4,2 6,2 6,1 1,7 Methionine 0,9 1,3 1,4 1,6 Threonine 3,4 5,2 3,9 2,5 Arginine 4,5 7,0 7,5 3,6 Valine 4,4 6,6 4,8 4 Waar eiwit % 67 Lemna eiwit bevat NPN In Lemna eiwit concentraat weinig NPN Concentraat is hoogwaardig eiwit Gebruik eiwit concentraat (Mulder 2013) k. Ton / jaar Prijs € /kg Soya concentraat 570 2-3 Tarwegluten 430 1,5 -2,5 Gelatine 110 2-5 Gebruiksdoelen • Hoogwaardige voeding • Coating, binder, surfactant • Kansen pellet binder petfood, visfood Bioactieve stoffen in Kroos • 30 – 35 % van vet omega 3 – Betere vruchtbaarheid melkvee, zeugen – Ontstekingsremmer jonge dieren – Gezonder dierlijk product • Antioxidanten – Super oxide dismutase : gezondheid /weerstand • Carotenoïden – Gehalte 70 – 100 mg/ kg – Kleur dooier van 7- 8 naar 10 -12 waaier Roche Toelating algen en kroos uit mest ? • Algen toegelaten voor toepassing in diervoeders. • Gebruik mineralen uit mest toegestaan mits – Scheiding van mest – Normale analyse veiligheid. • Positionering algen als vervanger voor vismeel. – Voorkom “additieven claim” – Mik op bioactieve stoffen = inhoud claim • Kroos – Let op zware metalen, zoönose en gewasbeschermers – Aandacht voor conserveren. • Kroos Conclusies – Makkelijk te telen, onttrekt mineralen uit substraat – Laag in lignine : NDF goed verteerbaar – Eiwitconcentraat > 90 % oplosbaar : jonge dieren – Aminozuren kroos concentraat vergelijkbaar soya – 30 % van vetzuren omega 3 – Bevatten anti oxidanten en kleurstoffen – Koek geschikt voor vis, sierkip, legkip, zeug, melkvee – Hoog gelerend vermogen : pellet binder pet- en visfood Unieke toepassingen realiseren
© Copyright 2024 ExpyDoc
