三色どんぶり

三色どんぶり
「さくら飯」の
材料と分量(1人分)
水 150ml
昆布2g
酒5ml
塩0.5g
米
100g
※電気釜で
炊いておく
しょうゆ
6ml
「いりたまご」を作る
分量(1人分)
砂糖
3g
中火
塩
0.3g
卵 1/2個
酒
5ml
材料全部を混ぜ
数本のはしで
混ぜながらいる
「とりそぼろ」を作る
とりひき肉 50g
分量(1人分)
酒
4ml
砂糖5
g
中火
しょうゆ
7ml
材料全部を混ぜ
数本のはしで
混ぜながら加熱する
「さやえんどう」を切る
塩ゆでにし
斜めに
細く切る
さやえんどう 20g
盛りつけ
器に飯を盛り
具を色どりよく
盛りつける
※飯は白飯でもOK!