「ISO9001」と「ISO22000」の違い ISO22000 食の安全性 ISO9001 顧客品質の差別化リスクをなくす顧客満足食品安全顧客の要求に従う食品が意図した用途に従って調整/ 又は食されるとき消費者に害をもたらさないという概念手順を持ち、それらをきちんと品質を向上させる仕組みとして働かせている 1 １．ISO9001品質ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄｼｽﾃﾑのメリット経営方針の浸透品質保証体制の確立社内管理体制の強化（不良率削減）品質ｼｽﾃﾑの確立顧客満足が第一次工程は”お客様”の考え顧客満足ＰＬ法対策コストの削減 2 ２．ISO22000食品安全ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄｼｽﾃﾑのメリット食品の安全性向上食品の安全を提供ＰＬ法対策消費者に害をもたらさない組織の基盤強化国際的競争力の強化コストダウン作業の標準化 3 ３．ISO22000の概念 ISO9001のマネジメント継続的改善 Plan コミットメント経営者の責任 Act Do レビュー資源運用の管理実行製品実現 HACCP OPRP OPRP PRP Check 内部監査測定・分析及び改善 4 ４．HACCPの手法の活用 CCP HA 危害分析重要管理点何が危害を及ぼす原因となるのかを明確にする管理上絶対にミスすることができない管理事項（管理上の目のつけ所）システムとして管理する 5 ５．FSMS（ISO22000)の対象となる組織飼料製造者製造用機械製造者（BSE,PCB汚染）畜産・農業・漁業者（洗浄の利便性）肥料製造者（貴・重金属汚染）製造資材納入者食品製造業者（食品添加物等）洗浄・殺菌剤各種ｻｰﾋﾞｽ業者（職員への衛生教育・コンサル・分析機関）輸送・保管業者（温度管理）清掃業者 PCO業者等包装資材業者卸・小売業者消費者 6