「災害食」を準備しよう「非常食」災害時等でライフラインが絶たれたときのために準備しておく食糧非常食といえば・・・・乾パン，クラッカーなどの長期保存が可能なもの「非常食」の問題点・水がなければ飲みこみにくい。・高齢者，乳幼児は固いものを食べられない。・温かい食事ではない。・栄養のバランスが整っていない。・アレルギーの人は食べることができない。・おいしくない。・あきる。「非常食」の問題点阪神・淡路大震災では・・・・ ○野菜不足と水不足のためべんぴになる人が約４０％ ○ストレス，不眠，食欲不振，疲労，べんぴ，イライラ，栄養不足非常食による「健康被害」「非常食」から「災害食」へ「災害食」とは・・・・災害発生直後から日常生活に戻るまでの間，災害関係者（被災者，災害から復興するために働いてくれる人等）が心身の健康を保持するために必要な食品であり，災害に備えて準備しておくもの「災害食」の条件レトルト食品 ○食べやすい ○栄養のバランスがいい ○常温保存できる缶詰 ○食器なしで食べられる ○使い切りサイズ ○おいしい ○消費期限の長いもの ○体にあったもの（アレルギー，病気等）フリーズドライ食品「非常食」の問題点行政では・・・・ ○さまざまなニーズに対応できない。 ○備蓄に限界がある。 ※東日本大震災では，１日２食として少なくとも，１日１２０万食が必要だったと言われている。（被災者と災害救援従事者を合わせて）「災害食」を自分で準備しなければならない。「災害食」準備のポイントレトルト食品 ○飲料水を忘れずに ○好物を入れよう ○カセットコンロも一緒に缶詰 ○ローリングストックを心がける賞味期限が近づいてきたら，家で食べて，新しいものを準備しておく。フリーズドライ食品